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記者近日來到亳州市譙城區牛集鎮宋莊村蔬菜種植基地，在農戶梁國慶的辣椒地里，牛集鎮科技特派員馬文良一邊察看辣椒成熟情況，一邊耐心解答：“你這塊地里的朝天椒可以采摘了，最好是早上采收，不僅營養充足，而且辣椒皮色澤鮮艷、油潤紅亮，賣相好，有利于銷售……”

“我是第一年種朝天椒，沒啥種植經驗，把握不住采摘時間。現在天氣放晴，正發愁呢。”梁國慶告訴記者，他將按照科技特派員的指導，聯系周邊村民，提高采摘工錢，及時采摘鮮椒，搶跑好行情，爭取賣個好價錢。

今年，譙城區種植辣椒面積超過30萬畝，到了收獲季節，各鄉鎮科技特派員把“農技課堂”搬到田間地頭，現場為椒農和志愿者授課，詳細講解朝天椒采收的相關技術知識。

在譙城區蘆廟鎮，小麥、玉米套種辣椒取得了成功。

“前期科技特派員全程指導，采收時講解注意事項，手把手地教。”蘆廟鎮艷紅辣椒基地負責人王振峰說，他雇了50多位村民，這幾天一大早就下地采摘。

在蘆廟鎮袁莊村的朝天椒種植基地，農戶們正在采收辣椒。

“在育苗、整地、施肥、栽種等環節，都會有科技特派員來指導，做到貼心服務。”種植大戶孫建立告訴記者，他流轉的300多畝土地全種了朝天椒。

據譙城區農業農村局負責人介紹，經過近兩年的探索，該區掌握了小麥、玉米、中藥材、蔬菜等多種朝天椒套種模式栽培技術。通過積極引進適合本地種植的天宇、艷紅等新品種，采取科技培訓、技術指導、建立專業合作社（家庭農場）等方式，對朝天椒種植實行標準化生產，產出的朝天椒肉厚、色澤鮮亮、辣味純正鮮濃，干椒遠銷河南、山東等地。