來源： 農視網 2022-01-05 13:37:26
這個新品種羊肉已經擺上你的餐桌了！什么？你還不認識它？它就是2021農業農村重大新產品——黃淮肉羊新品種。
羊肉，人們獲得動物性蛋白質營養的主要來源之一，中國人餐桌上不可或缺的美味。俗話說“冬吃羊肉賽人參”、“冬天吃一頓，暖和一整年”，在冬季進補時節里，熱氣騰騰的涮羊肉，香辣勁爆的羊蝎子，濃郁醇香的羊肉湯，滋滋冒油的羊肉串，外焦里嫩的烤羊排，肉質勁道的手把羊肉，哪一道是你的冬季限定美食？
蘿卜燉羊肉
蔥爆羊肉
羊肉串
? ? ? 被“卡脖子”的種源
? ? ? 中國是養羊大國，羊的存欄量、出欄量和羊肉產量均居世界第一位。但是，你知道嗎？我國擁有自主知識產權的優質肉羊品種數量和國外其它國家相比仍有很大差距，像波爾山羊、無角道塞特羊、薩福克羊、杜泊羊、德國肉用美利奴羊等等這些常見的品種依然需要引進，高端核心種源依賴進口的現狀成為中國肉羊產業可持續發展的瓶頸，再加上高額的引種費用，嚴重制約了我國肉羊行業的發展、威脅著我國肉羊的種業安全。
繁育具有自主知識產權和國際競爭力的主流品種，是我國肉羊行業發展迫切需要解決的重要課題。
打造肉羊“中國芯”
由河南牧業經濟學院牽頭，聯合國內20多家科研院所、地方政府畜牧主管部門和養羊企業，“政產學研”聯合。在權凱教授的帶領下，采用傳統育種與分子育種相結合的手段，以杜泊羊為父本、小尾寒羊和小尾寒羊雜交羊為母本，經歷18年雜交創新、橫交固定和群體擴繁三個階段培育，專門化肉用多胎肉羊新品種——黃淮肉羊誕生，并于2020年12月31日通過國家畜禽遺傳資源委員會新品種審定，獲得國家畜禽新品種證書（農03新品種 證字第22號）。
黃淮肉羊早期生長速度快、肉質優良，肉用性能突出，全身肌肉豐滿，尤其腿臀部肌肉發達；群體繁殖力高，耐粗飼，食性較廣，對中原農區秸稈類資源利用率高；黃淮肉羊身體強壯，抗逆性強；性情溫順，合群性好，易于管理，適合規模舍飼養殖。
黃淮肉羊
黃淮肉羊
? ? ? ?擁有我國自主知識產權的羊肉品種——黃淮肉羊已經上市啦！快去市場和餐廳找找。
黃淮肉羊肉質細膩，鮮嫩多汁，肥瘦適中，膻味小，肌肉營養豐富。肌肉脂肪含量為2.5 %，蛋白質含量高于20 %，必需氨基酸/非必需氨基酸比值達到1.1以上，不飽和脂肪酸含量高于飽和脂肪酸含量，黃淮肉羊肉中礦物質元素磷、鈣、鐵、鋅、銅含量豐富。無論是河南燴面羊肉湯、清燉羊肉，還是烤羊腿、羊排，不同的烹飪方法，都能彰顯黃淮肉羊的美味。
燴面羊肉湯
清燉羊肉
截至2020年底，黃淮肉羊擴繁種羊群存欄數量15萬只、雜交改良地方肉羊45萬只，實現增收1.4億元。圍繞畜牧業高質量發展要求，將科研與生產實踐相結合，探索了“1+10+100”黃淮肉羊家庭生態牧場模式，即按照1家1棚10畝100只羊。“草+羊+蔬”生態種養，得到了綠色蔬菜和羊肉產品，實現每個家庭年收入超過10萬元。“1+10+100”黃淮肉羊家庭生態牧場模式在河南省周口市沈丘縣、扶溝縣，南陽市方城縣，安徽省定遠縣正在積極推廣實施，探索從脫貧到鄉村振興的轉化。
國以農為本，農以種為先，畜禽良種是畜牧業發展的基礎和關鍵，新品種是推動畜牧業高質量發展的“芯片”。
