欧美午夜宅男影院在线观看_欧美三级欧美一级_亚洲成人tv_97超碰免费在线_t66y最新发布地址_日韩在线观看网址_欧美日韩加勒比精品一区_六月婷婷色综合_国产原创一区_1069男同网址

清明時節前后

聽說野菜最鮮嫩美味？

“怦然心動”的你想大快朵頤？

不！

有些野菜與有毒植物外表酷似

誤采誤食野菜中毒

嚴重可危及生命

吃野菜之前先來了解清楚

↓↓↓

陌生野菜莫要采熟悉野菜需留意

● 辨識野菜須謹慎

野菜，是指可以作為蔬菜或用來充饑的野生植物的統稱。廣泛生長于自然環境中。與栽培蔬菜相比，含有更加豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素，以及黃酮類化合物等多種植物次生代謝產物。

許多野菜本身就是藥用植物，比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等。也有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采誤食中毒，嚴重的危及生命。因此，對不熟悉的野菜，大家不要采摘，避免誤食有毒野菜！

● 避開污染保生態

在采摘熟悉的野菜時，一定要注意不要在環境可能污染區域采摘，如化工廠、垃圾填埋場、污水溝、公路等周邊區域。即使這些地方的野菜生長茂盛，也可能早已被污染，不要采摘和食用。同時，采摘時要注意保護生態，不要過度采摘同一區域的野菜；有些野菜有根，采摘時不要連根拔起，以后還能繼續生長。

去正規場所購買 處理野菜莫大意

● 可靠渠道適量買

消費者如需購買野菜，應到正規超市或菜市場選購新鮮野菜，并保留購物憑證。不要在路邊攤販或流動攤位購買。為避免儲存不當變質，野菜最好現買現吃，不要長時間存放。

● 各種做法 熟最重要

野菜的食用方式有多種，可涼拌、炒、蒸、煮，還可以做餡、做湯等。食用野菜之前，要摘凈去腐，充分清洗；部分野菜有微毒，需經過浸泡、水焯等去毒處理，在炒熟煮（蒸）透后才可食用。

野菜不宜當主菜 特殊人群要注意

食用野菜重在嘗鮮、品味，不要貪吃。按照現代營養學食物分類，野菜屬于蔬菜類。各種藥食同源的野菜，具有不同功效。如蒲公英具有清熱解毒，消腫散結，利尿通淋的功效；小薊具有涼血止血，散瘀解毒消癰的功效。多數野菜性涼，特別是苦味野菜，易傷脾胃。如喜歡吃野菜，應根據野菜的不同功效，結合自身體質及地域、時間，有選擇地適量食用。

老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質等人群，盡量不吃或少吃。食用野菜后如有不適，應及時催吐，并攜帶剩余野菜和嘔吐物就近就醫。

來源：人民網科普

編   輯：梁  丹

制   作：梁  丹

審  核：黃  琨