央視網 2022-07-07 15:08
近期,全球葵花籽油、豆油、棕櫚油等食用油價格因供應短缺而出現持續上漲。聯合國糧食及農業組織的數據顯示,今年2月,植物油價格創下歷史新高,而在3月份又上漲了23%。目前,在土耳其、印度尼西亞和英國等多個國家的不少餐館和經營油炸食品的小吃店,正面臨著利潤下降的困境。
在土耳其的伊斯坦布爾,近幾個月來,由于食用油短缺、價格不斷上漲,為了平衡供給,一些超市已開始限制顧客購買食用油的數量。4月初,部分食用油的價格已經比2019年時上漲了近4倍。在一家炸魚海鮮小餐館,廚師阿克塔斯說,由于成本增加,他們不得已調高了食品的價格,但也因此流失了一些老顧客。
在印度尼西亞雅加達一家經營煎炸食品的傳統小吃店,店主埃米瓦蒂難過地說,店里每天需要24升食用油,而自今年一月份以來,經常買不到足夠的食用油,同時,價格上漲也導致利潤快速下降,但埃米瓦蒂卻不敢漲價,她擔心會因此失去顧客。
在英國倫敦,一家炸魚薯條店的老板哈里·尼亞齊介紹說,過去一桶20升的葵花籽油的價格大約是22英鎊(約合人民幣180元)。最近這一價格已經上漲至42.50英鎊(約合人民幣350元)。而他的店里一周就需要用8桶葵花籽油,不過,比漲價更讓他擔心的是,買不到足夠的葵花籽油該怎么辦?尼亞齊正在考慮是否賣掉他的卡車,換來現金儲備葵花籽油,以確保他的店面能持續經營下去。
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