i金山 2023-05-09 11:01:00


為進(jìn)一步提升轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全管理水平,切實(shí)保障廣大在校師生的身體健康。近日,朱涇市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)寄宿制學(xué)校,開(kāi)展了守護(hù)校園食品安全夜查行動(dòng)暨隨機(jī)查餐廳行動(dòng)。


朱涇市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員及鎮(zhèn)食藥安辦相關(guān)人員,來(lái)到轄區(qū)內(nèi)一所寄宿制學(xué)校,校內(nèi)食堂正為在校師生制作晚餐。執(zhí)法人員首先對(duì)食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣等操作流程落實(shí)情況進(jìn)行了抽查,對(duì)庫(kù)存原輔材料的保質(zhì)期、貯存環(huán)境和條件進(jìn)行了檢查,隨后使用試劑對(duì)蔬菜的農(nóng)藥殘留成分、餐具的清潔情況進(jìn)行檢測(cè),結(jié)果均為合格。隨后,執(zhí)法人員又核實(shí)了學(xué)校食堂證照、食品索證索票制度、食品進(jìn)貨臺(tái)賬等信息,確保食物原材料源頭可溯、責(zé)任可查。

同時(shí),執(zhí)法人員還對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了食品安全宣傳教育,要求細(xì)化落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,以及健康管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等教育工作,切實(shí)履行好校園食品安全第一責(zé)任人的職責(zé),增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

“希望通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查,督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任,保障廣大師生的飲食安全。”朱涇市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)史敏表示。
撰稿 陸哲涵
編輯 劉家園
責(zé)編 程佳域


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