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日前，在重慶銅梁區(qū)大廟鎮(zhèn)三品村鄉(xiāng)村振興車(chē)間，區(qū)科協(xié)黨組書(shū)記柳建華、鎮(zhèn)黨委書(shū)記陶方昆、區(qū)老科協(xié)蠶桑專(zhuān)家田時(shí)銘一行正在查看桑枝菌開(kāi)發(fā)情況。　

在寬敞明亮的鄉(xiāng)村振興車(chē)間墻上，張貼著桑枝食用菌開(kāi)發(fā)的科普掛圖，一間間功能室里，安放著生產(chǎn)菌種的現(xiàn)代化儀器儀表，一個(gè)個(gè)菌架上，擺滿(mǎn)著一排排圓柱型的菌袋，菌袋的兩段長(zhǎng)出一簇簇白色的菌朵。

三品村是銅梁區(qū)級(jí)鄉(xiāng)村振鄉(xiāng)示范村，也是大廟鎮(zhèn)現(xiàn)代蠶業(yè)基地核心村，全村果桑、蠶桑和機(jī)收蛋白桑面積1500多畝，是銅梁最大的蠶業(yè)村。

今年以來(lái)，三品村黨支部持續(xù)深化“六要路徑”，圍繞“搶占科技創(chuàng)新高地、推動(dòng)綠色循環(huán)發(fā)展、做優(yōu)蠶桑系列產(chǎn)品、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”工作思路，以“支部+基地+合作社+公司+農(nóng)戶(hù)”模式全力發(fā)展新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)，讓群眾共享發(fā)展紅利，激發(fā)群眾參與鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動(dòng)力。

“目前，三品村在西南大學(xué)環(huán)境資源學(xué)院的指導(dǎo)下，以桑枝為主要培養(yǎng)料開(kāi)發(fā)出了平菇、金針菇、秀珍菇和桑黃幾個(gè)品種，并開(kāi)始形成量產(chǎn)。下一步，還將開(kāi)發(fā)香菇、木耳等多種食用菌系列產(chǎn)品。”來(lái)自區(qū)發(fā)改委駐三品村第一書(shū)記王登洪介紹說(shuō)，“桑-菌-肥”資源循環(huán)利用模式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)振興注入新活力。

據(jù)了解，桑枝食用菌是將桑樹(shù)枝條粉碎后，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、消毒等工序，再加入菌絲制作而成。桑枝菌的成功開(kāi)發(fā)，是繼村里成功開(kāi)發(fā)出桑葉粉、桑葉面、桑葉茶、桑酒等產(chǎn)品之后的又一新農(nóng)業(yè)特色新產(chǎn)品，延長(zhǎng)了桑原料的產(chǎn)業(yè)鏈條。

在車(chē)間的墻上，張貼著“桑枝高值利用科技小院”的標(biāo)牌，西南大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院博士生廖星宇帶著幾位碩士正忙著開(kāi)展新菌種的研發(fā)和實(shí)驗(yàn)。

“‘桑枝高值利用科技小院’是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)的建立的，在重慶市尚屬首家。它集產(chǎn)學(xué)研于一體，致力于把科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。”廖星宇說(shuō)，桑枝富含脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它作為菌袋的主要原料，其營(yíng)養(yǎng)成分完全滿(mǎn)足食用菌培育的營(yíng)養(yǎng)要求。

據(jù)介紹，前些年，村民養(yǎng)蠶后修剪的桑枝進(jìn)了農(nóng)家的灶堂。近年來(lái)農(nóng)戶(hù)多使用電力和天然氣炊事，修剪下的大量枝條堆碼在院落或拋曬在地頭，加上日曬雨淋，影響了農(nóng)村環(huán)境，又存在較大火災(zāi)隱患。

在蛋白桑基地不遠(yuǎn)處，8個(gè)桑枝菌大棚即將開(kāi)建。王登洪介紹說(shuō)，這8個(gè)桑枝菌大棚在年底前建成后，每批可以投放160萬(wàn)包菌袋，每個(gè)菌包可產(chǎn)1公斤鮮菌，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

“鄉(xiāng)村振興離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)支撐，三品村利用豐富的桑枝優(yōu)勢(shì)，在西南大學(xué)和區(qū)鎮(zhèn)支持下，延伸和完善蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈條，將‘廢棄’桑枝利用起來(lái)培育食用菌，既達(dá)到了循環(huán)利用、節(jié)能生態(tài)、互補(bǔ)增效的目的，又減少了環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。值得一提的是，桑枝菌生產(chǎn)后的菌包，是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，可作蔬菜、糧食、花木、果樹(shù)、桑林的底肥，實(shí)現(xiàn)了循環(huán)利用。”王登洪說(shuō)。

不僅如此，三品村在發(fā)展桑枝菌特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，除村集體規(guī)模發(fā)展桑枝菌增加集體收入外，還將為村民提供30萬(wàn)袋菌包，引領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娚a(chǎn)桑枝菌共同致富。