來源： 中國網商務 2021-10-19 11:12:26
10月11-12日，在中國科學技術協會的指導下，北京工商大學舉辦了中歐科技發展國際學術論壇暨第一屆國際食品營養健康與風味創新論壇。本屆論壇由北京工商大學主辦、食品與健康學院承辦、國際交流與合作處和外國語學院協辦，以“加強帶路中歐科技交流合作，助力食品營養健康與風味科技創新”為主題。校長孫寶國院士、中國食品科學技術學會孟素荷理事長、愛爾蘭駐華大使農業參贊Mary McMahon出席活動并致辭。來自國內外政府部門、高校、科研院所專家學者及企業代表近200人參加了此次論壇。開幕式由食品與健康學院院長王靜教授主持。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，在后疫情時代，食品行業正面臨著重大的轉型期，發掘優質的食品資源，最大程度地保留食品的營養和風味，潮流正盛。要不斷提升科研實力，加快產學研的對接，促進科學技術向產業的轉化。各國的食品資源，食品加工技術，膳食營養方式，健康發展水平，消費模式，營銷方式是食品科技交流合作的重點。
愛爾蘭駐華大使農業參贊Mary McMahon特別強調了校長孫寶國院士在食品科學領域所作出的突出貢獻，指出孕期營養不良和兒童發育雙重負擔是糧食部門的全球挑戰。北京工商大學與考克大學自2003年起就建立了良好的合作伙伴關系，共同合作了聯合培養項目，是愛爾蘭和中國合作的絕佳范例。她希望未來能夠深化與中國及北京工商大學在相關產業、研究領域和教育項目方面的合作。
論壇啟動了2021年度食品創新創業大賽。本屆大賽的主題是“科技賦能食品健康創領未來”，旨在通過大賽選拔出優質項目和人才，重點扶持、資源對接，更好地推動食品工業科技創新和產品創新，以數字化、智能化鏈接高質量發展的新未來。
會議圍繞當前食品營養和風味領域的最新研究成果開展深入探討。會議設置了大會報告和營養健康、風味感官，研究生專場三個分論壇，以線上線下結合的方式進行。邀請到的國內外相關研究領域的知名專家學者共呈現了58個精彩的學術報告。此次會議深化了中歐科技交流合作，凝練了食品營養健康與風味研究領域的研究成果，提升了學科的綜合影響力，助力了我校高水平研究型大學建設。（本文圖片由活動方提供）
