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11月15日，國(guó)務(wù)院新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)介紹10月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)付凌暉在發(fā)布會(huì)上介紹，10月份，我國(guó)CPI與核心CPI小幅上漲，延續(xù)了一直以來(lái)的低位運(yùn)行態(tài)勢(shì)，豬肉價(jià)格漲幅同比超過(guò)50%，成為了拉動(dòng)CPI的主要分項(xiàng)。

針對(duì)10月份豬肉價(jià)格的波動(dòng)情況，付凌暉介紹，受到生豬生產(chǎn)周期以及部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售等因素影響，加上上年同期基數(shù)較低，豬肉價(jià)格同比上漲51.8%，漲幅比上月擴(kuò)大15.8個(gè)百分點(diǎn)。

“從豬肉供給看，豬肉價(jià)格不存在大幅上漲的基礎(chǔ)。”付凌暉強(qiáng)調(diào)，目前生豬產(chǎn)能、生豬存欄保持總體穩(wěn)定，生豬生產(chǎn)處在合理水平，不支持豬肉價(jià)格大幅上漲。

值得關(guān)注的是，自進(jìn)入11月份以來(lái)，豬價(jià)出現(xiàn)了與10月不同的行情，生豬價(jià)格開(kāi)始明顯穩(wěn)中有降。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與10月下旬相比，11月上旬生豬（外三元）價(jià)格為25.6元/千克，下跌5.2%。

另?yè)?jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，11月7日-11日當(dāng)周，全國(guó)36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格周均價(jià)同比漲幅由超過(guò)40%收窄至30%-40%之間，由《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過(guò)度上漲一級(jí)預(yù)警區(qū)間回落至二級(jí)預(yù)警區(qū)間。

針對(duì)如何看待11月以來(lái)的豬價(jià)下跌行情及后期走勢(shì)、養(yǎng)殖戶該如何操作，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇向記者作了如下分析：

從供給來(lái)看，10月底開(kāi)始，壓欄和二次育肥情緒松動(dòng)，大體重豬出欄開(kāi)始增加，同時(shí)標(biāo)豬出欄量也季節(jié)性增長(zhǎng)，尤其是規(guī)模場(chǎng)出欄量，生豬供給在年底雙節(jié)之前將呈現(xiàn)增加趨勢(shì)。

從消費(fèi)來(lái)看，進(jìn)入11月份后，豬肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季。但由于南方部分地區(qū)氣溫較高、豬價(jià)又處于高位，腌臘推后且量有所下降，消費(fèi)需求有待繼續(xù)緩慢提振。

總體來(lái)看，預(yù)計(jì)雙節(jié)之前豬價(jià)總體是以穩(wěn)中有降為主，但受消費(fèi)支撐以及生豬生產(chǎn)成本較高影響，豬價(jià)不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)。

朱增勇還談到，從5月份開(kāi)始，能繁母豬產(chǎn)能隨著價(jià)格反彈開(kāi)始增加，這就意味著2023年生豬的供給比較充裕而且會(huì)保持比較平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，也就是說(shuō)，春節(jié)前后至明年的豬價(jià)波動(dòng)幅度大概率將會(huì)收窄，不會(huì)出現(xiàn)大漲大跌的情況。

對(duì)大型豬企而言，企業(yè)規(guī)模化的生豬存欄和出欄量影響著市場(chǎng)的供需平衡狀態(tài)。湛江科技學(xué)院生豬產(chǎn)業(yè)研究所所長(zhǎng)張海峰認(rèn)為，大型豬企更應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)預(yù)警監(jiān)控，配合政府政策指導(dǎo)，靈活調(diào)控產(chǎn)能，避免大幅的波動(dòng)變化，確保生豬市場(chǎng)供給穩(wěn)定。

“當(dāng)前生豬價(jià)格仍處于較高水平。”付凌暉表示，國(guó)家發(fā)展改革委將密切跟蹤市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，建議養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）保持正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節(jié)奏，防范市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。