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馬鈴薯，俗稱土豆，不止咱們中國人餐桌上離不開土豆絲、土豆片，西方的餐桌上也離不開薯條、土豆泥。不分地域，不分人種，可以說全人類都離不開土豆，但是我們至今還做不到像種花、種菜一樣用種子來種土豆。那么土豆是怎么種的呢？

我們人類吃土豆已經吃了7000多年了，7000多年來，我們一直在用土豆種土豆，也就是把土豆提前拿出來催芽,發芽后切塊，埋到地里，等3、4個月，土豆就收獲了。作為僅次于小麥、玉米、水稻的全球第四大糧食作物來說，相比其他用種子來種植的作物，土豆的這種種植方式非常不方便，而且繁殖系數很低，種下去的薯塊與最終收成的土豆比例僅為1:10還容易感染病蟲害。土豆就沒有種子嗎？

所以，難道土豆就沒有種子嗎？

土豆當然有種子，但是卻不能用來種。

因為曾經嘗試用種子播種的人們發現，這樣的土豆不但產量低，而且同一撥種子種下去，長出來的卻是千差萬別、參差不齊，沒有一個跟它的母本完全一致。所謂“龍生九子，各有不同”，土豆種子可以說是植物界里的“龍種”了。

但是我國的科研人員卻讓“龍種”變成了“凡種”，土豆種子也能像其他種子一樣，用來種植了。以前種一畝土豆需要大概200公斤的薯塊，現在只需要兩克種子。

我們是怎么做到的呢？

2015年在中國農科院的支持下，黃三文團隊聯合云南示范大學等科研單位發起了“優薯計劃”。

他們先解決了土豆自花授粉后不能產生種子的問題。

通過材料篩選，基因編輯，徹底解決了馬鈴薯靠種子自身繁育的問題；接著我國的科學家發現了馬鈴薯基因組上能夠導致馬鈴薯長勢弱、產量低的有害突變，通過基因組設計，淘汰有害突變，聚合優良基因，培育了具有明顯雜交品種優勢的新品系：優薯1號，試種后畝產量已接近3000千克。

優薯1號

這是國際上首次將基因組設計理念運用到馬鈴薯育種中，可以說把土豆帶入了現代化種植的時代，大幅度地提高了土豆的種植效率，將把土豆繁殖系數提高1000倍，為我們國家每年節省1000萬畝種薯繁育用地，解決1000萬噸種薯儲運的難題。

袁隆平爺爺曾高度評價這項技術說這是 “顛覆性的創新，將帶來馬鈴薯的綠色革命”。

編輯：李百合

主編：尚芹如

監審：任民

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