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今年，大慶市喜迎糧食“24連豐”。豐收不忘節(jié)約，作為產(chǎn)糧大市，大慶始終將居安思危，堅持開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行，將減少糧食損耗作為提高糧食供給能力、保障糧食安全的重要途徑之一。瞄準(zhǔn)播種、收割、運輸、儲存、加工、消費全鏈條綜合施策，加強生產(chǎn)源頭管控，做好儲運環(huán)節(jié)減損，提升加工利用水平，深入開展反食品浪費與糧食節(jié)約減損行動。

選種是糧食減損第一道關(guān)口。大慶市積極推廣精量播種技術(shù)，發(fā)芽率高于95%、經(jīng)國家審定的良種在全市主要糧食作物覆蓋率達(dá)到99%以上，使用免耕播種機，減少種子、化肥投放量。收獲時節(jié)，通過強化機手培訓(xùn)、提高農(nóng)機操作水平、引導(dǎo)農(nóng)機產(chǎn)銷企業(yè)加強田間技術(shù)指導(dǎo)、加強災(zāi)害應(yīng)急應(yīng)對等手段，確保機收順利開展，降低機收損失率。

儲藏運輸環(huán)節(jié)拋撒、遺漏等問題，也在一定程度上造成了糧食損失浪費，需要緊盯不放、加強治理。近年來，大慶市積極推進(jìn)縣、鄉(xiāng)、村三級物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點建設(shè)，健全農(nóng)村糧食物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。截至目前，大慶市農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點建設(shè)工作任務(wù)已經(jīng)全面完成，9個縣級農(nóng)村物流中心、58個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村物流服務(wù)站、482個村級農(nóng)村物流服務(wù)點均能提供農(nóng)村糧食物流服務(wù)。倉儲糧食外運時，市糧食局還會協(xié)調(diào)行業(yè)企業(yè)提供糧食運輸車輛，提供基礎(chǔ)保障服務(wù)。

為了讓儲存的糧食更“保鮮”，大慶市建了13640套農(nóng)戶科學(xué)儲糧裝具，年均裝糧13.41萬噸，較農(nóng)戶自行儲糧減少損失5300噸。未建設(shè)農(nóng)戶科學(xué)儲糧裝具的，指導(dǎo)農(nóng)戶采取“上棧子”、“碼趟子”、“搭樓子”等更加科學(xué)的方式儲糧，減少儲存期間霉變、壞糧的可能性。入庫后，嚴(yán)格落實三級保糧制度，強化安全儲糧檢查，避免儲糧結(jié)頂、壞糧，避免過度通風(fēng)，減少水分損耗。

糧食過度加工造成的損失浪費不容忽視。大慶市鼓勵糧食加工企業(yè)推進(jìn)適度加工技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用，推廣稻谷、小麥、玉米、大豆等糧油適度加工和糧油副產(chǎn)物綜合利用成果，減少不必要的糧食損失和能源消耗。延伸糧油產(chǎn)業(yè)鏈條，推動糧油加工副產(chǎn)物循環(huán)利用、高值利用和梯次利用，力爭做到“吃干榨盡”。

今年8月1日，大慶市餐廚廢棄物處理廠正式投用，建設(shè)規(guī)模為日處理餐廚廢棄物150噸和城市糞便50噸。通過中溫厭氧發(fā)酵、油脂分離、污水處理等系統(tǒng)，可將餐廚垃圾變身沼氣、毛油、營養(yǎng)土等，實現(xiàn)無害化、減量化、資源化處理。

相比較而言，餐飲消費環(huán)節(jié)的浪費現(xiàn)象更為普遍和嚴(yán)重。為杜絕“舌尖上的浪費”，大慶市加強餐飲行業(yè)經(jīng)營行為管理，將“光盤行動”、制止浪費，打包有禮等內(nèi)容納入餐飲單位督查考評，對餐飲浪費嚴(yán)重的餐飲企業(yè)和單位食堂的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談;組織100余家代表性餐飲企業(yè)簽訂張貼《大慶市制止餐飲浪費行為承諾書》，編印發(fā)放“光盤行動”“使用公筷”提示桌貼17萬個。面向綠色家庭、家庭教育講師、家庭服務(wù)從業(yè)人員、巾幗兒童親子生態(tài)營等，發(fā)放《綠色家庭指導(dǎo)手冊》、綠色家庭購物袋等宣傳品1200份，以點帶面，給予廣大家庭厲行勤儉節(jié)約制止餐飲浪費行為的具體指導(dǎo)。抓住世界環(huán)境日、節(jié)能宣傳周、低碳日、糧食安全宣傳周等時間節(jié)點，通過發(fā)放宣傳資料、播放科普視頻、現(xiàn)場講解、開展主題團(tuán)隊課等有效方式，積極推動愛糧節(jié)糧和反餐飲浪費科普宣傳進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)校園。

據(jù)統(tǒng)計，大慶市各媒體已累計發(fā)布“反對浪費、崇尚節(jié)約”圖文、短視頻和微動漫1300余個，采編相關(guān)報道1200余篇次，啟用各類電子屏幕、宣傳板7000余塊，鄉(xiāng)村大喇叭、流動小廣播3000余個，發(fā)放宣傳單20余萬張。號召大家傳承“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的優(yōu)良傳統(tǒng)，讓“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好習(xí)慣蔚然成風(fēng)。

推進(jìn)節(jié)糧減損是一項長期工程，涉及鏈條長、范圍廣、環(huán)節(jié)多。下一步，大慶市將牢固樹立“節(jié)糧減損就是增產(chǎn)保供”意識，聚焦關(guān)鍵節(jié)點，大力推進(jìn)科技創(chuàng)新，強化糧食生產(chǎn)技術(shù)支持，促進(jìn)糧食“產(chǎn)購儲加消”全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)約減損協(xié)同聯(lián)動，確保常態(tài)長效、久久為功。