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一袋糯米粑幾多家鄉味湖北蘄春縣打“鄉愁”牌振興傳統手工食品產業

2022-12-30 14:37

“好吃！我又吃到了兒時的味道。”2022年12月30日，在浙江省玉環市龍溪鎮打工的黃得章、詹小玲夫婦，拿出從家鄉湖北省蘄春縣檀林鎮林鎮田橋農家米粑廠網購的糯米年粑，做了一道紅糖煎年粑美食。

一家人吃完年粑又拿出家鄉制作的酥糖，邊吃邊聊中，故鄉的往日的時光、家鄉的風土人情、特色小吃、山村故事等，幾多鄉愁又現眼前。

湖北蘄春當地制作的年粑、酥糖、麻糖、酸米粉、酸辣椒、豆干等美食豐富，地域美食文化底蘊深厚。實施鄉村振興行動以來，該縣把振興傳統手工食品納入《蘄春縣鄉村振興產業五年發展規劃》，納入蘄春縣鄉村產業振興年度項目建設規劃，作為鄉村產業振興和農戶創業就業重要抓手。近幾年來，湖北蘄春縣年年選派產業指導員進村入戶指導，并注入財政資金9696萬元作為風險擔保，支持農行、農商行等金融機構，先后向農戶發放小額信貸1.8億元，扶持有制作技能的農戶技改升級1500余家手工食品加工店。以吸引能人回鄉創業為目標，向惠春科技公司、彭思酸米粉食品公司、許山村米粉加工廠等178家市場主體發放信貸1、1億元，帶動全縣5萬余農戶和脫貧戶創業就業。

“芝麻糖，滿嘴香，回鄉的游子請品嘗……”湖北蘄春縣張塝鎮張灣村農戶張鳳娥把張灣及周邊村脫貧戶召集起來，相互交流手工技藝，并進行培訓，采取統一合作經營、統一選用優質食材、統一工藝制作流程、統一食品安全標識。組織車輛、人員往來于檀林、大同、向橋等近10個鄉鎮巡回送貨，熱銷蘄北山鄉。2023年元旦前，張鳳娥在張塝鎮組織10余農戶展銷手工制作的芝麻糖、花生糖、年粑等傳統食品，吸引了大批返鄉過年的打工人員和過往游客，當日3000公斤手工食品被搶購一空。