茂名發(fā)布 2023-06-19 09:39:15
人是鐵,飯是鋼
夏不吃荔饞得慌
又到了荔枝扎堆上市的時節(jié)
吃了那么多荔枝的你
足夠了解它嗎?

產(chǎn)量曾有大小年之說
已是曾經(jīng)
所謂荔枝“大小年”,是指相鄰兩年一年高產(chǎn)、一年低產(chǎn)的現(xiàn)象。往年這一現(xiàn)象成為困擾荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一道難題。近年來,這一難題在廣東得到破解,產(chǎn)量不足的“荔枝小年”自2019年之后沒再出現(xiàn)。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示,今年以來氣候溫度適宜,荔枝揚花情況良好,全省荔枝成化率高達85%以上,預計今年又是一個“中大年”,預計產(chǎn)量約180萬噸,占據(jù)全國荔枝生產(chǎn)的半壁江山。
要想吃到清甜可口的荔枝,產(chǎn)地也很重要。在荔枝界,有著“世界荔枝看中國,中國荔枝看廣東,廣東荔枝看茂名”的說法。

2021年,茂名荔枝年末面積約達140萬畝,年產(chǎn)量約60萬噸,產(chǎn)量約占廣東的五分之二。
荔枝沾醬油別有風味
冷門但不邪門的美味
眾所周知,廣東人熱愛生活。

他們在花式消費的道路上,已經(jīng)探索出醬油蘸荔枝的新吃法。
“蘸”的動作,讓每一口荔枝之間形成間隔,少量的醬油讓舌頭對味道的感覺“復位”,每吃一口都像第一口一樣甜。

有個巧合又有趣的現(xiàn)象 : 據(jù)天貓超市數(shù)據(jù),2021年5月1日—6月1日,荔枝熱銷的同時,廣東地區(qū)醬油銷量也開始增長。

吃荔枝可能會引起誤報
這誤會大了~
廣東居民的菜籃子一年四季都離不開各式各樣的水果,近年來,廣東居民人均鮮瓜果消費量總體呈增長態(tài)勢。

但每年的荔枝季,總會出現(xiàn)關于吃了荔枝引起酒精測試儀誤報的新聞。
荔枝含糖量高,在保存運輸過程中也容易發(fā)酵生成酒精,原理如同釀酒。


食用荔枝后,酒精測試結果與荔枝的成熟度、食用荔枝的量、食用荔枝與檢測的間隔時間等都有關系。
除了荔枝外,其他高糖分水果也可能因為發(fā)酵生成酒精,導致酒精測試儀誤報。

荔枝上火,荔枝皮降火
論貼心,還是得數(shù)荔枝啊!
隨著居民收入的逐步提升,實現(xiàn)“荔枝自由”并非難事。

荔枝雖好,也不可以做“為食貓”。
“一粒荔枝三把火”,荔枝不僅讓人“上頭”,還容易讓人“上火”。
不過“唔使驚”,作為吃貨的廣東人,有著用荔枝皮煮水喝的民間偏方,據(jù)說有清涼解暑、降火解毒的功效。
荔枝皮中,除含有抗壞血酸 、谷胱甘肽 、類胡蘿卜素 、多糖等抗氧化物質(zhì)外,還存在大量的酚類物質(zhì),常見的荔枝品種“荔枝王”“桂紅”“糯米糍”“玉荷”“桂味”“雞嘴”的荔枝果皮酚類物質(zhì)含量在每克28.69~68.48毫克之間。

說完冷知識
還有個熱知識給大家
冰過的荔枝,快樂加倍!
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茂名發(fā)布編輯部
編輯:潘宇麗
初審:柯柱基
審核:溫國
來源:廣東發(fā)布



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