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香椿常常被人們稱作“春菜”，正是因為它是春季特有的應季蔬菜，但在咱們云南由于得天獨厚的氣候原因，在秋天也是可以吃到這種“春之味”。

上午，記者在篆新農貿市場幾家專門銷售野菜的攤位前看到，都有香椿在出售，雖然數量不多，但品相與春季的香椿并無一二，價格從每公斤50元到80元不等，但大多數市民卻沒太注意到這個“春菜”在秋天也可以吃到。

商戶告訴記者，目前上市的香椿基本都產自年平均氣溫較高的版納、德宏、思茅等地，每年這些地方的香椿都會比其他地方香椿先成熟，但上市時間較短，三個月左右就會落潮，價格也比較穩定，不會出現頭椿價格高尾椿價格低的情況。

商戶：“這個不是本地椿，是熱帶地方來的，比如說版納、德宏、思茅這些地方來的，這兩天相對數量少一點，因為不是正式的季節，它是反季的，但是味道也不差。”

記者：“上市了多長時間了？”

商戶：“上市快一個月了。”

記者：“買的人多嗎？”

商戶：“買的人多的都是酒店、餐館、還有他們美團上的也來買。”

商戶表示，12月底左右這批香椿就會落潮，立春過后，各地的香椿就會陸續登場，那時也就迎來了吃椿的熱潮。