山丹發(fā)布 2023-06-27 11:23:56
山丹,一個有著花一樣名字、像花一樣美麗的地方。祁連山下的山丹馬場自漢以來就是皇家馬場,焉支山原是匈奴后宮。古往今來,山丹就是游牧文化、農(nóng)耕文化與商貿(mào)文化的交融之地。自漢代張騫通西域以來,山丹成為河西走廊重要的節(jié)點城市,素有“走廊蜂腰,甘涼咽喉”之稱。


燦爛悠久的歷史、獨特的地理位置和豐富的資源造就了山丹獨有的文化。特別是以美食為主的飲食文化源遠流長,聲名遠播。公元 609 年陏煬帝在焉支山下召開萬國博覽會,以山丹美食大宴各國使臣,世博盛宴由此聞名天下。千百年來,勤勞智慧的山丹人民在這片熱土上創(chuàng)造了無數(shù)物質(zhì)和精神財富,也將以世博盛宴為主的飲食文化傳承至今。山丹罐罐席、炒撥拉、羊肉(雞肉)墊卷子、山丹花饃等美食滋味獨特,琳瑯滿目,令南來北往的游客大快朵頤,嘆為觀止。


新世紀、新時代,山丹縣委縣政府審時度勢,成立美食專班,開發(fā)提升山丹美食,助力旅游經(jīng)濟。專班以美食品牌化、標準化、產(chǎn)業(yè)化為己任,廣泛考察研究,開展技能培訓(xùn),組織技術(shù)攻關(guān),進行品牌設(shè)計,動員各方宣傳,啟動美食大賽……一時間,全縣各大賓館飯店,街頭食攤爭創(chuàng)美食名牌的熱潮一浪高過一浪,小吃店、美食街因了不斷研發(fā)提升的美食人頭攢動,生意興隆。

昔日皇家宴,今上百姓桌。環(huán)保天然的食材與獨特悠久的地方文化渾然天成,化作一道道美味佳肴,吸引著大江南北的吃貨聞香駐車,趨之若鶩。山丹美食,世博盛宴將以更加嶄新的面貌迎接八方賓客!
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