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2021年，全區夏糧再獲豐收，產量創歷史新高的同時，新疆小麥雪水澆灌、天然綠色、品質優良的品牌形象也進一步得到市場認可。

近年來，全區不斷挖掘糧食生產潛力，穩步提高糧食綜合生產能力，在不斷夯實糧食安全基礎、確保口糧絕對安全的基礎上，全區糧食產業體系日趨完善，發展潛力不斷顯現。

提質減損明顯

優質原料造就優質產品，優質產品成就優質產業。新疆糧食產業特別是小麥加工產業的發展，始終離不開品質的有力支撐。

“又省錢、又省力，還能保證高品質。”沙灣市西戈壁鎮金河畔村糧農陳清理對近年來小麥收獲環節的變化給予了充分肯定。他說，過去小麥成熟后都是自己聯系收割機收割，之后拉到曬場曬干，清揚干凈后再聯系車輛送到糧站去賣，流程多損耗也多，如果管理跟不上，還會影響小麥品質，減少收入。

如今，得益于當地收購企業提供的“代清理、代干燥、代儲存、代加工、代銷售”服務，陳清理只需將收獲后的小麥送到收購企業，由企業進行清理篩選，并提供專業化存儲，節約了銷售成本，減少了收獲和運輸環節糧食損失。

“每畝小麥可減少損耗7公斤左右，運輸費、清揚費每公斤也能省四五分錢。”陳清理說，便捷的產后服務為糧農生產節本增收發揮了重要作用。

近年來，新疆持續實施“優質糧食工程”糧食產后服務體系建設，以整合盤活現有倉儲設施等存量資源為重點，建立專業化經營性糧食產后服務中心，提升糧食產后服務能力，為糧農提供代清理、代干燥、代儲存、代加工、代銷售等產后“一條龍”服務，為農戶解決“曬糧難、儲糧難、銷售難”等問題，幫助糧農節本增收，減少糧食產后損失。

目前，全區已建成糧食產后服務中心84家，實現全區產糧大縣全覆蓋，輻射區域耕地面積2310萬畝，服務覆蓋率34.5%，所覆蓋區域內的糧食損耗浪費和霉變損失率平均降低4個百分點，有效促進了糧食提質減損和糧農穩定增收。

打響區域品牌

今天，“新疆面粉”不僅是一種產地表述，更是新疆優質面粉的“區域品牌”，彰顯著過硬的品牌形象，讓新疆面粉在激烈的市場競爭中有了自己的清晰定位。

2019年以來，新疆糧食行業主管部門結合新疆面粉優勢，整合疆內面粉品牌資源，由政府、行業協會、企業共同聯手打造“新疆面粉”區域品牌，新疆糧食行業協會牽頭組建成立“新疆面粉”產業聯盟，帶動產業鏈協同發展。

“產品如人品，質量如生命。”新疆倉麥園有限責任公司董事長馬宏友說，近年來，企業在不斷提高生產能力的同時，積極開展工藝和技術改造升級，通過低溫輕研細磨處理后的面粉，能保存更高的蛋白質含量，制成的面食麥香濃郁、口感良好，是提高產品品質和附加值的關鍵。“新疆面粉”區域品牌帶來了現代化的質量管理體系，為企業在產業鏈發展上精耕細作營造了良好環境，對推進面粉產業的發展具有重要意義。

“區域品牌的使用，進一步凸顯了新疆面粉的品質優勢，有利于幫助企業拓展疆外市場。”新疆天山面粉（集團）有限責任公司總經理樊健說。

目前，“新疆面粉”產業聯盟已組建完成，新疆面包粉、餃子粉、麥芯粉等產品正通過產業化發展運作，銷往全國20多個城市，“新疆面粉”逐步在疆外市場站穩腳跟。新疆糧食行業協會通過制定產品標準，授權企業使用“新疆面粉”區域品牌，同時通過加強品牌監管、嚴格執行標準等措施，努力把“新疆面粉”區域品牌打造成新疆農產品的金字招牌，助力企業提高品牌價值，拓展銷售渠道。

做好特色文章

據自治區糧食和物資儲備局初步統計，目前全疆有100余家規模以上面粉加工企業，數百個面粉品牌，每年向疆外銷售面粉30萬噸左右。在不斷提高面粉加工銷售水平的基礎上，區內很多企業開始積極探索延長面粉加工產業鏈，以特色產品引領糧食產業實現更高水平發展。

新疆艾力努爾農業科技開發有限公司董事長阿地力江·尼牙孜說，近年來，企業累計投資1000余萬元，引進馕自動化生產線設備，與柯坪縣當地農民專業合作社展開深度合作，整合柯坪馕產業資源，帶動當地馕產業發展，促進農民持續增收。

“目前企業日產馕5萬余個、柯坪大列巴1萬條，年產值近5000萬元。”阿地力江說，企業通過構建“企業+合作社+農戶”的發展模式，實施綠色有機糧食基地建設，每年可通過訂單收購綠色、有機小麥6000多噸，直接受益農戶2600余戶，戶均增收500元以上。

近年來，全區立足特色主食，大力推進馕產業發展。新疆糧食行業主管部門委托專業機構制定了打馕專用粉標準，指導面粉加工企業圍繞市場需求生產打馕專用粉，建立打馕實訓基地，采用“旅游+馕”“互聯網+馕”等銷售模式，把馕作為特色休閑食品和旅游商品推向全國市場。

有了糧食產業的健康發展，2021年上半年，全區以馕為重點的主食加工業快速發展，馕單日產量達1658萬個，日銷售額約4308萬元，全區有資質的預制餐品生產企業超過300家，可生產預制餐品千余種。

自治區糧食和物資儲備局產業發展處副處長丁寶燈說，“十四五”時期是新疆糧食產業高質量發展的攻堅期，糧食行業主管部門將繼續深化區域品牌建設，繼續秉持“綠色、優質、營養、健康”的好糧油理念，提升新疆好糧油品牌價值，增強糧食供給品質，拓展銷售渠道，帶動糧農增收、企業增效。