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踐行大食物觀，讓老百姓吃飽吃好吃得健康，一個重要前提是擁有良好的農業生態環境。農業綠色低碳循環發展，對于形成同資源環境承載力相匹配的現代農業生產結構和區域布局、科學踐行大食物觀，具有十分重要的意義。

堅持農業綠色低碳循環發展是科學踐行大食物觀的重要前提。踐行大食物觀要向森林要食物，向江河湖海要食物，向設施農業要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白。在挖掘耕地、森林、海洋食物資源潛力的時候，必須充分評估資源環境的承載力。建立以資源環境承載力為基礎的食物生產模式，在利用動物、植物、微生物等生物種質資源的時候，將其影響控制在自然界承載能力之內，才能實現食物獲取的可持續。

踐行大食物觀，滿足人民美好生活需要，必須注重保護生態環境。農產品保供既要保數量，也要保多樣、保質量。順應人民群眾食品消費結構的變化趨勢，確保民眾吃得安全健康、營養均衡，必須注重保護生態環境。食品來源于植物、動物、微生物，而植物、動物、微生物生長必須有良好的生態環境，食品質量和食品安全才能保證。

農業綠色低碳循環發展為科學踐行大食物觀提供有力保障。農業綠色低碳循環發展是資源節約、環境友好和注重產品質量的高質量發展，是人與自然和諧共生的發展模式。其核心要義是農業發展要與生態環境相協調，與資源環境承載力相匹配，由單一追求生產和經濟發展轉向農業經濟與生態環境協調發展。因此，必須統籌利用國土資源，堅持宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，根據環境容量調整區域種植養殖布局，優化種植養殖結構，形成同資源環境承載力相匹配的現代農業生產結構和區域布局，從而為踐行大食物觀提供豐富而可靠的資源保障。

農業綠色低碳循環發展可以“變廢為寶”，將通常情況下利用水平較低以及無法被利用的廢棄物，高效轉化為有機肥、飼料蛋白、營養基料等，為植物提供肥料，為動物提供飼料，為微生物提供養料，最終轉化為人類食物。比如在“桑枝條—黑木耳—水稻”循環模式中，在通常情況下被廢棄的桑枝條，通過循環利用，就可以當作種植黑木耳的營養基，黑木耳生產結束后，剩下的菌渣是很好的有機肥，可以還田培肥地力。

農業綠色低碳循環發展可以為農業供給側結構性改革指引方向。深入推進農業供給側結構性改革，要把增加綠色優質農產品供給放在突出位置。農業綠色低碳發展將倒逼農業生產方式轉型升級，充分發揮綠色科技在生產、加工、銷售、物流等各環節的優勢，更好地滿足人民群眾日益多元的食物消費需求，更好地踐行大食物觀。

作者：羅小鋒

華中農業大學經濟管理學院副院長、博士生導師

圖片來源：新華社

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