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中國是世界上最古老的文明古國之一，有著獨(dú)立的起源和發(fā)展。新石器時代是人類歷史上的一個重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，它結(jié)束了舊石器時代以采集和漁獵為生活的主要手段，而發(fā)明了農(nóng)耕和畜牧，這是人類經(jīng)濟(jì)生活的一項(xiàng)巨大變革。

磁山遺址是我國黃河流域重要的新石器時代遺址。1976年至1978年河北省文物管理處，邯鄲市文物保管所等單位進(jìn)行了發(fā)掘，揭露面積2500余平方米，發(fā)現(xiàn)了房址、灰坑、溝壕等遺跡；出土了大平底盂，鳥頭形支腳，深腹罐、三足缽、平底缽、長頸壺等陶器和石斧、石鏟、石錛、石錘、石磨盤、石磨棒等石器，以及骨錐、骨鑿、骨刀等骨角牙器。磁山遺址富有特征的文化遺存的發(fā)現(xiàn)，使磁山文化得以命名。經(jīng)14C測年，磁山文化的年代8000多年，磁山文化與幾乎同時發(fā)掘的裴李崗文化發(fā)現(xiàn)，填補(bǔ)了黃河流域新石器時代的一段空白。磁山遺址揭露出分布密集的長方形糧食窖穴，以及窖穴中儲藏的豐富的糧食遺存，為探討粟類農(nóng)作物的起源提供了十分珍貴的實(shí)物資料，受到了國際學(xué)術(shù)界的關(guān)注。

磁山遺址的主要遺跡是灰坑（窖穴），而獨(dú)特的磁山文化內(nèi)涵又主要表現(xiàn)在灰坑中。近幾年來，磁山文化中共清理灰坑近千個。這些灰坑以圓形、橢圓形、長方形和不規(guī)則為特點(diǎn)，以長方形坑為最多見。磁山遺址共有189個灰坑中發(fā)現(xiàn)有糧食堆積，構(gòu)成了磁山文化的主要因素。從1976年—1986年的三次正式發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)許多圓角長方形糧食窖穴。76—78年是在遺址南部開的方，85年是在北部，86年開的方大部分在遺址的西北部，無論在哪里開方，都能碰到糧窖，說明糧窖分布是很普遍的。磁山文化遺址具有鮮明的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)色彩，已發(fā)掘出的88個儲糧窖穴，庫存粟谷14萬斤，可見當(dāng)時農(nóng)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，已達(dá)到了連年有余地步。

磁山遺址的窖穴出土成堆的腐朽粟、黍和油菜的殘骸，證實(shí)以粟黍?yàn)榇淼哪秃底魑铮瑯?gòu)成了華北黃土地帶農(nóng)業(yè)栽培的基本體系。此外，還發(fā)現(xiàn)有核桃、榛子，樸樹子和魚骨獸骨等，表明采集和漁豬在磁山人的生活中仍占一定的經(jīng)濟(jì)地位。

石斧、石鏟、石刀、石鐮等都是磁山遺址十分常見的生產(chǎn)工具。這些工具在當(dāng)時很可能是一器多用，既用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也用于手工勞動。從磁山遺址中發(fā)現(xiàn)的眾多糧食窖穴，并伴有較多的糧食加工工具出土，從這些農(nóng)業(yè)遺存推斷，這些石斧、石鏟、石刀等工具很可能主要用于農(nóng)業(yè)遺存推斷，這些石斧、石鏟、石刀等工具很可能主要用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。磁山遺址出土數(shù)量驚人的農(nóng)作物粟，和大量的糧食加工工具石磨盤，石磨棒，與出土的生產(chǎn)工具的多少應(yīng)成正比。

以石斧為例，石斧是以用來砍伐叢林和開辟耕地的。石斧在磁山遺址出土的石器中數(shù)量最多。出現(xiàn)石鏟、石斧、石鐮、石缽等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，說明當(dāng)時的磁山先民已越過“砍倒燒光”。“焚而不耕”的“火耕農(nóng)業(yè)”階段，而進(jìn)入“翻土耕種”的鋤耕農(nóng)業(yè)階段。單從生產(chǎn)工具石斧的出土數(shù)目和扁薄，單或雙弧刃的石鏟的出現(xiàn)來看，說明鋤耕農(nóng)業(yè)已達(dá)到較高的發(fā)展階段。可以想象窖穴以十萬斤計(jì)的栗谷是來之不易的。也可以想象當(dāng)?shù)娜祟悶榱烁脑熳匀唬瑴p少大量的采集和掠奪動物，同時也為了家畜家禽的飼料而辛勤的耕作在田間地頭。

正如有的發(fā)掘者所述：“發(fā)掘現(xiàn)場看到的腐腐朽糧食一般呈淡淡的綠灰色，出土?xí)r略為潮濕、顏色顯綠，風(fēng)干后呈灰白色；大部分已成粉末狀，質(zhì)地疏松；粉灰中，可以看到清晰的外殼，保留著作物的完整顆粒，外部形態(tài)圓隆飽滿，直徑約2毫米，與現(xiàn)代粟粒基本無別；只是這些顆粒的保存十分困難，出土后很快風(fēng)化成粉末狀。”糧食標(biāo)本曾先后經(jīng)中國科學(xué)院植物研究所古植物研究室，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)史研究室等單位做過形態(tài)觀察鑒定，可惜標(biāo)本從出土地點(diǎn)取出輾轉(zhuǎn)送到農(nóng)史學(xué)家手中時，顆粒已經(jīng)粉化，因而未能做出明確的結(jié)論。以后，中國社會科學(xué)院考古研究所運(yùn)用灰象法對第65號窖穴采集樣品進(jìn)行鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有粟的痕跡，從而使磁山遺址中所作出農(nóng)作物粟得到了確認(rèn)。這一發(fā)現(xiàn)把我國黃河流域植粟的紀(jì)錄提前到距今八千年，也修正了目前世界農(nóng)業(yè)中對植物粟年代的認(rèn)識。

磁山遺址“粟”的發(fā)現(xiàn)，不僅把我國人工種植粟的歷史追溯到八千多年以前，而且，還進(jìn)一步證明我國是世界上人工種植粟最早的國家。磁山遺址也由此名揚(yáng)四海，不但中國作物學(xué)會粟類作物委員會、國家七五谷子育種攻關(guān)課題研究組，河北省農(nóng)學(xué)會，河北省文物研究所于1990年8月20日在磁山遺址旁聯(lián)合刻石立碑，以“粟發(fā)祥地”為題，撰文懷念磁山始祖育粟業(yè)績，提出磁山粟谷的發(fā)現(xiàn)“表現(xiàn)了磁山原始人對農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)和博大的創(chuàng)造精神，是我中華民族的驕傲”，而且著名谷物研究專家，原河北省粟類作物學(xué)會委員，河北省谷子研究所所長李東輝先生謝世后還將骨灰安葬在磁山遺址旁以示永久相伴。

粟的生理特點(diǎn)：一是它有發(fā)達(dá)的根系，能從土壤深層吸收水分；再者它的枝葉面積小，葉的密度大，葉片細(xì)胞原生質(zhì)膠體系，水性能好，溶液濃度高，保水能力強(qiáng)，蒸發(fā)量小，因此它比較能耐干旱。二是粟喜溫暖，在攝氏15℃至20℃條件下即可發(fā)育生長，過低或過高的溫度對粟的生長都不利。三是粟對土壤的要求不十分嚴(yán)格，無論是黑土、褐土、黃土或是粘土、砂土、壤土等，幾乎在所有的土壤上都能生長，但是最適宜的則是壤土、砂質(zhì)壤土或粘質(zhì)壤土等土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)物質(zhì)含量高。質(zhì)地松軟的土壤。四是粟耐瘠薄，在山崗?fù)寥婪N植，產(chǎn)量比其他作物高。

磁山文化時期的遺址大多分布在山前丘陵地帶。這里的地表都是黃色砂質(zhì)土壤，質(zhì)地疏松；正適合粟類作物的生長。磁山遺址發(fā)現(xiàn)的80多個儲糧窖穴，約十萬多斤，這只是能過發(fā)掘發(fā)現(xiàn)的一部分，而且這些粟是除人，牲畜家禽的吃剩余之?dāng)?shù)。說明磁山先民在種植粟作物的過程中，掌握了氣候的規(guī)律，按季節(jié)進(jìn)行點(diǎn)種、管理、收獲。

磁山遺址地處太行山東麓，南洺河北岸的山前地帶，海拔高度260米，高出河床約25米，四周山巒起伏，溝壑縱橫，臺地連綿，土壤為紅、黃黏土，多風(fēng)積而成，不易風(fēng)化，具有良好的保水和供水性能，保持著在大部分礦物成分，土質(zhì)十分肥沃；氣候?qū)俦睖貛Ъ撅L(fēng)區(qū)，四季分明，初春低溫干旱，初夏干熱多風(fēng)，暑伏潮熱多雨，深秋風(fēng)高氣爽，冬季冰凍雪降寒，最高氣溫38℃，最低氣溫—16℃年平均氣溫14℃，年平均降雨量590毫米，年日照2264小時，無霜期225天，非常適宜旱地農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

而且，據(jù)有關(guān)專家研究，包括磁山在內(nèi)的太行山區(qū)土壤中，腐蝕質(zhì)含量7—16%，土壤水份30—50%，度0.8—0.9，尤其是山前河谷地帶，雜木、荒草及其他腐蝕物更多，土壤含水量更大，完全可以滿足各類植物生長需要，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的良好條件；另據(jù)有關(guān)專家研究可知，遠(yuǎn)古時期的磁山年平均氣溫比現(xiàn)在高2—3℃或更高一些，南洺河水量豐沛，旱無水荒，澇無水患，非常適宜人類生存與發(fā)展。

人類在發(fā)明農(nóng)業(yè)過程中，首先需要了解作物本身的生根，發(fā)芽、開花、結(jié)果的一般規(guī)律，因而就必須掌握生物學(xué)方面的知識，以及相關(guān)的氣象學(xué)、土壤學(xué)方而后知識，而隨著科學(xué)知識的積累，也進(jìn)一步增強(qiáng)著人類了解自然、改造自然的信心，從而也不斷地改造著人類自身。正是由于原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，才為人類進(jìn)入文明時代奠定了基礎(chǔ)。磁山文化遺址出土的粟，是世界農(nóng)業(yè)史上發(fā)現(xiàn)最早的粟，粟的栽培成功，是磁山先民在當(dāng)時的客觀條件下，經(jīng)過長期觀察，反復(fù)試驗(yàn)，正確選擇的結(jié)果，這是一項(xiàng)偉大的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造，也是一個艱苦勞動過程。

“磁山這片黃土地，悠悠中華文明源，老祖先靠勤勞靠智慧敢為天下先。第一次把豬物養(yǎng)進(jìn)圈，第一次把種子撒進(jìn)田，第一次把林果植進(jìn)園，第一次掘窖儲糧備長遠(yuǎn)。在這里磨盤磨棒碾谷來，鳥頭形支架下昌起炊煙。告別飲血茹毛舊時代，開創(chuàng)農(nóng)耕文明新紀(jì)元。”磁山先民把野生的狗尾草逐漸培育成粟谷，并逐漸向世界各地傳播，這是為世界做出的巨大貢獻(xiàn)。（張海江）