中國農網 2022-11-27 18:52
最具風味的農產品，總要等到合適的時令。進入深秋，天氣轉涼，北京的街頭巷尾總會氤氳著栗子焦香。剛出鍋的糖炒栗子，深褐油亮，冒著熱氣，咬開一個，露出金黃色果仁，吃到嘴里，甜香滿口，回味無窮。北京人只認懷柔板栗，栗仁果形玲瓏、軟糯香甜，是地道的“京味兒果品”。
剛結束農忙的黃新為是懷柔本地栗農，在懷柔栗花溪谷的山頭，擁有近千畝祖傳的栗林，最老的栗樹要追溯到百年前。每年的10、11月份，栗子成熟，黃新為夫妻倆每天早上五點去栗子林撿栗子，晚上八九點才能結束，最忙時一天就要撿六七百斤的栗子。
美團買菜數據顯示，10月份以來，北京區域生板栗的銷量增長了2倍，其中懷柔板栗銷量增長超6倍。此外，美團買菜還圍繞懷柔板栗等本地尖貨上線了“本地鮮”專欄，提供專屬流量扶持并加大商品曝光。美團買菜負責人表示，作為最懂本地消費者的“30分鐘快送超市”，美團買菜在銷售和營銷等方面支持懷柔板栗，加大采購力度，給北京市民提供更多標準更高、配送更快的北京尖貨農產品。
▲美團買菜上線“本地鮮”專欄流量扶持 來源：美團買菜App
美團買菜“本地尖貨”計劃助力懷柔板栗熱銷
不比其他農作物，板栗更是一種“靠天吃飯”的農產品。由于栗林大多分散在山間，除了定期的樹枝修剪，基本無需人工施肥、打藥或澆水，因此生長環境對板栗的收成影響很大。
種了幾十年板栗的黃新為介紹，今年夏天，北京整體雨水豐沛，產量比去年增加不少，自家的板栗林產量大約有3000余斤。往年，家里的栗子通常會賣給上門收購的栗子販，這種散客收購價會根據當天供給量，在幾元至十幾元之間浮動，價格非常不穩定，最便宜的時候甚至低至3元一斤，栗農們往往沒有議價權。今年，美團買菜等即時零售平臺通過當地合作社找到他們，以穩定的價格大批量收購板栗，不僅讓懷柔板栗賣得更好了，也讓黃新為等栗農實現增收，真正地實現了豐產也豐收。
▲板栗原始形態是帶刺的綠色毛球，扒開“毛衣”是棕色堅果顆粒。拍攝：孟利
獨特的自然資源造就了懷柔知名的特產板栗。懷柔在北京遠郊區，地處燕山山脈，四季分明，雨熱同期，土壤中富含錳、硼等板栗生長所必需的微量元素。因此這里的板栗含糖量高、營養豐富、口感香甜糯軟。目前，平臺上售賣的懷柔板栗，平均在6-10克，板栗肉色金黃，生板栗的測糖甚至可以達到20度以上。但伴隨著高糖度，這些板栗也面臨愛生蟲、易腐爛變質的問題，如何儲存成為大多栗農的痛點。即時零售平臺朝采夕至，即時的配送體系解決了栗農們的難題。同時，美團買菜專有的冷鏈配送、冷藏保存，既能保障板栗鮮度，也能避免發芽或干癟的情況。
據了解，自八月以來，美團買菜已在北京、上海、廣州、武漢等多個城市落地“本地尖貨”品牌打造計劃，借平臺品牌營銷能力，助力本地尖貨賣得更好、更出名。
即時零售助推下，百年板栗盤活本地消費新業態
即時零售助推下，百年板栗重新煥發新生機。黃新為表示，與美團買菜合作后，今年的收入翻了番，他用部分收入將自住院改造民宿，還開辟了板栗采摘業務，吸引了不少帶娃的家長以及當地年輕人前來體驗撿栗子、吃栗子、住民宿等吃住游購玩一體的本地消費新體驗。
“有一群年輕人很熱衷撿栗子，還專門在平臺上留言讓我給他們預留一片地，揚言要一天撿20斤栗子。”黃新為笑著說道，自2022年8月民宿上線美團以來，平均一個月能額外增加5千元的收入。農忙之余，黃老板也會帶著游客們，撐著篙子敲打樹梢，一起體驗打栗子、撿栗子的活動。
在本地尖貨農產品的吸引下，三兩人一起組隊前往特產所在的京郊地區游玩成為不少北京人度過周末的特色方式。除了賞景采摘、尋求兒時記憶外，通過即時零售平臺，隨時隨地購買本地尖貨，尋找正宗地道的味道，也成為很多市民的新選擇、新追求和新時尚。
“一到秋天，就想吃一口新鮮的糖炒板栗，周末約幾個朋友一起去懷柔，體驗撿栗子、炒栗子的快樂?！奔易〕枀^的小王說道，平時也會在美團買菜上購買懷柔板栗，平臺上的本地鮮板栗，保真可溯源，自己做著吃很方便。
以懷柔板栗為例，高知名度的本地尖貨農產品不斷帶動京郊區域特色經濟的發展，而即時零售進一步拓寬了區域經濟發展的范圍，激活了當地經濟活力，帶動農業經濟發展。
據了解，這也是美團買菜繼平谷大桃、龐各莊西瓜、密云水庫魚之后，在北京地區開展“本地尖貨”品牌計劃的又一次落地。作為美團自營的即時零售，美團買菜始終深耕本地供給，致力于為消費者提供最地道的本地尖貨，助力本地尖貨品牌化發展。借助30分鐘快送服務讓更多本地尖貨即時送到消費者桌上，促進本地就業和本地消費市場發展，讓城市居民受益的同時讓農民實現增收，促進區域經濟協調發展。
作者：韓湞湞
