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今天（6月10日）是“文化和自然遺產日”，今年“文化和自然遺產日”非遺宣傳展示活動主題為“加強非遺系統性保護 促進可持續發展”。

非遺是中華優秀傳統文化重要的組成部分。黨的十八大以來，黨對非遺保護傳承工作的重視、關心和關懷，滋養著非遺事業的厚土，結出累累碩果，推動著非遺與現代生活密切連接，吐露芬芳。

在“文化和自然遺產日”，我們一起走近咸豐的那些非遺。

『土家族吊腳樓營造技藝』

土家族吊腳樓營造技藝，包括禮儀、信仰和施工等各個方面。在鄂西、湘西等土家族地區人們居住的吊腳樓是干欄式建筑的演變形式。咸豐縣土家族干欄式吊腳樓為數眾多，遍布全縣，群落幾十處，單體上萬棟。一棟吊腳樓的建成，柱、梁、枋椽、檁、板，處處凝聚匠師們獨到手藝，稱為“營造”而不是“建造”，無不彰顯出工匠大師們精妙絕倫的文化藝術和人工技能。

2011年5月，土家族吊腳樓營造技藝（咸豐）入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。

『民間繡活（土家族苗族繡花鞋墊）』

刺繡是土家族民間的家庭手工技藝，是“西蘭卡普”織錦藝術的其中一種。土家族苗族繡花鞋墊，是用兩層棕殼和十層純棉布粘疊，再用麻繩一針一針扎成鞋底。十二層棕殼和棉布蓋取“月月發財”或“月月如意”之意。它不但有防潮、斂汗、除臭、吸濕氣、促進足部血液循環之功用，而且有著極高的審美價值。

2011年6月，土家族苗族繡花鞋墊入選湖北省第三批省級非物質文化遺產名錄。

『油茶湯制作技藝』

油茶湯是土家人的一種傳統飲料和食品，尤其以咸豐、來鳳兩縣的制作技藝最具地方特色。一碗油茶湯，必不可少的還有輔料。炒米、花生、包谷子、油渣、豆腐果……講究的能多達幾十種，全都炸至酥脆焦香。用油茶湯待客，是土家人的一種傳統禮儀，凡貴客臨門，主人家就客客氣氣地奉上一碗香噴噴的油茶湯。

2011年6月，油茶湯制作技藝（咸豐）入選湖北省第三批省級非物質文化遺產名錄。

『木雕』

咸豐木雕是工藝雕刻的一個種類，是從木工中分離出來的一個工種，其表現技法有線雕、圓雕、浮雕、鏤雕等，也有幾種技法并用的。咸豐木雕一般選用之地細密堅韌、不易變形的樹種如楠木、紫檀、樟木、柏木、銀杏、沉香、紅木、龍眼、黃楊木等；咸豐木雕雕刻內容大多以小飾品、小擺件、小玩物為主，其他以實用為主，如考究家具、雕花窗欞等。

2020年10月，咸豐木雕入選恩施州第七批州級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。

『老鷹紅制作技藝』

老鷹紅是一種野生樟科木本植物，學名毛豹皮樟樹，屬常綠喬木，葉綠潤澤，生長于山區，咸豐縣黃金洞鄉、小村鄉、清坪鎮、唐崖鎮所產的老鷹紅品質最優。咸豐老鷹紅制作技藝是一種傳統的發酵紅茶制作技藝，主要流傳于咸豐縣黃金洞鄉和高樂山鎮一帶。

2020年10月，咸豐老鷹紅制作技藝選入恩施州第七批州級非物質文化遺產代表性項目名錄。

『土家咂酒』

土家咂酒是土家族特有的飲酒形式。咂酒，也是酒的名稱。原始的咂酒方式，是將自釀米酒用陶罐斟上，放入多根吸管，賓客們圍桌而座，共吸之，久而久之形成習俗。

2015年11月，土家咂酒入選恩施州第五批州級非物質文化遺產名錄。

『咸豐麻糖制作技藝』

咸豐麻糖主要以本地苞谷、麥芽為原材料，通過多道手工工序制作而成，不添加任何配料和防腐劑，是一種純天然食品，其營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。

2022年12月，咸豐麻糖被公布為咸豐縣第七批縣級非物質文化遺產名錄。

咸豐的這些非遺

有趣、有味、有回憶……

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通訊員：袁秋晴