農視網 2021-09-10 22:00
三農快評
如果世界糧食減損一個百分點，相當于增產2800萬噸糧食。可以養活多少人呢？大概是約7000萬人。這兩天，國際糧食減損大會在山東濟南舉行，來自意大利、美國、英國、法國等50多個國家農業部長，聯合國糧農組織總干事等國際機構負責人通過線上線下方式發言，這是新冠肺炎疫情發生以來，中國在農業領域舉辦的最大的一場國際盛會。
悠悠萬事，吃飯為大。糧食安全是天大的事情。實現糧食安全要“加法”“減法”一起做。“加法”是千方百計增產。我們國家糧食產量去年達到了13390億斤，連續六年穩定在1.3萬億斤以上。“減法”是千方百計節約和減損。如果我國糧食減損一個百分點，就相當于減少損失650萬噸，按一人一年400公斤糧食計算，可以養活約1600萬人。從這個意義上來說，減損就是增產，是增加糧食有效供給的“無形良田”。按生產一噸糧食需要3畝左右的耕地計算，世界糧食減損一個百分點，相當于節約耕地8000多萬畝。節糧減損等于節約了珍貴的水土資源，減少化肥、農藥等投入品的消耗，促進了農業可持續發展。
去年以來，新冠肺炎疫情在全球蔓延，國際糧食供應鏈遭受沖擊、價格上漲、供給趨緊，世界糧食安全狀況不斷惡化，有近20個國家采取了糧食出口限制。去年春夏一些國家突發沙漠蝗災，疊加全球疫情影響，常規災害防控難以落實，加劇了糧食安全恐慌，個別國家甚至進入了緊急狀態。據聯合國報告，去年全球至少1.55億人面臨重度糧食不安全，是近五年的新高。與此同時，發展中國家糧食損失、發達國家糧食浪費問題長期存在。發展中國家的設施差一點、技術差一點，所以損失比較多。發達國家不缺錢、不缺糧，浪費比較多。這些問題沒有得到有效解決，使得減少糧食損失對保障世界糧食安全的意義更加凸顯。
但是，節糧減損是一項系統工程、國際性工程，既涉及到生產、收獲、運輸，又涉及到倉儲、加工、銷售；既涉及到供應，又涉及到消費；既涉及到設施裝備技術，也涉及到思想觀念傳統；既涉及到國內產業鏈、供應鏈，也涉及到國際貿易，涉及范圍非常廣，具有復雜性。
節糧減損因為重要所以需要重視，因為緊迫所以需要解決，因為復雜所以需要合作。我們中國人常講，“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”，這是我們中華民族的傳統美德。中國政府高度重視糧食生產和節糧減損，長期堅持設施減損、技術減損、防災減損、制度減損等，取得了顯著成效。相信這次大會將會凝聚國際社會在糧食減損方面的共識，增強疫情下世界糧食安全的韌性，有助于實現聯合國2030年可持續發展議程，為“零饑餓、零貧困”目標貢獻力量。
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