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在北京市平谷區(qū)槐香農(nóng)業(yè)有機(jī)菜生產(chǎn)基地，每天有超5噸有機(jī)蔬菜供往盒馬銷售，品類近20種。在1050畝的農(nóng)場中，小白菜、油菜、菠菜、黃瓜、紅薯等蔬菜在陽光下自然生長，經(jīng)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收、包裝運(yùn)輸，采摘后24小時(shí)內(nèi)即可到達(dá)消費(fèi)者手中。

盒馬北京區(qū)域生鮮采購負(fù)責(zé)人王國柱透露，近5年內(nèi)，盒馬各業(yè)態(tài)下北京地區(qū)有機(jī)菜消費(fèi)群體占比提升近5倍。

“后疫情時(shí)代，人們對(duì)健康越來越重視，健康品類的消費(fèi)占比相對(duì)以前有明顯提升，人們的消費(fèi)習(xí)慣在不斷升級(jí)。有機(jī)品類蔬菜的口感和安全性相比普通菜更好，因此占比在逐漸擴(kuò)大。”王國柱介紹。

根據(jù)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)資料，我國的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)即在動(dòng)植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)和基因工程生物及其產(chǎn)物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。

北京市政府今年4月25日發(fā)布的《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的實(shí)施方案》指出，北京將推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，實(shí)施農(nóng)藥化肥減量增效行動(dòng)，推廣測土配方施肥、農(nóng)作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治與全程綠色防控，大力發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。該方案還指出，到2025年，北京市綠色有機(jī)產(chǎn)品總量力爭翻一番，品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將全面推進(jìn)。

槐香農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人董敏介紹，最初公眾和市場對(duì)有機(jī)蔬菜接受度不高，企業(yè)發(fā)展歷經(jīng)挫折。近五年，隨著企業(yè)與新零售平臺(tái)合作以及消費(fèi)者認(rèn)知提升，有機(jī)蔬菜供貨量正逐年提高，企業(yè)已實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

王國柱表示，五年前有機(jī)菜市場價(jià)格約為普通蔬菜的6到10倍，目前，部分有機(jī)菜價(jià)格已降至普通菜的1.5至2倍。今后這種差距可能進(jìn)一步縮小。