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為了種出綠色健康的大米，上海焱聯(lián)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社與華東師范大學(xué)攜手，共同開(kāi)發(fā)水質(zhì)管理專業(yè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了納微米氣液界面技術(shù)，配合種養(yǎng)結(jié)合的模式開(kāi)展“蝦田米”試驗(yàn)。先進(jìn)的科技，專業(yè)的培育，孕育了青浦白鶴的“蝦田米”自有品牌。

隆冬時(shí)節(jié)，在青浦區(qū)白鶴鎮(zhèn)江南村，一片收割后的水稻田正處于農(nóng)事上的“冬閑”階段，上海焱聯(lián)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王衛(wèi)忠一邊查看田里的土質(zhì)情況，一邊在心里盤算“蝦田米”的下一步銷售計(jì)劃。

為了種出綠色健康的大米，焱聯(lián)合作社與華東師范大學(xué)攜手，共同開(kāi)發(fā)水質(zhì)管理專業(yè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了納微米氣液界面技術(shù)，配合種養(yǎng)結(jié)合的模式開(kāi)展“蝦田米”試驗(yàn)。所謂“蝦田米”，顧名思義，采用了稻蝦共生的種養(yǎng)結(jié)合模式，打造生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。

合作社選用了珍貴的紅鰲鰲蝦，在300多畝水稻田中挖出首尾貫通的溝渠作為鰲蝦的主棲場(chǎng)所，讓鰲蝦既可以捕食稻田里的害蟲(chóng)，又能在田間松土，蝦糞還能為水稻根莖提供營(yíng)養(yǎng)，互利共生，實(shí)現(xiàn)“零化肥、零農(nóng)藥”的水稻綠色種植。不使用化肥，只采用優(yōu)質(zhì)的菌種生物肥料養(yǎng)育，保障了稻蝦的營(yíng)養(yǎng)、健康。同時(shí)，合作社采用的納微米氣液界面技術(shù)利用專業(yè)的水質(zhì)管理設(shè)備，保證溝渠里水溫、水質(zhì)24小時(shí)處于種養(yǎng)適宜狀態(tài)。

先進(jìn)的科技，專業(yè)的培育，孕育了白鶴的“蝦田米”自有品牌。王衛(wèi)忠直言這條路不好走，從2018年開(kāi)始的30畝試驗(yàn)田，到2020年在江南村承包300畝土地用于大面積種植“蝦田米”，除了人工拔草外，合作社耕、種、管、收全程機(jī)械化。經(jīng)官方測(cè)算，“蝦田米”稻谷最高畝產(chǎn)能達(dá)到1400斤，畝產(chǎn)值達(dá)15000元。即使在受高溫影響較大的2022年，也能實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)1300斤稻谷，目前“蝦田米”主要在光明集團(tuán)的銷售網(wǎng)站上進(jìn)行售賣。

值得一提的是，“蝦田米”谷粒飽滿，米粒光亮，清香軟糯并富有彈性，食味佳，冷飯不回生，且每粒大米的蛋白質(zhì)、氨基酸含量比同品種常規(guī)方法生產(chǎn)的更高。“酒香不怕巷子深”，“2020年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)暨第九屆青浦薄稻米品鑒會(huì)”評(píng)比活動(dòng)中，上海焱聯(lián)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社選送的“蝦田米”榮獲銀獎(jiǎng)，收獲良好口碑。