日照文明網 2022-11-25 17:34
9月23日,日照市委書記、市人大常委會主任張惠在調研“預制菜”產業發展時強調,要牢牢抓住食品安全這個“生命線”,建立完善體制機制,確保讓百姓吃得放心安心;要科學規劃產業布局,發揮龍頭企業“領頭雁”作用,著力在食品包裝、產品研發、品質提升、品牌創建上下功夫,打造更多具有“日照味道”的預制食品,把產業熱點變成發展亮點。
烏魚蛋湯、海鮮餃子、酸菜魚、麻辣鮑魚……“人間煙火氣,菜香不可少。”“預制菜”是指以一種或多種農產品為主要原料,運用標準化流水作業,經預加工或預烹調,并進行預包裝的成品或半成品菜肴。隨著人民生活水平的不斷提升,“預制菜”成為了越來越多家庭的新寵。
前不久,日照市人民政府辦公室發布《日照市支持預制菜產業發展八條政策措施》,實施八條政策措施,全力支持日照“預制菜”產業發展,努力做大做強“日照味道”,讓日照“預制菜”進入尋常百姓家,讓包括日照市民在內的更多民眾,能夠吃上放心菜,享受日照美味。
“實誠日照人”,是日照制作優質“預制菜”的人文基礎。制作“預制菜”必須要有優質原“菜”料。優質原“菜”料,來自生產者和經營者的誠實守信。“實誠日照人”成為了栽培優質“預制菜”的重要人文基礎,為優質原“菜”料的生產提供了“優品”保障。 譬如,五蓮縣常玉生態家庭農場主陳常玉,多年來始終秉承“做人就做實誠人,種菜就種良心菜”的理念,種植大棚蔬菜不添加任何工業制劑,為消費者打造“放心菜籃子”;日照市的廣大水產養殖企業,嚴格誠信生產經營,以貨真價實和物美價廉實現了發展壯大……日照人嚴格執行國家有關食品生產技術規范,恪守“商道酬信”的信條,他們以誠信的優秀品質贏得了“實誠日照人”的美譽。
農業漁業物產豐富,是日照發展“預制菜”得天獨厚的條件。日照市位于山東省東南部黃海之濱,屬于溫帶季風氣候,適合栽培優質蔬菜,農業物產豐富。同時,日照擁有168.5 公里海岸線,擁有豐富的海洋資源,漁業物產豐富。正因如此,日照農業漁業物產豐富,具備發展“預制菜”,尤其是水產品“預制菜”的原料優勢。而且,日照水產品加工行業歷史悠久,技術、口碑積累和經驗優勢明顯。譬如,日照貽貝產量全國第一,中國對蝦、兩城蝦皮、霸王鞭刺參、西施舌、大竹蟶等水產品遠近聞名。這無疑是日照發展“預制菜”得天獨厚的條件和優勢。
八條政策措施,是日照做大做強“預制菜”的強勁東風。“東方風來滿眼春。”《日照市支持預制菜產業發展八條政策措施》的實施,如強勁東風為日照“預制菜”產業發展賦能添力。在“支持預制菜產業集群打造”方面,通過鼓勵金融機構大力發展“預制菜”產業供應鏈金融,將“預制菜”項目優先納入農業政銀保擔合作貸款項目,切實解決了“預制菜”企業融資難題,有利于企業做大做強;在“支持預制菜企業科技創新”方面,對首次通過高新技術企業認定的“預制菜”企業和對立項的“預制菜”領域市重點研發計劃項目,給予資金獎勵或支持,激發“預制菜”企業科技創新熱情,等等,“預制菜”產業在政策的有力保障下,定會實現高質量發展。
“市政府出臺支持預制菜產業發展的八條政策措施后,我們發展信心更足,動力更強了。”山東美佳集團副總裁費守成如是說。他表示今后將搶抓機遇,重點打造魚糜制品、全球海鮮、海鮮菜肴、海味零食、功能性食品等五大類海洋“預制菜”產品,讓更多“日照味道”走進千家萬戶。
據悉,目前日照市“預制菜”企業數量已達百余家,其中,水產品“預制菜”相關企業約占總數的四成。特別是山東美佳集團和榮信集團兩大水產龍頭企業早已開始布局“預制菜”產業,產品銷售總額穩步增長。同時,依托日照新發地農副產品市場而建設的新發地中央廚房也投入運營,配備的國內先進“預制菜”凈菜生產線,日產量可超20噸,有力助力企業步入“預制菜”市場新賽道。
“東風拂大地,靜待春滿園。”讓我們靜看“八條新政”深入實施后日照“預制菜”花開滿園的生動畫卷,悅享日照“預制菜”給我們帶來的絕佳日照味道。(且行且吟)
(圖片源自網絡)
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