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中國(guó)幾乎不出口豬肉,是歐洲豬肉最大的第三國(guó)市場(chǎng)。與世界范圍內(nèi)的情況一樣,中國(guó)對(duì)豬肉需求仍在增加。中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。現(xiàn)在,中國(guó)國(guó)內(nèi)興起“養(yǎng)豬熱”,包括依賴(lài)中國(guó)市場(chǎng)的歐洲、美國(guó)等在內(nèi)的全球市場(chǎng)生豬價(jià)格暴跌。

“如果一袋大米在中國(guó)倒了,沒(méi)人在乎。但若中國(guó)生豬市場(chǎng)疲軟,可能引發(fā)全球危機(jī)。這不奇怪:超過(guò)一半的家豬——總共約4億頭——生活在中國(guó)的豬圈里。中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。與世界范圍內(nèi)的情況一樣,中國(guó)對(duì)豬肉需求仍在增加。中國(guó)幾乎不出口豬肉,是歐洲豬肉最大的第三國(guó)市場(chǎng)。”

德國(guó)《今日農(nóng)業(yè)》雜志5月29日以“中國(guó)養(yǎng)豬業(yè),從XXL高層建筑到后院”為題刊文稱(chēng),2020年的非洲豬瘟(ASP)似乎只是暫時(shí)放慢了中國(guó)人的速度。現(xiàn)在,中國(guó)國(guó)內(nèi)興起“養(yǎng)豬熱”,包括依賴(lài)中國(guó)市場(chǎng)的歐洲、美國(guó)等在內(nèi)的全球市場(chǎng)生豬價(jià)格暴跌。

為了提升豬肉產(chǎn)量,中國(guó)希望在盡可能小的空間內(nèi),建立更多使用大型垂直養(yǎng)豬場(chǎng)。因?yàn)橹袊?guó)也缺乏耕地。這就解釋了 “高層養(yǎng)豬場(chǎng)”的出現(xiàn)。現(xiàn)在有13層高的“摩天高口”養(yǎng)豬場(chǎng),每層可容納多達(dá)1000頭豬。一幢樓最多可以飼養(yǎng)5.8萬(wàn)頭母豬。

巨大的增長(zhǎng)也有不利之處:豬需要的飼料比中國(guó)生產(chǎn)的要多。在過(guò)去的二十年里,中國(guó)已成為全球最大的大豆進(jìn)口國(guó),僅 2020 年就進(jìn)口了約 1 億噸大豆。相比之下:德國(guó)進(jìn)口了大約 320 萬(wàn)噸,價(jià)格由中國(guó)決定。因此,中國(guó)的豬肉生產(chǎn)依賴(lài)于重要蛋白質(zhì)飼料的進(jìn)口。

而ASF的爆發(fā)也暴露了其弱點(diǎn)。據(jù)估計(jì),中國(guó)2020 年養(yǎng)豬的數(shù)量減少近三分之一。瓦格寧根大學(xué)專(zhuān)家明迪·施耐德認(rèn)為,國(guó)際出口商都將此次豬瘟視為機(jī)遇,對(duì)中國(guó)的出口數(shù)量在短時(shí)間內(nèi)大幅上升。還有市場(chǎng)觀察人士認(rèn)為,大型生豬生產(chǎn)商在 2020年的大部分時(shí)間里以極高的價(jià)格賺了很多錢(qián)。

然而,中國(guó)從危機(jī)中復(fù)蘇的速度似乎比許多人預(yù)期的要快。中國(guó)正積極利用非洲豬瘟危機(jī)重組養(yǎng)豬業(yè)并推進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。散養(yǎng)的比例,大多在后院飼養(yǎng),總體應(yīng)該減少。此外,中國(guó)正在推動(dòng)大型工廠的建設(shè):具有高生物安全標(biāo)準(zhǔn)的封閉、集成系統(tǒng)。

趨勢(shì)難以阻擋,生產(chǎn)單位越來(lái)越大。這對(duì)全球生豬市場(chǎng)產(chǎn)生了影響。1 月初,全球生豬價(jià)格暴跌。與去年11月初的價(jià)格相比下降了20%。當(dāng)時(shí),中國(guó)期貨市場(chǎng)生豬價(jià)格僅為每公斤13.875元,折合每公斤活重約1.82歐元。

原因是中國(guó)豬群的發(fā)展。11月底,中國(guó)豬欄存欄母豬約4300萬(wàn)頭,比上年增長(zhǎng)4.7%。在德國(guó),只有 150 萬(wàn)頭母豬。由于生豬價(jià)格的大幅下跌以及飼料成本的上漲,中國(guó)養(yǎng)豬戶(hù)也面臨著很大的壓力。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)估計(jì),到 2022 年,中國(guó)豬肉產(chǎn)量將適度下降。這可能會(huì)導(dǎo)致中國(guó)的進(jìn)口再次增加。與上一年相比,這將增加近 6%。然而,進(jìn)口量可能仍低于 2020 年的創(chuàng)紀(jì)錄水平。

青木從歐盟獲得數(shù)據(jù),歐盟的豬肉出口商在 2022 年第一季度向第三國(guó)客戶(hù)銷(xiāo)售的商品明顯少于去年同期。27個(gè)成員國(guó)共向第三國(guó)出口了114萬(wàn)噸豬肉,包括豬頭、豬內(nèi)臟、排骨、豬蹄等肉類(lèi)副產(chǎn)品;比上年同期減少 45.94噸或 28.7%。出口收入減少 9.77 億歐元或 28.5%,至 24.6 億歐元。

歐盟方面認(rèn)為,這是由于中國(guó)的進(jìn)口需求下降造成的。歐盟對(duì)中國(guó)的豬肉出口量下降了 60.5萬(wàn)噸或 63.1%,至 35.33萬(wàn)噸。冷凍豬肉的交付量下降了 72.7%,而副產(chǎn)品的銷(xiāo)售額“僅”下降了 36.8%。

2022年第一季度中國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng) 14%,加上新冠疫情封鎖導(dǎo)致的需求疲軟,導(dǎo)致進(jìn)口需求下降。此外,自2022年1月1日起,進(jìn)口關(guān)稅稅率由8%上調(diào)至12%,由于中國(guó)價(jià)格下跌,進(jìn)口商品價(jià)格相對(duì)昂貴。所有這些都導(dǎo)致歐盟供應(yīng)商在中國(guó)業(yè)務(wù)的出口收入從去年同期的13.8 億歐元下滑到 6.41 億歐元。

記得2020年,德國(guó)發(fā)行量最大的報(bào)紙《圖片報(bào)》還對(duì)中國(guó)人提起“控訴”,說(shuō)今夏沒(méi)有燒烤美味了,豬肉都被中國(guó)買(mǎi)去了!由于ASF影響,加上中美貿(mào)易戰(zhàn)“現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)”,中國(guó)人便把進(jìn)口豬肉的目標(biāo)鎖定在歐洲。

實(shí)際上,由于俄烏沖突,歐洲天然氣價(jià)格高企,導(dǎo)致養(yǎng)豬的飼料價(jià)格暴漲。歐洲養(yǎng)豬戶(hù)紛紛減小養(yǎng)豬的規(guī)模。從反向思維考慮,中國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)是否可以借機(jī)打開(kāi)歐洲豬肉等肉類(lèi)市場(chǎng)。實(shí)際上,中國(guó)豬肉也出口歐洲。2021年,德國(guó)就從中國(guó)進(jìn)口了大約 18744 噸肉類(lèi)(不包括家禽)。 今年的進(jìn)口額約為 1.99 億歐元。