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如今，丹東草莓真的火了，火到了“坐”上飛機飛往全國消費者的餐桌，火到了品牌名聲家喻戶曉，火到了直播間里手慢都搶不到。應季時，不吃上一顆丹東草莓，都覺得是對這個季節的虧欠。

6月的丹東，草莓之香尚未散去。在東港市十字街鎮赤榆村圣野漿果專業合作社草莓大棚，工人們正在進行土壤消毒、制肥以及育苗定植等前期準備工作。“今年受疫情影響，草莓產值稍遜去年，不過溫室草莓一畝地毛收入也在六七萬元左右，也算收入不菲了。”合作社負責人馬廷東說。

萬物生長，周而復始，生生不息。眼下，很多莓農已經開始準備新一輪的草莓生產。8月，今年的第一批草莓苗將定植入棚。10月下旬，新一茬丹東“九九”草莓就又會出現在市場上，一顆顆令人垂涎欲滴的草莓將滿足那些等待已久的消費者們的口腹之欲。

黃海北岸緣何“莓”香撲鼻？丹東草莓為何會紅遍全國？跟著本報記者一探究竟。

智慧物流 草莓“坐”上飛機飛南北

2022年1月1日，迎著新年的第一縷陽光，中國郵政航空B737-400飛機飛抵遼寧丹東浪頭國際機場，南京—丹東—南京貨運包機直航業務正式啟動，以草莓為主的丹東名特優產品搭乘郵航飛機飛向全國。

在丹東，草莓坐飛機不是新鮮事。此次中國郵政航空開通的貨運新航線看重的正是丹東草莓、藍莓等特色農產品的市場口碑。

作為一種“嬌貴”水果，草莓保質期短、運損大，對物流體系的要求非常高。

早在2019年，順豐快遞就在東港市推出了草莓寄遞行業解決方案，從產地采包、物流配送、產銷對接等方面對東港草莓寄遞進行革新升級。

同年，京東快遞也發布了京東物流丹東草莓供應鏈解決方案，為草莓提供了“商流+物流”全方位運輸方案和廠直優品計劃，融合線上線下優勢，徹底解決運輸途中溫差變化、碰撞等造成草莓破損的問題。

這些物流巨頭紛至沓來，足見丹東草莓的市場影響力。而從產地采包、物流配送、產銷對接等方面對草莓“出行”革新升級，也讓丹東草莓“飛”得更遠，更好。

“大鵬一日同風起，扶搖直上九萬里。”丹東草莓之所以能夠被人高看一眼，從而“飛”得遠、“飛”得好，絕非偶然，這其中，政府的扶持功不可沒。近年來，丹東先后出臺《關于加快丹東市電子商務發展的實施意見》《關于鼓勵大眾創業支持小微企業加快發展實施意見》等相應的扶持政策，對農村電子商務基礎設施建設、農村電商人才培養、涉農電子商務企業注冊等多方面提供了諸多支持與便利。同時，丹東還不斷加快建設農村社區綜合服務中心網絡體系，打造農村社區綜合服務中心（村級服務社），解決了農村電商由鄉鎮到村“最后一公里”的瓶頸問題。

產地采包、物流配送、產銷對接，借助“互聯網+”，丹東草莓微商、電商如雨后春筍般迅速崛起，通過“航空+高鐵+陸運”組合拳實現鮮果保時、保鮮送達。全國各地（除新疆、西藏等少數地區外）基本實現了72小時內送達。

科技為要 品牌價值突破77.5億元

丹東市草莓栽培歷史悠久，已有百余年時間。得益于地處北緯40°的國際公認優質水果區域帶的先天優勢，肥沃的土壤、充沛的降水，及恰到好處的晝夜溫差，造就了丹東草莓色香味俱全、口感極佳的特點，這也是其能夠“飛”向全國，并深受國內外消費者歡迎的根本所在。

“好水果是種出來的，它的背后離不開科技的支撐。”遼寧草莓研究院副院長刁玉峰說。

在丹東流行著這樣一句話——全國草莓看丹東，丹東草莓看東港。以東港市為例：作為“中國草莓第一縣”，東港在上世紀九十年代初，就成立了東港市草莓研究所，專門從事草莓技術研究工作。2013年在財力緊張的情況下，東港市積極籌措資金2000萬元，將研究所升級為遼寧草莓科技研究院，成為集草莓科學研究、技術推廣、種苗生產及草莓保鮮包裝技術研發為一體的草莓專業研發機構。

這些年來，研究院建立的草莓種苗脫毒組培中心，年生產優質脫毒原種苗10萬株，經擴繁可滿足上萬畝設施生產用苗。建立占地近10畝的草莓種質資源圃，收集國內外近170個草莓品種資源，成功培育出“丹莓1號”“丹莓2號”草莓新品種，引進、試驗并大面積推廣了20余個國內外新優品種及推廣30余項先進生產技術，資源圃按照國際標準化建設，全程智能化管理，為品種選育、技術研發等提供了基礎支撐。

2013年，東港市又成立了草莓專家工作站。依托工作站，7位專家定期前來開展草莓科研與技術指導工作，來自日本、美國、意大利、加拿大等國的草莓專家也常受邀前來講學交流。

引進來的同時，還堅持走出去。2017年，東港市政府組織科技人員、草莓種植大戶以及育苗企業代表赴日本考察學習，并成功引入了日本先進的草莓立體栽培槽裝置及根莖加熱技術，現已在草莓研究院科研基地成功轉化。2018年7月，東港市牽頭聯合了國內18家大專院校、科研院所及骨干企業，共同成立了遼寧草莓產業技術創新戰略聯盟，加強技術合作、加快科技成果轉化推廣。東港草莓連續多年被評估為全國最具影響力和最受消費者歡迎的農產品區域公用品牌，品牌價值突破77.5億元。

技術上的走出去和引進來，為丹東草莓的高效發展提供了強大支撐，產品精品化水平進一步提升。與此同時，丹東堅持走產業化發展之路，出臺優惠政策，對從事草莓精深加工的“龍頭”企業，不僅在土地出讓、行政收費、稅收扶持等方面予以大力扶持，而且還優先考慮申報上級“龍頭”企業，積極爭取上級資金扶持，并協調金融部門，為企業解決資金難題，不斷壯大企業規模和提升市場影響力。他們先后重點扶持起廣天食品、永明食品、東大食品等一批草莓深加工企業，形成了以廣天食品、菀豐食品為主的加工產業集群，精深加工產品達16個系列30多個品種，包括草莓罐頭、草莓酒、草莓醬、草莓雪糕、草莓銅鑼燒、草莓飲料及凍品顆粒等。

經過多年經營，丹東草莓設施建設規模逐步由零星分散向集中連片發展，種植結構由過去一家一戶為主向專業化、特色化、集約化轉變。以新型經營主體為單位，草莓生產實行統一種苗、統一技術、統一監測、統一包裝、統一銷售策略，構建起了“公司+基地+農戶”、“企業+農戶+基地”、“專業合作組織+農戶+基地”的生產模式。

智能管護 “從田間到消費終端”全程可控

“拿起手機掃描大棚里的二維碼，棚內草莓從種植、施肥、用藥，到采摘、出售，都有監控、記錄，草莓的質量全程可控。”在圣野漿果專業合作社，理事長馬廷東介紹說。近幾年，他帶領合作社先后配套建設物聯網、農業環境智能監測控制等系統以及農產品質量追溯、新品種新技術試驗推廣等體系，按照出口農產品和綠色農產品質量標準生產要求，對合作社社員進行“統一管理”，實現草莓“從田間到消費終端”全程可控。

種得好，管得好，才能保證品質好，這是丹東草莓的核心競爭力。

為了推動草莓走上品牌化發展之路，東港市按照企業為龍頭、基地為依托、標準為核心、品牌為引領、市場為導向的“五位一體”模式，積極發展綠色草莓產業，先后制定了遼寧省地方標準《草莓脫毒種苗生產技術規程》《綠色草莓生產技術規程》等，草莓生產以合作社為單位實行統一種苗、統一技術、統一監測、統一包裝、統一銷售策略，形成了生產、加工、銷售一條龍的緊密而完整的產業化鏈條。2019年，丹東又制定了全國團體標準《東港草莓質量等級標準》，進一步規范了鮮果銷售市場。對凡是進入市場銷售的鮮果草莓，必須按照相關標準生產和銷售，否則不予納入平臺統一管理。同時，他們還整合農業、糧食、水產檢測機構組建市農產品質量檢測檢驗中心，鄉鎮成立農產品質量安全監管站，構筑起縣鄉村組四級聯動監管格局。建設農產品質量安全監管平臺，將取得“兩品一標”認證的生產經營主體和農藥經營單位全部納入平臺管理，實現農產品質量全程可追溯，通過在線監控、隨機抽查、政府通報等形式實行草莓生產全過程質量監管、安全追溯、風險預警，確保草莓質量安全。

東港模式為丹東全市草莓產業發展樹立了樣板。丹東各地不斷加強草莓生產質量監管，進一步規范鮮果銷售市場，嚴格執行相關生產和銷售標準；定期開展草莓行業從業者技術培訓，組織行業專家對草莓生產進行技術指導，增強從業者生產技術水平；搭好文化臺，唱好經濟戲，不斷深化和拓展“丹東草莓”內涵，進一步推進農業與文化、旅游的深度融合，擴大在國際國內市場上的知名度和影響力，全力打造和推介丹東草莓這塊“金字招牌”……

今年1月9日，安慕希AMX丹東草莓新品發布會暨2022年東北·丹東第一屆草莓酸奶節盛大啟幕，安慕希AMX丹東草莓新品首發上市，伊利集團與丹東草莓展開深度合作，丹東草莓的產業鏈條得以再次拓展。

“作為全國草莓主產區，這些年來，丹東在產業發展上通過采用先進的種植技術，成熟的合作社模式和新電商直連消費者等一系列創新舉措，不斷優化草莓產業鏈條，實現一二三產深度融合，草莓產業一直朝著生產標準化、經營品牌化、質量可追溯、綠色全覆蓋的全產業鏈條一體化加速發展。”遼寧草莓研究院副院長刁玉峰如是說。

產業鏈的延伸、價值鏈的提升、品牌影響力的擴大，讓丹東草莓成為了丹東市的一張綠色名片，一塊金字招牌，越來越多的農戶共享到了發展成果。如今，丹東草莓已成為全國農產品地理標志產品，全市草莓生產面積達到20萬畝以上，年產量23.3萬噸，分別占全國草莓種植面積和產量的6%、13%，總產值達46億元。有7萬農戶、2000多名經紀人以及百余家企業從事草莓種植、加工和商貿流通。產品出口歐洲、亞洲等多個國家，深加工產品出口額占全國90%以上，每年加工草莓制品近4萬噸，出口創匯3500萬美元。在帶動農民脫貧致富的同時，秸稈生物反應堆等農業新技術還促進了城市的綠色發展。僅在東港一地，秸稈綜合利用率就達到90%以上，空氣質量達標率達到99.7%。

【知識貼】“水果皇后”——草莓

草莓又叫紅莓、洋莓等，是對薔薇科草莓屬植物的通稱。草莓外觀近似心形，鮮美紅嫩，香氣濃郁，果肉酸甜多汁，色、香、味俱佳且營養價值豐富，是名副其實的“水果皇后”。

丹東地區屬遼東山地丘陵的一部分，是長白山脈向西南延伸的余脈，有豐富的水資源，氣候濕潤，降水充沛，光照有余，適合草莓生長。丹東草莓果實呈圓錐形或長圓錐形、橢圓形等，外形美觀、色澤亮麗，芳香濃郁，酸甜適口。如今，丹東市已經成為我國草莓生產和出口的重要基地。

【觀與思】久久為功 方能成功

“接棒百年產業,跨入百億產值”，這是丹東市提出的草莓產業發展新目標。對產業的執著，對發展的理性，對求成的穩健，可視為丹東草莓香飄全國的秘訣。

草莓從產地到餐桌所要走的路遠比想象中復雜。在相當長的時間里，丹東草莓種植僅限于露地生產，直到上個世紀90年代，當地農民才開始嘗試日光溫室和早春大棚。彼時，草莓鮮果于每年春節前后上市。近年來，通過采用預冷促花等辦法，使草莓提前開花結果。技術上的不斷突破，大幅度提升了草莓的銷售時長。目前，最早的鮮果在9月中下旬就可以上市了。

丹東對草莓產業的執著不僅限于技術上的創新。產品結構上，過去丹東農民栽植的草莓品種很多，有“章姬”“紅顏”“甜查理”等。在生產實踐中，通過品種對比試驗和區域生產示范以及市場反饋，草莓品種逐漸由百花齊放到一枝獨秀，種植戶大部分種植“紅顏”（即“九九”）；經營模式由過去的一家一戶到現在大家抱成團聯手合作經營；銷售上也從坐在家里等小販上門收購，最遠只能賣到沈陽、大連等省內城市，到如今利用互聯網，搭上電商快車，可以直接端上各地消費者的餐桌，紅遍全國。

久久為功，才能成功。看丹東草莓的歷史沿革及今昔之變，的確讓人感嘆。雄厚的產業基礎，成形的強健供應鏈，立足市場的商品口碑……所有這些，既得益于丹東立足資源優勢打造特色農業全產業鏈的嘗試，也得益于他們目光長遠、不求畢其功于一役的堅持，還得益于他們以科技為本追求創新的勇氣，看似動作不大，卻勝在步步穩健。想打造長期而有效的富民產業，唯有久久為功的定力，持之以恒的決心，勇于探索的精神和勇毅篤行的行動，才能收獲滿意的成果。（蔡曉華/攝）

記者 : 黃寶鋒、蔡曉華

來源：北國·遼寧日報2022-06-16