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“放眼飼料原料市場，風(fēng)景粕類獨(dú)好。”

截至上周五，據(jù)飼料行業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，沿海地區(qū)43%蛋白豆粕價(jià)格為5303元/噸，較上周的4911元/噸大幅上漲392元/噸，部分地區(qū)豆粕價(jià)格已經(jīng)超過5500元/噸。更有新疆豬友發(fā)帖，當(dāng)?shù)囟蛊蓛r(jià)格漲至6100元/噸。

圖源：飼料行業(yè)信息網(wǎng)

這“亂價(jià)”令不少網(wǎng)友直乎“看不懂”，今天小編就來跟大家聊一聊當(dāng)下的豆粕市場、以及豆粕的減量替代。

豆粕價(jià)格為何會(huì)上漲？

近期，利多因素齊聚，提振粕類上漲。

豆粕供應(yīng)吃緊

據(jù)9月海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示，中國8月大豆進(jìn)口716萬噸，環(huán)比減少71.8萬噸，減幅9%；同比減少232.6萬噸，減幅24.5%。

2022年1至8月累計(jì)大豆進(jìn)口6132.9萬噸，同比減少578.6萬噸，減幅8.6%，創(chuàng)下2014年8月以來的最低值。

需求提振

中秋、國慶雙節(jié)需求提振，對(duì)豆粕提貨節(jié)奏加快。國慶節(jié)期間部分油廠或停機(jī)，造成恐慌性采購因素存在。

庫存減少

豆粕庫存進(jìn)一步下降。當(dāng)前國內(nèi)主要油廠豆粕庫存不足50萬噸，僅為過去三年同期均值的一半。

需求增長

進(jìn)入9月豬價(jià)走強(qiáng)，養(yǎng)殖端壓欄增加飼料需求。

菜粕、棉粕借勢上漲

由于豆粕價(jià)格強(qiáng)勢上行，并創(chuàng)年內(nèi)最高，提振到菜粕、棉粕行情；同時(shí)，水產(chǎn)需求旺季，且菜粕貨源緊俏利好菜粕行情。新季棉粕還未大量上市，市場仍處青黃不接的局面，價(jià)格堅(jiān)挺。

截至上周五沿海地區(qū)普通菜粕價(jià)格在4020~4220元/噸，價(jià)格較上周大漲210~310元/噸。截至上周五山東46%蛋白棉粕參考報(bào)價(jià)4750~4850元/噸；新疆46%蛋白棉粕參考報(bào)價(jià)4050~4100元/噸，周內(nèi)上漲200~250元/噸。

大豆生產(chǎn)方面：

大豆是食用植物油和蛋白飼料主要來源，也是我國對(duì)外依存度較高的農(nóng)產(chǎn)品品種。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年，我國大豆播種面積為1.26億畝，產(chǎn)量1640萬噸左右。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年全年進(jìn)口大豆9651萬噸，占大豆供給的絕大多數(shù)。

上世紀(jì)90年代，大豆總產(chǎn)量在1000萬噸左右時(shí)，中國還是大豆凈出口國。如今，中國的大豆產(chǎn)量提高到1640多萬噸，每年卻還需要大量進(jìn)口，中國大豆為何會(huì)處于這樣的境況？

“主要是需求增長太快。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員韓天富在接受采訪時(shí)表示。過去二三十年里，人民生活水平不斷提高，對(duì)植物油脂和蛋白的需求劇增。

大豆是糧食、油料和飼料兼用作物，既能生產(chǎn)人們喜愛的豆?jié){、豆腐等豆制品，又能榨取豆油。豆粕作為大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，其所含的多種氨基酸適合于家禽和豬對(duì)營養(yǎng)的需求，大約80%以上的豆粕被用于家禽和豬的飼養(yǎng)。因此，大豆的市場需求量不斷攀升，導(dǎo)致供求缺口迅速擴(kuò)大。

大豆供需關(guān)系:

近年來，我國大豆進(jìn)口量總體呈逐年增加趨勢，2020年超過1億噸，進(jìn)口依賴度達(dá)到85％以上，飼用豆粕蛋白需求是拉動(dòng)大豆進(jìn)口增加的關(guān)鍵因素之一。面臨大豆進(jìn)口可能受限進(jìn)而沖擊國人“肉盤子”供應(yīng)的嚴(yán)峻考驗(yàn)，飼用豆粕減量替代迫切需要新方法和新途徑。

從2018年開始，順應(yīng)綠色、高質(zhì)量發(fā)展的大趨勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)、理念引領(lǐng)，以保障糧食安全、推進(jìn)綠色減排為目標(biāo)，突出標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、技術(shù)支撐，集合“政、產(chǎn)、學(xué)、研”之力，在全國引導(dǎo)和推廣低蛋白低豆粕日糧理念和技術(shù)，布局了一盤節(jié)糧減排的大棋。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在近日召開的豆粕減量替代行動(dòng)工作推進(jìn)視頻會(huì)上指出，將全面部署推進(jìn)豆粕減量替代行動(dòng)。

豆粕減量替代有效果嗎？

事實(shí)上，2018年以來，我國大力引導(dǎo)飼料養(yǎng)殖企業(yè)推廣低蛋白日糧。全國養(yǎng)殖業(yè)在2021年消耗的飼料中豆粕占比降到15.3%，比2017年下降2.5個(gè)百分點(diǎn)，節(jié)約豆粕約1100萬噸，折合大豆1400萬噸，相當(dāng)于1億畝以上耕地產(chǎn)出量。

據(jù)此前專家測算，如果政策得力、措施到位，養(yǎng)殖業(yè)還可實(shí)現(xiàn)豆粕減量2300萬噸以上，折合減少大豆需求近3000萬噸，相當(dāng)于2.3億畝耕地的大豆產(chǎn)出。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥表示，初步預(yù)測，到2030年，飼料糧消費(fèi)需求還將增加3500萬噸左右，我們不能把解決問題的辦法都寄托在糧食增產(chǎn)上，還必須在資源利用方式上做文章，加法減法一起做。

豆粕減量替代技術(shù)方案有哪些？

在9月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布的《關(guān)于公布飼料中豆粕減量替代典型案例的通知》中公布了八大應(yīng)用典型案例。

具體包括，牧原食品股份有限公司生豬低蛋白日糧應(yīng)用，溫氏食品集團(tuán)股份有限公司利用仿生技術(shù)開展飼料精準(zhǔn)配方應(yīng)用，新希望六和股份有限公司豬禽多元化日糧應(yīng)用，廣東海大集團(tuán)股份有限公司雜糧雜粕類原料高效利用，北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司飼料原料高效處理利用，禾豐食品股份有限公司飼料精準(zhǔn)配方高效加工應(yīng)用，廣西揚(yáng)翔股份有限公司生豬低蛋白多元化日糧應(yīng)用，四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司雜糧雜粕原料精細(xì)加工利用獲評(píng)豆粕減量替代技術(shù)應(yīng)用典型案例。

發(fā)展大豆生產(chǎn)

“是時(shí)候重視和發(fā)展我國大豆生產(chǎn)了。”來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的韓天富研究員表示。

我國耕地資源有限，擴(kuò)大大豆種植面積的唯一途徑是與主糧作物輪作倒茬。大豆不僅是一種重要的養(yǎng)地作物，而且是作物輪作換茬中最好的茬口，因此，通過糧—豆輪作，在適度擴(kuò)大大豆種植面積的同時(shí)，還能改善土壤肥力，實(shí)現(xiàn)糧豆持續(xù)均衡高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，走向良性循環(huán)。

韓天富建議，可在東北地區(qū)（含內(nèi)蒙古）推行大豆—玉米輪作，在黃淮海冬麥區(qū)提高麥豆兩熟制比例，在南方和西北地區(qū)發(fā)展多種形式的糧豆間套復(fù)種，可大幅提高大豆種植面積。