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又是一季大豐收！

眼下，安徽省4280萬畝夏糧收獲已全面結束。作為糧食主產區和全國5個糧食凈調出省之一，安徽夏糧豐收難能可貴、意義重大，進一步穩固了全省經濟社會發展大局的“壓艙石”，也為端牢中國飯碗再次貢獻安徽力量。

落實中央要求和各項惠農政策，確保糧食面積穩定

面積是產量的基礎。沒有種植面積的穩定，糧食安全就會“打擺子”。

阜陽是國家大型商品糧生產基地，糧食產量常年保持在100億斤以上。“保面積就是保產量，通過完成‘兩區’劃定，開展‘大棚房’問題專項整治和農村亂占耕地建房問題專項整治，阜陽把有限的耕地資源優先用于糧食生產，確保每年種植面積不少于1450萬畝。”阜陽市農業農村局種植業科科長侯子建介紹。

“扛穩糧食安全擔子，首要的就是把國家下達的種植面積作為政治任務落到實處。”省農業農村廳廳長盧仕仁介紹，安徽省全面落實藏糧于地、藏糧于技戰略，近3年來全省每年糧食種植面積均超過1億畝，高于國家下達的任務，且呈現逐年增加態勢。“十四五”期間，安徽省將確保糧食播種面積每年穩定在1億畝以上，綜合生產能力穩定在800億斤以上。

以夏糧為例，今年全省夏糧面積約4280萬畝，較上年增加10萬畝，增長0.26%；較2020年增加42.2萬畝，增長1%。在做好夏糧生產基礎上，安徽省提早謀劃全年糧食生產，按全省種植面積10953萬畝、高于國家目標任務3.6萬畝的目標進行安排。

保面積，并非易事。回顧歷史，可以發現糧食種植面積增減變化也比較頻繁。2017年到2019年，全省糧食種植面積逐年下降。2020年開始，這一勢頭得到扭轉，此后面積逐年增加。“糧食種植面積的增減，與對糧食安全的重視程度、與黨的惠農政策落實力度息息相關。”盧仕仁介紹，近年來，安徽省做到兩個“不打折扣”：落實中央下達糧食面積任務不打折扣、落實中央惠農政策不打折扣。

為保面積，安徽省嚴格落實糧食安全黨政同責，堅決扛穩糧食安全政治責任，每年將任務分解下達各市，分區落實、壓茬推進，將任務納入省委、省政府對各市績效目標考核和重點工作平臺調度；落實中央各類惠農政策，加大省市縣各級糧食扶持投入力度。以赤霉病防控為例，今年各級財政投入資金就超8億元。春耕春管時節，安徽省又及時下達實際種糧農民一次性補貼資金12.2億元。

保數量的同時，耕地質量也在提升。目前全省已建成高標準農田超過5500萬畝，抗災穩產能力顯著提高。2020年度高標準農田建成后，糧食畝均增收100斤以上。2021年度項目建成后，預計新增糧食產能37689.47萬公斤。

以良種良法為抓手，以單產提升驅動持續豐收

913.18公斤，這是安徽省小麥單產的新高度。

6月5日，渦陽縣楚店鎮后水波村張林森家庭農場的示范點，5.52畝小麥實收測算，平均畝產913.18公斤，比去年最高紀錄860.6公斤大幅提升52.58公斤。這也是安徽省小麥單產水平首次突破900公斤。

夏糧“十九連豐”的背后，是單產的穩步提升，特別是近幾年單產增速加快。2020年安徽省小麥單產紀錄為819.85公斤，去年為860.6公斤，今年則突破900公斤，提升速度驚人。

“2014年、2020年、2021年以及今年，渦陽縣均刷新全省小麥單產最高紀錄。”渦陽縣農業農村局生產室主任楊玉亭表示，能取得這樣的成績，主要是應用了一系列新技術和新品種，比如選用優質豐產多抗品種，實施精細肥水管理、深翻埋茬一體機耕播以及機械化綠色防控等。

渦陽縣是全省的縮影。小麥平均單產水平的提升，驅動了總產在高水平上穩步提升。“這既得益于良種聯合攻關，也得益于良法推廣應用。”省農業農村廳種植業局副局長曹高飛介紹，近年來一批優質高產、適應性強的新品種得到推廣，包括病蟲害防控、精量播種、化肥和農藥使用等關鍵技術也廣泛應用，小麥生產的均勻度和豐產性水平顯著提高。據省農業科學院作物研究所研究員汪建來觀察，當前安徽省小麥品種越來越優、集中度越來越高。2021年度秋種，全省面積達到10.0萬畝以上的品種有96個，特別是推廣一批抗耐赤霉病和穗發芽的品種，提高了產量和品質。

農業機械化水平的提升和托管服務組織的蓬勃發展，也是小麥種植水平提升的重要支撐。

“十三五”期間，是安徽省糧食生產機械化發展最快的時期，目前全省小麥、水稻和玉米均已實現耕種收全程機械化。特別是大型先進植保機械的應用，無人飛防的發展，解決了病蟲害防控的問題，提升了生產水平。今年赤霉病防控，全省投入了4000多個社會化服務組織。

在全程機械化的支撐下，以托管為代表的社會化服務，從另一個緯度提升了糧食種植水平。

截至2020年底，安徽省農業社會化服務組織達5.3萬家、占全國5.5%，其中托管服務組織3.47萬家、占全國的7%，托管服務糧食面積達1.27億畝次、占全國的12%。社會化服務不僅提升效率，還推進小麥規模種植，帶動綠色集成技術普及。“調查顯示，托管組織針對小麥生產上存在的技術瓶頸，重點推廣種子包衣技術、智能無人機化除化控、葉面噴施活性肥等關鍵技術，規范小麥綠色高質高效栽培技術模式。相比普通農戶，提高農業科技貢獻率5個百分點。”曹高飛介紹。

良種加良法，全程機械化加社會化服務，這些都意味著安徽省糧食生產已告別了傳統小農經濟，初步邁入了現代化的標準化大生產。

全產業鏈發展，為產業提質和農民增收擴展空間

連年豐收的同時，近些年安徽省小麥產業還迎來了質變，帶動種糧效益穩步提升。

“這兩年都是搞訂單種植，企業要啥品種種啥品種，叫咋管理咋管理，收了麥就按高于市場價6毛錢的價格賣給企業，今年畝均凈增收400多塊錢。”阜陽市潁州區王店鎮種糧大戶王平強反映。

訂單模式、按需種植，這樣的生產模式，已經與過去顯著不同。“十三五”期間，針對糧食產業大而不強，供求錯位，效益下滑等問題，安徽省全面推行“按圖索糧”和訂單化生產，通過發展優質專用糧，打通供需錯位的痛點，破解種糧效益低問題，推動包括夏糧在內的糧食產業轉型升級。

在阜陽，小麥種植在區域上已經形成南部沿淮地區弱筋小麥生產適宜區、中北部中強筋小麥生產適宜區的布局。在種植方式上多采用專用品牌小麥生產基地建設方式，以村為基本單元集中連片種植。“目前全市優質專用小麥基地達600萬畝，占全市80%，其中訂單生產基地300萬畝。初步實現了‘專種、專收、專儲、專用’的目標。”侯子建介紹。

今年全省共落實優質專用小麥3178.67萬畝，占小麥播種面積74.27%，比上年提高12個百分點。其中小麥單品種萬畝片369個；單品種整建制鄉鎮99個，比上年增長一倍以上。“夏糧不僅產量高，而且品質好，二等以上小麥超過80%。目前市場均價達到1.5元每斤，比去年同期高出0.3元，扣除農資漲價等因素，全省畝均凈增收超過150元。”曹高飛表示，今夏“按圖索糧”有望讓農民增收超30億元。

以優質專用糧為基礎，安徽省正在謀劃糧食產業的全產業鏈發展。

去年，農業農村部確定的31個全國農業全產業鏈重點鏈。小麥作為主糧之一占據兩個席位，分別由安徽和山東牽頭實施。這也是安徽省唯一入選的重點產業鏈。從種植到加工，從市場營銷、品牌打造到社會化服務、科研和金融支持，統籌考慮這些環節推動融合，把更多主體帶到產業鏈中。

根據要求，隨著全產業鏈建設的推進，到2025年全省小麥綜合能力生產能力、質量安全水平、資源利用率穩步提升，播種面積穩定在4240萬畝，總產保持在1700萬噸以上，全省小麥全產業鏈產值將達1680億元以上。在此基礎上，將按照區位、資源、人力和產業基礎、要素成本、配套能力等綜合優勢，在全省建立3個小麥產業帶和加工集群，建立1個特色原料小麥生產基地。形成1個小麥產業研究院，建立1個省級小麥綠色食品綜合性服務平臺，N個綠色食品加工和觀光旅游產業強鎮。