i金山 2023-05-19 17:59:31

在瓜果飄香的季節,滬郊新鮮的水果玉米也開始上市。作為一種鮮食玉米,水果玉米無需水煮就可以直接食用,一口爆汁、滿嘴奶香,據說糖度也特別高,這跨越到水果界的玉米味道怎么樣,來了解一下吧!

來到金山區呂巷鎮一家種植專業合作社,大棚里一根根成熟飽滿的水果玉米掛在低矮的玉米桿上,長勢喜人。現場合作社工人在玉米大棚里來回穿梭,將剛采摘的新鮮水果玉米打包。

上海保勤果蔬種植專業合作社工作人員 黃寶妹:
我們從5月9日開始采摘,一般通過看玉米須的顏色和玉米粒的飽滿程度來判斷是否成熟,一天大概要摘2000根。
目前合作社的主要品種為“金銀210”。作為上海市農科院培育的新品種,“金銀210”近幾年在滬上頗為火爆。剝開玉米外衣,金黃、乳白的玉米粒相間,玉米果形飽滿,糖度也能達到16到18度,高于許多市面上常見的水果。咬一口,新鮮,清甜,直接爆汁,滿口奶香,打破人們對傳統的玉米的印象,因此受到不少市民歡迎。

上海保勤果蔬種植專業合作社負責人 陸定一:
西瓜的糖度在13到14度之間,水果玉米的糖度比西瓜還高,除此之外,好消化也是它的一個優點,老人小孩都能吃,咬在嘴里還會爆汁。

據了解,“水果玉米”不僅能生吃,還有簡單水煮或者燉湯等多種吃法,水煮后更加脆爽清甜。今年合作社種植“水果玉米”30畝左右,除了“金銀210”,今年合作社還有“申雪甜” 等新品種,預計上市時間持續到6月底,價格方面,每根在9元左右。
記者 熊雪寒 朱磊
編輯 潘婷
責編 翁羽


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