漳平融媒體 2022-11-23 10:21
11月7日,由龍巖市政府主辦,龍巖市文化和旅游局承辦的龍巖市首屆文旅“客家美食宴”大賽在龍巖市華僑職業中專學校舉辦,漳平市人大常委會副主任陳曉蘭帶隊參加。

活動現場,來自各縣(市、區)的廚師們齊聚一堂、大秀絕活,上演了一場別開生面的廚藝大賽。此次漳平代表隊準備的美食宴名為“兩岸菜根香”,是由漳臺兩岸農民攜手獨創的,其中菜肴分別名為八下西洋(海鮮四樣拼山珍四樣),宏圖大展(拱橋番鴨湯),千里江山(蘿卜糕拼米漿果)、鳳凰獻瑞(臺灣三杯雞)、骨肉天親(臺式烏龍茶焗排骨)等十道美食,“兩岸菜根香”菜譜,既有閩南菜和臺灣菜的傳統,又不乏當代時尚,色入眼、香入鼻、味入口。經過裁判組的評審,漳平代表隊獲得“全宴獎”銅獎,其中宏圖大展(拱橋番鴨湯)獲得湯羹類銀獎,千里江山(蘿卜糕拼米漿果)獲得特色獎(小吃類)銅獎。

此次比賽全面展示了龍巖市不同文化風格、不同地域特色的美食佳肴,不僅美食品類齊全,而且注重挖掘內涵,突出對特色美食“文化品牌”的打造,讓現場觀眾盡享一次視覺和味覺的雙重盛宴。
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