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“新疆的甜菜甜，甜菜事業更甜！”11月1日，在新疆阿克蘇地區拜城縣老虎臺鄉科克蘭木村一片正在采收的甜菜地里，種植戶艾尼帕木·普拉提抓起一個沉甸甸的甜菜說。

新疆水土光熱資源豐富，晝夜溫差大，利于甜菜糖分積累，是發展甜菜糖業的理想地域。眼下，天山南北種植的約110萬畝甜菜采收工作已進入尾聲，豐收的甜菜通過訂單農業被運到就近的制糖企業加工。不起眼的甜菜疙瘩，正在農業現代化發展的道路上不斷豐富著內涵。

科學種植增產增收

平均畝產超6噸，企業收購價每噸580元。在新疆伊犁哈薩克自治州特克斯縣闊克鐵熱克柯爾克孜族鄉瑪熱勒塔斯村，甜菜種植戶張金皓對2022年的收成很滿意。

對于長期生活在新疆的不少農民來說，甜菜種植并不陌生。由于甜菜是重要的糖料作物之一，栽培技術相對容易掌握，一些地區上世紀五六十年代便開始大面積種植。近年來，甜菜種植戶之所以每年能穩穩地增收，與規模化種植、科學化管理、機械化作業、訂單化銷售有莫大關系。

“以前的傳統種植方式費時費力，產量偏低。現在從播種除草、澆水追肥、病蟲害防治、采收裝載都是機械化，投入勞動力少，最重要的是不愁銷路。播種時企業就和農戶簽訂了甜菜收購合同。”11月3日，新疆昌吉回族自治州奇臺縣大泉塔塔爾族鄉石門泉村村民李明說。2022年，他種了200畝甜菜，收獲時用全自動大型采收機，一天就收完了。

與天山北坡較早種植甜菜的縣市相比，新疆喀什地區伽師縣近幾年才開始推廣種植甜菜，由于科研專家和制糖企業從選種整地到機械收獲、從提高單產到提升含糖量，全程對種植戶進行指導服務，參與種植甜菜的農戶越來越多，連片種植促進了土地集約化經營和產業化發展。在伽師縣克孜勒博依鎮巴格艾日克村，部分村民將土地流轉給農民專業合作社種甜菜，一邊拿土地流轉費，一邊在合作社務工，實現了雙份收益。

隨著新疆甜菜產業的高質量發展，甜菜生產中的科技范愈加凸顯。這兩年，生物降解地膜在一些甜菜種植基地的應用，解決了土壤污染、根腐病、除草劑殘留等問題，提高了甜菜單產和含糖量。

龍頭企業穩產保鏈

“現在是我們一年中最繁忙的季節，平均每天要收購甜菜8000噸以上，日加工甜菜3000噸。”11月4日，中糧糖業控股股份有限公司焉耆糖業分公司（以下簡稱“焉耆糖業”）原料車間主任說。新疆焉耆糖業牽手農戶種植6.67萬畝甜菜，分布在新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆盆地和庫尉輪區域。

除了組建原料種植服務隊深入田間地頭提供技術指導，采收季節在新疆庫爾勒建立臨時收購站點，解決甜菜種植戶甜菜采收的燃眉之急外，焉耆糖業還在甜菜產業鏈下游科技創新上下功夫。帶著泥土的甜菜被拉到加工廠后，先通過干法除土，再進入清洗、切絲等環節，這樣起到了節水節能的效果。

據了解，新疆焉耆糖業的前身是新疆焉耆糖廠，糖廠剛成立時日處理甜菜200噸，后來經過不斷擴建技改發展到現在的生產水平。公司每年生產數萬噸白糖、糖蜜，還有用于飼料的顆粒粕和菜絲，源源不斷地供應疆內外市場。

在位于新疆昌吉市的中糧糖業控股股份有限公司昌吉糖業分公司（以下簡稱“昌吉糖業”），2022年已按訂單在昌吉市、呼圖壁縣、阜康市等地收購甜菜22萬噸，這些甜菜將經過提汁、清凈、蒸發、結晶、分蜜、干燥等一道道工序，被加工成優質白砂糖、單晶冰糖，公司預計2022年生產加工白糖2.8萬噸、糖蜜9000噸、甜菜干絲2.8萬噸。

穩產保鏈，離不開科技創新驅動。近年來，新疆昌吉糖業加快科技成果的轉化應用，實現了蒸汽和外電制糖、輸送甜菜“半干法”、甜菜廢絲干絲打包等先進技術和工藝，生產的“中糖牌”白砂糖和“屯河牌”有機白砂糖已經通過國家綠色食品認證。實施的節能項目“稀汁離子交換樹脂脫鈣技術”對糖液進行脫色提純，每日可節能5%至10%，年增加綜合收益40多萬元。

據了解，2021年，新疆甜菜糖產量完成57.61萬噸，占全國甜菜糖總產量的37.59%，全國排名第二。現在，新疆維吾爾自治區和兵團甜菜種植較為集中的區域均有制糖企業在發揮產業帶動作用，“制糖企業+科研團隊+種植基地+農戶”的現代農業種植模式，讓甜蜜事業不斷做大做強，甜菜產品不斷做優做精。

深挖潛力融合發展

新疆博州農業技術推廣中心在指導農民種植甜菜時，建立合理的甜菜輪作倒茬制度，嚴禁重茬，建議輪作方式為甜菜—小麥—小麥—玉米或甜菜—大豆—小麥—棉花等。現在，采收甜菜較早的種植戶，將甜菜莖葉作為肥料翻入土地，緊接著播種了冬小麥。

“種植甜菜后，我們這里的特色農產品就更豐富了。通過倒茬輪作、林下間作，吊干杏、甜菜、色素辣椒、鐵桿大蔥等特色作物形成了多元種植局面。”新疆阿克蘇地區拜城縣老虎臺鄉科克蘭木村黨支部書記說。

甜菜種植較為集中的鄉村，甜菜莖葉和甜菜渣成了家畜良好的飼草料，帶動了畜牧養殖業的發展，畜禽養殖廢棄物又被制作成有機肥，形成了種養結合的循環發展模式。伽師縣依托甜菜種植引進一家生物科技公司后，利用甜菜渣和畜禽養殖廢棄物等廢料生產出了甜菜專用肥。

在新疆塔城地區沙灣市和阿勒泰地區福海縣等地，隨著甜菜種植機械化程度的提升，一些農機合作社或種植大戶買來甜菜采收機，通過采收甜菜賺錢。

“甜菜渾身是寶，作為加工企業，我們一直在深挖潛力，把它‘吃干榨凈’，從而帶動更多產業發展。”新疆昌吉糖業黨委副書記、副總經理說。該公司在鞏固種植基地面積的同時，持續推進產業轉型升級，打造綠色生態有機循環全產業鏈，使甜菜開發實現了循環經濟生產模式，帶動種植戶、養殖戶依托甜菜產業走上致富路。