達拉特發布 2023-02-02 10:04:01
一、鄂爾多斯短調民歌
鄂爾多斯短調民歌傳承了草原上民歌多元而古老的遺韻，詞曲逾千余首，有牧歌、情歌、酒歌、搖籃曲等，短小精悍，節奏歡快，演唱活潑，情緒激昂，音樂形象鮮明，曲調優美動聽。
二、漫瀚調
漫瀚調也稱“蒙漢調”，有近百年歷史，是在晉陜地區與鄂爾多斯民間音樂相互交融中形成和發展起來。漫瀚調往往一詞多曲，一曲多詞，蒙漢雙語，曲調流暢，音域寬廣，激情高昂。伴奏有笛子、四胡、揚琴和梆子、四塊瓦。
三、鄂爾多斯“古如歌”
鄂爾多斯“古如歌”是草原上的古典音樂體裁，有贊美家鄉、感恩父母、說教明理等類別，盛大儀式上要首唱“三支正歌”，節奏自由緩慢，字少腔多、音調高亢、音域寬廣、曲調氣息悠長。
四、鄂爾多斯剪紙
鄂爾多斯民間剪紙獨具特色，內容上從傳統窗花到紀事長卷，從民族風情到紅色文化，傳承民間民俗，謳歌時代風貌，感謝黨的恩情，贊美民族團結，有在紙上直剪式、紙版煙熏式、繪制底圖式等。
五、面塑(達拉特面塑)
鄂爾多斯面塑是以面粉、食色、石蠟、蜂蜜等原料制成各色面團，經捏搓揉掀和點切刻劃，塑成飛禽走獸、花鳥魚蟲、十二生肖、羊群草地等造型，在節慶賀歲、婚娶壽誕等時節制作獻禮。
六、達拉特道情戲
達拉特道情戲是流傳于達拉特旗黃河沿岸鄉鎮地方戲曲，屬晉北道情藝術流派，有改編古裝戲、歷史故事戲、鄉村故事劇，曲牌多為連綴體，以坐唱為主，音樂婉轉、節奏明快，曲調開朗，唱白多方言。
七、烏審棗餅制作技藝
烏審棗餅，又稱裹餡兒。將紅棗蒸熟去核剁碎，與白糖攪拌成棗餡，以水面和油面做成的面皮包棗餡，搟成圓形餅烤熟即可食用。烏審棗餅制作簡單、口感美味、攜帶方便，還是待客和禮儀食品。
八、鄂爾多斯馓子制作技藝
鄂爾多斯馓子，蒙古語稱為“章薩”，是草原上特有的油炸面食，馓子以面團搓成細條，盤成6股或8股長方狀，入羊油鍋炸至棕黃色即成。油炸頭鍋馓子按習俗需炸出面捏蛙(地)和蛇(天)敬獻天地，感恩賜福。
九、準格爾傳統飲食——六六八八烹制技藝
準格爾傳統飲食，六六八八烹制技藝，多元融合，葷素搭配，冷熱配菜各六盤或各八盤，也有炒六盤、蒸六盤，或炒八盤，蒸八盤，通稱為六六八八。菜品有豆芽菜、紅燒肉、清蒸羊肉、酥雞、燜肉、丸子等。
十、祝贊詞(祝頌詞)
鄂爾多斯祝贊詞有天地頌、敖包頌、祭火頌、禮俗頌、駿馬贊、全羊贊、弓箭贊等數十種，祝頌人通常手捧哈達，高舉銀碗贊頌，抑揚頓挫，熱情奔放，充滿了無限贊美，表達了美好的祝福。
十一、豆面制作工藝
豆面是鄂爾多斯傳統特色食品，將豌豆用石磨去皮成豆瓣，溫水浸泡后再用石碾壓成面粉，豌豆面拌入適量蒿籽，和面成團，用搟面杖搟成薄薄面皮，折疊后切成細細的條狀，收攏成團把即成。
十二、燈游會的故事
二月二轉燈游會，宛如兵陣，曲道的兩側列油燈360盞，中豎老龍桿掛龍燈，班頭舉旗幡在前，鼓樂人流隨后，蜿蜒繞行至龍宮，抱老龍桿后回轉，祈愿納祥，人丁安康，五谷豐登，六畜興旺。
來源：鄂爾多斯市文化藝術創作研究院（鄂爾多斯市非物質文化遺產保護中心）額爾畢黑、郝曉玲
