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黃河奔流五千余公里，一路流經青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、山西、陜西、河南，從山東匯入渤海。我們很少有機會能走遍大河上下，但來到黃河大集，便可盡覽九省（區）民俗，買遍九省（區）特產，通過舌尖與指尖，感受九曲黃河的味道與魅力。

4月18日至19日，黃河文化論壇將在東營舉行。作為論壇的重要配套活動，2023山東省春季黃河大集于4月17日在東營市清風湖公園正式啟動。

品“舌尖上的黃河”

東營市在清風湖西門廣場布設美食區、特色農產品區等，來自沿黃九省(區)500余種農產品在這里現場售賣。

墾利黃河灘區小麥是東營市墾利區特產。墾利黃河灘區小麥筋質豐富，富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。

麻灣西瓜，是東營市東營區特產，全國農產品地理標志。麻灣西瓜產品品質要求瓜形勻稱周正，皮色花紋光亮美觀，果實成熟度高，可食率高，果瓤脆嫩，肉色鮮紅均勻，含有豐富的礦物鹽和多種維生素。

各類粉皮是菏澤定陶特產，它的做法豐富多樣。不論是蒸、炒、燉、煮，都可以做成美味的菜肴。

金鄉小米，性粘味香，米質優異，營養豐富，所含蛋白質、脂肪均高于大米、面粉。

發酵軟煎餅，經過72小時古法制作工藝，使煎餅更加薄、松、軟、香、甜。

黃河大集上的各式可口小吃，也滿足著游客們的味蕾。看“指尖上的黃河”

沿黃九省(區)的非遺項目精彩亮相黃河大集。

黃河口草編以黃河口盛產的紅高粱稈、高粱苗、玉米皮等純天然、無污染的綠色環保植物為原料，經過造型，扎胚、剪、削、煮、烤、彎、粘等二十多道工序精心編制而成。據了解，黃河口草編技藝自明清傳承至今，在長期的生產實踐中，逐漸形成了集實用、審美、文化為一體的獨特形式。

淄博陶瓷燒制技藝歷史悠久，有約8000年的歷史，淄博陶瓷從實用品到成為中國傳統文化元素的重要構成，經歷了漫長的歷史過程，糅入了大量文化元素，集語言、文學、藝術、歷史為一身，成為中華民族重要的歷史記憶和民族符號，是中國優秀傳統文化的重要組成部分。泥哇嗚

牛頭塤又名泥哇嗚，因其吹出的聲音“嗚嗚哇哇”得名泥哇嗚。是流行于寧夏回族自治區的民間樂器，在西海固一帶最為盛行。通體用黃膠泥捏制而成，其形狀、大小、音孔數量和位置各不相同。大者與鵝卵近似，小者有如核桃。外形式樣有橢圓形、棗形、魚形、桃形、娃娃頭形、牛頭形、牛角形、 蝶形和扁方形等等，不勝枚舉。磚雕

磚雕是寧夏回族自治區傳統美術，國家級非物質文化遺產之一。據了解，磚雕是勞動人民在長期的生產生活實踐中培植的一種藝術，主要流行于隆德和西吉民間。以后每個周末都能來這里趕大集

記者從東營市文旅局了解到，清風湖畔的黃河大集今后每個周末都會開集。一位東營市民告訴記者，來到這里既能欣賞風景、品嘗美食，還能了解民俗，非常適合周末休閑。

趕春季黃河大集，采一年美好希望。2023春季黃河大集以“踏青嬉戲下鄉游”為主題，以好品為特色，開展田園踏青、廟會采購、文藝展演、青春季四大主題活動和山東手造、文化文藝產品、非遺、汽車、家電、家居服飾、種子化肥農藥、農機農具等“八品下鄉”，通過“線下大集+線上帶貨+宣傳推介”的方式，在沿黃傳統鄉村大集和線上平臺開展特色鮮明、內容豐富而又飽含煙火氣息的消費促進活動，為農民群眾辦好事、讓城里人有去處。

近年來，山東在講好新時代黃河故事上擔當創新，著力建設沿黃河文化體驗廊道，大力培育黃河民俗節會品牌。記者從省委宣傳部了解到，省委宣傳部等12部門去年啟動黃河大集，活動開展以來，全省共舉辦線下市集1.6萬余場，銷售額近52億元；組織線上直播帶貨活動2.5萬余場，銷售額超110億元。

來源：大眾報業·大眾日報客戶端