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隆冬時節(jié)，腐竹是市民下火鍋的必點菜。廣西荔浦市雙江鎮(zhèn)永坪村小成村屯有著腐竹加工傳統(tǒng)，小成村腐竹香飄，村民走上了致富路。

走進雙江鎮(zhèn)永坪村小成村屯的腐竹加工廠作坊，廠房里熱氣騰騰，村民忙著趕制腐竹，一派繁忙景象。據(jù)悉，小成村屯是腐竹生產(chǎn)專業(yè)村屯，純手工加工生產(chǎn)的腐竹以色澤金黃、營養(yǎng)豐富、口感好而遠近聞名。

據(jù)屯里有著20多年腐竹加工經(jīng)驗的何松九介紹，之前的小成村主要種植水稻，增收渠道單一。上世紀90年代，隨著小成村兩戶人首先搭建起腐竹加工廠后，屯里農(nóng)戶逐漸學樣建起了腐竹加工廠，做起了腐竹加工，建起了新房，走上了致富路。村屯里的腐竹加工有30多年歷史，現(xiàn)如今村屯里有近四十家腐竹作坊在加工制作腐竹，每戶年純利潤收入都在八九萬元人民幣。

據(jù)小成村村民介紹，現(xiàn)如今小成村腐竹制作加工在保留傳統(tǒng)制作工藝的基礎上，引入了現(xiàn)代化管理辦法和生產(chǎn)設備，經(jīng)過十多道手工制作的腐竹很受消費者親睞。小成村村民正瞄準市場需求，準備用營養(yǎng)更豐富、口感更佳的黑豆制作腐竹，豐富產(chǎn)品、擴大銷路，同時將腐竹生產(chǎn)剩料用來喂養(yǎng)生豬，又是一筆收入。