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5月1日，沽源縣迎來了“首屆庫倫淖爾開湖節”。當天舉行了開湖慶典活動，同時還有開湖魚美食節、踏春環湖騎行、免費撈魚活動，農業基地還推出了草莓采摘和共享農田認領活動。在活動現場，大廚在湖邊擺開陣勢，起鍋燒灶，現場展示鐵鍋燉活魚，熬制鮮美魚湯。

據了解，庫倫淖爾湖魚類資源豐富，每年到了4、5月份，隨著冰雪的消融就到了開湖的季節。都說“開湖魚賽人參”，開湖之魚，是為冰封水下，魚處于休眠狀態，安而不動，凈化五臟，儲存營養。這種變化增加了魚肉質的鮮美和純凈，使魚的風味表現出前所未有的新鮮。這樣的美味一年之中只在開湖之際才能品嘗到。而首屆庫倫淖爾開湖魚美食節，就是要將春天這一道獨特的美味與四海賓朋共同分享。

近年來，沽源通過項目建設、基礎設施改造提升等方面，讓文旅產業取得了長足的進步。此次庫倫淖爾開湖魚美食節通過豐富多彩的文化旅游活動，打造具有沽源特色的地域IP，推出屬于庫倫淖爾的開湖魚品牌，讓農、文、旅相互融合，形成有序、健康的文化旅游生態圈，進一步促進消費。

當前，沽源旅游業正全面提質升級，在更廣范圍、更深層次、更高水平上豐富優質產品、改善服務供給，煥發行業持續發展的全新活力。

記者：桂潔 劉智華