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　　“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”3月4日，“中國味道·粵品粵香”粵茶粵菜品鑒活動在京舉行，掀起預制菜消費新一波高潮。?

　　作為農業農村部專業從事貿易促進的機構，活動主辦方農業貿易促進中心（中國貿促會農業行業分會）從產業需求和貿易發展出發，聯合廣東省農業農村廳，邀請貿促總會領導和駐華使節、商協會，有關平臺、媒體和企業家代表圍繞預制菜主題，共話消費新時尚，共商產業新發展，助力粵茶粵菜擴大全球影響，拓展海內外市場。中國貿促會副會長張少剛，貿促中心主任馬洪濤、副主任宋聚國，廣東省農業農村廳二級巡視員鄭宏宣，阿里巴巴集團副總裁項煌妹，新浪微博三農總編錢如夢，牙買加使館副領事Ms. Christalee DACRES、使館人員Durvan PRYCE及中國墨西哥商會副會長Victor CADENA、高級顧問LU Hai等出席活動。

　　粵茶粵菜彰顯嶺南風味?

? ??此次品鑒的粵茶是鳳凰單叢和英德紅茶。茶藝師舉止端莊優雅、動作行云流水、沖泡之間對于茶的故事與來歷娓娓道來，充分展示了中國茶藝的獨特魅力，帶來了視覺、嗅覺、味覺以及認知與修為全方位的享受。?

　　在粵式預制菜品鑒中，一夜埕金鯧魚、水晶蝦餃、鮑魚花膠雞、脆皮乳鴿、鹵獅頭鵝、煲仔飯等粵色十足的預制菜品一次次驚艷在場嘉賓。主廚現場分享了菜品的制作方法，對預制菜風味純正、操作便捷、處理衛生等特點給予了專業肯定。嘉賓們在品鑒交流中，感受到茶與預制菜的神奇遇見。??

　　中國貿促會副會長張少剛?對“中國味道·粵品粵香”系列活動給予充分肯定，指出發展預制菜新業態將為鄉村產業振興賦能，為貿易發展注入新活力。農業行業分會勇于擔當，敢于創新，在服務地方發展、促進產業興旺方面開展了很好的實踐，走在了行業前列。?

　　引領職業女性新“食”尚??

　　現代生活節奏的加快對職業女性提出了更高要求。為了更好地平衡事業與家庭，她們的烹飪和餐飲需求正在發生深刻變革。便捷、健康、美味、美觀、多元等特征正逐漸成為市場主流。預制菜完美地契合了這種新風尚，以較少的時間和經濟投入，為家人呈現出菜色豐富、營養均衡的一餐，預制菜將女性從繁重的家務勞動中解放出來，掀起一場新的廚房革命。?

　　阿里巴巴集團副總裁項煌妹表示，從阿里巴巴平臺數據看，預制菜正呈現出強勢增長勢頭，以往只能在星級酒店品嘗到的美食現在可以輕松出現在日常餐桌上，更多女性可以高質高效完成料理，滿足了大家對美好生活的向往和追求。新浪微博三農總編錢如夢提到，自己是一名典型的90后，今天是第一次品嘗到粵式預制菜。過年期間看到母親準備年夜飯耗時耗力十分辛苦，預制菜便捷、衛生、高效、新鮮，讓她找到了孝敬長輩、解放女性的新方法，直言作為一名消費者將積極支持預制菜產業發展，作為一名媒體人更將做好宣傳推廣。??

　　預制菜貿易前景廣闊??

　　品鑒會上，國際友人對廣東預制菜表現出極高的熱情，而茶與預制菜的創新結合更給他們帶來了一次前所未有的體驗，紛紛表示愿在本國加大對廣東預制菜的宣介和傳播，并以此促進兩國飲食文化的交流。

　　牙買加使館副領事Ms. Christalee DACRES及官員Durvan PRYCE高度贊揚中國茶和飲食文化，“I?enjoy?Chinese?tea”,“Guangdong pre-cooked food is really awesome”,?使節們用樸素的語言表達了對中國茶和美食的深厚喜愛。中國墨西哥商會副會長Victor CADENA表示，2022年是中墨建交50周年，在這樣特殊的時間參加品鑒活動讓他看到了更多合作空間，未來希望中墨雙方在預制菜等更多領域開展貿易往來和經濟合作。?

　　我國飲食文化博大精深，預制菜憑借其制作方便、節約時間、還原度高等優勢，有望成為中國味道的新代言，助力推動我國飲食文化走向世界。廣東省農業農村廳二級巡視員鄭宏宣表示，發展預制菜產業初衷是帶動農民增收致富，與貿促中心合作開展預制菜系列活動，將高位推動預制菜產業形成行政聚力，共同促進預制菜產業高標準、高水平、高質量發展，為實現共同富裕凝聚力量。貿促中心主任馬洪濤表示，預制菜產業是順應新生代新需求而誕生的時代產物，“中國味道·粵品粵香”預制菜推廣月是貿促中心服務地方和產業發展的重要抓手，通過和廣東農業農村廳及廣東預制菜企業一起舉辦盲盒饋贈、美食品鑒、嘉賓訪談等一系列活動，著力將3月打造為預制菜宣傳推廣月，傳播健康高效便捷的生活理念，帶動更多消費者接觸和了解預制菜，助力構建農業“雙循環”新格局和農業貿易高質量發展躍上新臺階。?