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近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《“十四五”全國農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)，文件一出，立刻引起了農(nóng)機(jī)行業(yè)的熱議。針對規(guī)劃內(nèi)容，上期本網(wǎng)針對“大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)機(jī)械化”做了分析討論(點擊查看詳情)。本期將探討規(guī)劃中“推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化”這章內(nèi)容。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)性和保障民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不僅能促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時對鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程有著重要作用。此前，《國務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的指導(dǎo)意見》中明確，到2025年農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化率總體要達(dá)到50%左右。但據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2020年，全國農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化水平為39.2%，總體水平較低。

可見，我國農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化整體還處在初級階段，與實際需求相比存在較大的差距，同時還存在部分突出問題。如農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化發(fā)展不平衡不充分問題依然突出。相比全國農(nóng)作物耕種收71%的機(jī)械化率，初加工的機(jī)械化水平還有30個百分點的差距，同時不同環(huán)節(jié)、不同品種、不同區(qū)域間發(fā)展也很不平衡。此外，一些環(huán)節(jié)“無機(jī)可用”“無好機(jī)用”問題依然突出。部分環(huán)節(jié)初加工裝備存在短板弱項甚至空白，例如花生的烘干、果蔬的采后整理等缺少適用裝備，初加工設(shè)施簡陋、方法原始、工藝落后，低水平重復(fù)和同質(zhì)化的現(xiàn)象較為普遍，耗能高、效率低、自動化程度低、初加工品質(zhì)差等問題還不同程度存在。最后，農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械推廣應(yīng)用力度不夠。部分地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化推廣工作研究不多、著力不夠，產(chǎn)學(xué)研推用一體化機(jī)制亟待健全完善等。

針對我國農(nóng)產(chǎn)品初加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，《規(guī)劃》明確提出要積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化，推進(jìn)綠色高效農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械裝備研發(fā)應(yīng)用，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化體系建設(shè)。以農(nóng)產(chǎn)品初加工重要環(huán)節(jié)和空白領(lǐng)域為重點，推動快速預(yù)冷、節(jié)能干燥、綠色儲藏、低溫壓榨、高效去皮脫殼、清潔分等分級及畜禽屠宰、冷鏈物流等關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)制造。圍繞果蔬、畜禽、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)增值，發(fā)展預(yù)冷、保鮮、冷凍、清洗、分級、分割、包裝等初加工機(jī)械。圍繞糧食、油料、棉花等耐儲農(nóng)產(chǎn)品減損增效，發(fā)展脫殼、清選、烘干、儲藏和膨化保鮮等初加工機(jī)械。圍繞雜糧、茶葉、中藥材等特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)做強(qiáng)，發(fā)展碾磨粉碎、混合調(diào)制、切分干制、理條成型、精選分級等初加工機(jī)械。

農(nóng)產(chǎn)品初加工全程機(jī)械化方面，《規(guī)劃》指出，探索示范成套裝備與配套設(shè)施集成一體化發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品初加工工程化水平。探索發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+初加工機(jī)械化”，推動農(nóng)產(chǎn)品初加工重點環(huán)節(jié)裝備應(yīng)用實時信息采集和智能管控系統(tǒng)，鼓勵生產(chǎn)主體進(jìn)行設(shè)施與裝備物聯(lián)化、智能化升級改造，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化與信息化、智能化融合發(fā)展。制定健全農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械與成套裝備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)技術(shù)設(shè)施設(shè)備篩選評價，提升試驗鑒定能力，加快推廣應(yīng)用。大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械社會化服務(wù)，積極探索發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工生產(chǎn)托管、訂單作業(yè)、承包服務(wù)等新模式、新業(yè)態(tài)。緊盯脫貧地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)減損增效，突出就地就近，推動建立分區(qū)域、分產(chǎn)業(yè)、分規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品初加工適配裝備體系和技術(shù)服務(wù)模式，助力鞏固拓展脫貧攻堅成果。

部分資料來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部