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“這次來肇源正巧趕上舉辦蓮花節(jié)，不但參與了一些招商活動，還再次吃到了讓我惦記很久的肇源江魚。魚特別鮮，讓人回味無窮，我每次來都會寄一些回家。”近日，準備到肇源投資的浙江客商黃潤澤開心地對記者說。

在剛剛過去的2022年肇源蓮花節(jié)上，“賞蓮花、看美景、品江魚”，已成為眾多游人的“標配”行程。活動期間，全縣100余家江魚館座無虛席。蹭了一波蓮花節(jié)熱度的肇源江魚，妥妥賺足了食客眼球。

其實肇源江魚還真不需要“搭便車”，因為它早已和肇源大米一樣，成為肇源縣另一塊“金字招牌”。傳承至今的魚文化、流金淌銀的松嫩兩江水，讓肇源江魚天生“自帶光環(huán)”。再加上該縣一系列政策支持和“南魚北移”的良好契機，為肇源縣漁業(yè)發(fā)展帶來了前所未有的機遇。

魚文化傳承6500年

作為三江交匯的濱江港城，肇源臨江而建，因魚聞名，“三花五羅十八子”的魚文化從古傳承至今。

從小拉哈到白金寶，從“春捺缽”到“鰉魚貢”，深厚悠久的肇源魚文化在先民前行的足跡中，不斷被繼承和發(fā)揚，成為6500年燦爛文明中一顆璀璨的明珠。

肇源人不僅愛吃魚、會吃魚，更吃出了特有的魚文化。

每年12月舉行的肇源“冬捕節(jié)”，從下網(wǎng)走桿，到拉網(wǎng)出魚，每個環(huán)節(jié)、每個場面都是不可多得的場景。隨著千米長的漁網(wǎng)被拉出水面，各種大魚歡蹦亂跳躍上冰面，來自全國各地的采購商、游客共同見證冬捕盛況。頭魚搶拍、水產(chǎn)售賣、現(xiàn)場烹飪鮮美魚湯等活動，攪熱了寒冬，沸騰了冰面，盡情展示著肇源漁獵文化的獨特魅力。

一條魚引來無數(shù)客

肇源江魚名聲在外！為啥？當然是水好魚鮮。

從大興安嶺伊勒呼里山噴涌而出的嫩江之水，和從吉林長白山天池飛流直下的第二松花江，在肇源縣三岔河匯成壯美的松花江。75萬畝的水域面積，境內(nèi)江河泡沼交錯縱橫，水質(zhì)優(yōu)良，氣候適宜，水生動植物資源豐富，無任何工業(yè)污染，發(fā)展?jié)O業(yè)得天獨厚。

肇源出產(chǎn)的鯰魚、鯉魚、大胖頭魚、鰲花、鳊花等46種淡水魚類，口感細膩，味道鮮美，深受省內(nèi)外消費者喜愛。

每年4月中旬到5月中旬，是吃開江魚的黃金季節(jié)。這期間，每天會有500多人到肇源嘗鮮。這些食客，除了本地人，還有大慶市區(qū)和外省游客。

在肇源，任何一家江魚館都可以做出味美可口的魚宴，8道、24道、48道乃至56道菜，絕不重樣。燉江魚、熘魚段、魚籽飯包、魚湯泡飯……色香味俱全，令人垂涎欲滴，回味無窮。

受開江魚帶動，肇源縣每家江魚館的年純收入在80萬元左右，而開江的一個月內(nèi)，利潤就占到了全年的五分之一，最多的能賺20萬元。

肇源縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)服務中心副主任海浩侖介紹，開江期間，累計可捕撈各類江魚400多噸，僅此一項產(chǎn)值就近2000萬元。同時，人流的聚集還帶動餐飲、旅游業(yè)增收800萬元左右。

生態(tài)漁業(yè)風生水起

“劃船漂在江面上，常能看到大大小小的魚兒在水里鬧騰。近幾年江段里的魚越來越多了，這是在給子孫后代造福啊。”打小在江邊長大的肇源縣漁民周景方對記者說。

近年來，肇源縣堅持“貴”在生態(tài)的發(fā)展理念，著力打造綠色、生態(tài)、健康的漁業(yè)體系。恰逢全國淡水魚供給側(cè)布局出現(xiàn)較大變化和調(diào)整，“南魚北移”給肇源進一步發(fā)展淡水魚養(yǎng)殖帶來新的發(fā)展機遇。

肇源縣在穩(wěn)定“四大家魚”養(yǎng)殖“基本盤”的同時，積極引進推廣翹嘴紅鲌、鱖魚、河蟹、大白魚、松浦鯉等10多個名特優(yōu)品種，發(fā)展養(yǎng)殖面積38萬畝。著力打造了幾個規(guī)模化養(yǎng)殖基地，鯰魚溝15萬畝河蟹養(yǎng)殖基地、青花湖10萬畝鱖魚養(yǎng)殖基地、茂興湖養(yǎng)殖基地，以及興安村13萬畝集約化養(yǎng)魚基地。肇源縣同時依托資源優(yōu)勢，積極發(fā)展和扶持水產(chǎn)品深加工，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。

在搶抓“南魚”養(yǎng)殖機遇的同時，肇源縣以發(fā)展的眼光看問題，注重水體生態(tài)涵養(yǎng)。嚴格落實省政府關(guān)于禁漁的通知要求，且在禁漁期內(nèi)同步開展官方放流，倡導公益性放流，為涵養(yǎng)松嫩兩江漁業(yè)資源、修復水域生態(tài)環(huán)境做出了有益實踐。據(jù)不完全統(tǒng)計，6年來肇源縣累計放流魚苗5000余萬尾。

“魚文化是自然賦予我們的獨特優(yōu)勢。下一步我們將立足現(xiàn)有優(yōu)勢資源，在發(fā)展特色旅游、傳播漁獵歷史、開發(fā)江魚品牌上下功夫，讓肇源魚文化產(chǎn)業(yè)成為惠及子孫的獨特生態(tài)產(chǎn)業(yè)。”肇源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長朱玉明說。