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記者　宮宇坤 ? ?

　　近日，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心（簡稱“貿(mào)促中心”）獲悉，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國貿(mào)促會(huì)批準(zhǔn)，第七屆中國國際食品及配料博覽會(huì)（簡稱“食博會(huì)”）暨首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（簡稱“預(yù)博會(huì)”）將于今年11月11-13日在廣東省東莞市廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉辦。

　　食博會(huì)是由貿(mào)促中心主辦的國際性食品配料領(lǐng)域?qū)I(yè)展會(huì)，集中展示國內(nèi)外農(nóng)食行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新品牌、新成果，至今已成功舉辦六屆。歷時(shí)多年，食博會(huì)已經(jīng)成為行業(yè)信息交流、產(chǎn)品展示交易、開拓國際市場的平臺(tái)，為推動(dòng)農(nóng)食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。今年食博會(huì)將結(jié)合農(nóng)食行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)，同期舉辦預(yù)博會(huì)，著力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)旗艦展，助力農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　近年來，隨著冷鏈物流、連鎖餐飲的快速發(fā)展，特別是因疫情居家用餐需求的興起，預(yù)制菜以其便捷美味、安全營養(yǎng)等優(yōu)勢受到市場青睞。然而，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨中餐工業(yè)轉(zhuǎn)換難度較高、企業(yè)規(guī)模小而分散、缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、品牌知名度較低等問題，行業(yè)發(fā)展迫切需要綜合全面的引領(lǐng)。

　　今年以來，通過支持廣東、重慶、山東、浙江等多地開展預(yù)制菜推廣活動(dòng)、指導(dǎo)成立中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等方式，貿(mào)促中心精準(zhǔn)把握我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新動(dòng)態(tài)，有效推動(dòng)全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　預(yù)制菜一方面在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品中融入烹飪技巧和飲食文化，形成獨(dú)特的國際競爭優(yōu)勢；另一方面滿足美食愛好者、海外華人華僑等消費(fèi)群體對正宗中餐的需求，具有龐大的消費(fèi)潛力，貿(mào)易前景廣闊，有望成為提升出口農(nóng)產(chǎn)品附加值、帶動(dòng)原材料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工發(fā)展的有力抓手。

　　食品安全是消費(fèi)者的重要關(guān)切，也是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必要條件。據(jù)了解，第七屆食博會(huì)暨首屆預(yù)博會(huì)期間，將舉辦“首屆中國國際預(yù)制菜高峰論壇”“2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展年會(huì)”“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資峰會(huì)”等專業(yè)活動(dòng)，就預(yù)制菜食品安全、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等焦點(diǎn)熱點(diǎn)問題進(jìn)行研討，推動(dòng)行業(yè)加強(qiáng)自律、規(guī)范行為，共同提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)安全水平。

　　展會(huì)還將設(shè)置各省展區(qū)、預(yù)制菜展區(qū)、國貿(mào)基地展區(qū)、服務(wù)貿(mào)易展區(qū)、機(jī)械及技術(shù)展區(qū)、國際展區(qū)等6大展區(qū)，全面展示優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)食產(chǎn)品及預(yù)制菜、食品機(jī)械設(shè)備、倉儲(chǔ)物流、信息咨詢、金融保險(xiǎn)、檢驗(yàn)檢測等。同時(shí)，將在原有參展價(jià)格基礎(chǔ)上為組團(tuán)參展的部門和行業(yè)協(xié)會(huì)提供大幅優(yōu)惠，最大程度提升企業(yè)參展效果。截至目前，已有19個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門確定組團(tuán)參展，海外14個(gè)國家的企業(yè)確定參展。