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隨著氣溫回暖，為不誤農(nóng)時(shí)農(nóng)事，近日，記者跟隨漢中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心的科技特派專家深入田間地頭調(diào)研，記錄下他們“藏糧于地、藏農(nóng)于技、種好糧食”的生動(dòng)故事。

1、簡(jiǎn)紅忠：讓科技向綠色進(jìn)“菌”

4月14日，省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、漢中市農(nóng)技中心副主任簡(jiǎn)紅忠?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員周濤，冒著雨奔赴留壩縣開展工作。

“全市食用菌年產(chǎn)量6萬(wàn)噸，產(chǎn)值近14億元。袋料食用菌2.3億袋，其中留壩縣就有3000萬(wàn)袋。”簡(jiǎn)紅忠說(shuō)，食用菌是漢中市繼糧食、蔬菜、水果、糖料之后的第五大產(chǎn)業(yè)。

在留壩縣火燒店鎮(zhèn)燒房壩村，胡曉軍、周玉連夫婦正在摘香菇。“我花了1.08萬(wàn)元買了3500袋菌種，今天正趕上摘頭茬菇，剛剛摘了8筐。”

胡曉軍夫婦種香菇已有3個(gè)年頭，與去年同期相比，今年的香菇長(zhǎng)得好，價(jià)格明顯也高。“去年這個(gè)時(shí)候香菇價(jià)才4元多，今年就賣到了6.5元。”胡曉軍說(shuō)，賣掉頭茬菇基本就能收回成本，剩余的都是凈利潤(rùn)了。

“這是新引進(jìn)的品種。你看！這菇型，花多品相好。加上科學(xué)種植，就能實(shí)現(xiàn)做精賣貴。”簡(jiǎn)紅忠走進(jìn)菇棚，“這個(gè)菌絲的純度還不夠，影響了產(chǎn)量和品相。”他準(zhǔn)備收集一些菌種試管，在中心實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行提純復(fù)壯。

在武關(guān)驛鎮(zhèn)南河街村，記者走進(jìn)留壩縣鑫科農(nóng)業(yè)科技有限公司，看到食用菌裝袋流水線、滅菌系統(tǒng)、無(wú)菌車間、試驗(yàn)室、接種室、養(yǎng)菌室等一應(yīng)俱全。

“菌種生產(chǎn)要全程無(wú)菌，全程智能調(diào)控溫度濕度、二氧化碳濃度等環(huán)境條件，用先進(jìn)的設(shè)施才能培養(yǎng)好的菌種，也才能生產(chǎn)出最好的菌包。”簡(jiǎn)紅忠說(shuō)。

在試驗(yàn)室，工人進(jìn)門先洗手，更換防塵服，到緩沖間、風(fēng)淋室，進(jìn)入強(qiáng)冷室。從強(qiáng)冷室才能到試驗(yàn)室和接種室，全程著防塵服工作。

脫貧攻堅(jiān)以來(lái)，漢中市每年投入食用菌產(chǎn)業(yè)資金1.2億元。培育龍頭企業(yè)29家、專業(yè)合作社302家、家庭農(nóng)場(chǎng)186家。“留壩香菇”“留壩黑木耳”“鎮(zhèn)巴香菇”“鎮(zhèn)巴木耳”“寧強(qiáng)香菇”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)認(rèn)證。

“今年中央一號(hào)文件，有一個(gè)重要精神就是推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綠色發(fā)展。留壩部分菌渣發(fā)酵后用于高山花卉、中藥材種植。這是廢物利用的好做法。”簡(jiǎn)紅忠說(shuō)，菌渣富含有機(jī)質(zhì)，作有機(jī)肥還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)，減少化肥用量，實(shí)現(xiàn)“變廢為寶、綠色循環(huán)、提質(zhì)增效”目標(biāo)。

2、張先平：漢中小麥育種人

今年漢中水稻、小麥、玉米、油菜的播種面積要穩(wěn)定在381萬(wàn)畝，產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)110萬(wàn)噸。

在勉縣老道寺鎮(zhèn)老道寺社區(qū)，沙明春種的150畝小麥正值灌漿期，苗壯挺拔。剛下過(guò)雨，麥葉上露珠滾落，田間散發(fā)著麥草的清香。

“這是試種的漢麥7號(hào)新品種，受去年秋霖天氣影響，比往年遲播了一個(gè)月，沒想到長(zhǎng)得還這么好。”漢中小麥產(chǎn)業(yè)體系首席專家張先平說(shuō)。

今年72歲的沙明春，種了一輩子莊稼。2008年，他見周邊有零星的撂荒地，于是便找到戶主商量承包的事。從2008年開始承包撂荒地到現(xiàn)在，已有150畝。種的小麥和水稻，一年兩熟。

站在田埂，微風(fēng)拂過(guò)，齊刷刷的麥頭左右擺弄。“去年畝產(chǎn)小麥500公斤，今年的收成會(huì)比去年更好。”沙明春笑著說(shuō)。

“你說(shuō)怪不？我到田里一轉(zhuǎn)，呼吸些新鮮空氣，心情好了，身體也就好了。”老人擺擺手，充滿自豪地說(shuō)，“我有這些莊稼，每天來(lái)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看，心里放心。自己的碗，裝自己的糧，不怕！”

“沙明春老人種的小麥，就是從我們?cè)囼?yàn)基地繁育的新品種。”張先平來(lái)到漢臺(tái)區(qū)宗營(yíng)鎮(zhèn)新校村旱作試驗(yàn)基地。

“現(xiàn)在種地的多數(shù)是老年人，人工去雄授粉根本看不清。”張先平說(shuō)，去雄授粉活兒都是團(tuán)隊(duì)成員干。“雌雄原來(lái)一體，要把雄的部分取掉，用別的品種授粉，育出來(lái)的種子才能算是雜交。”團(tuán)隊(duì)成員李云、尹素芬解釋說(shuō)，授粉工作要求精細(xì)，只能靠自己來(lái)完成。

“研究一個(gè)好品種，往往需要十五六年時(shí)間，失敗是常有的事，但必須要有挑戰(zhàn)的勇氣。”讓張先平欣慰的是，選育的兩個(gè)漢麥5號(hào)和漢麥7號(hào)種，已經(jīng)成功推廣到湖北和安康、商洛等地。

單位在基地旁邊給他們租了一間民房，屋里擺放著微波爐、兩輪手推車和折疊鋼絲床等。“我們可以在這里臨休一下，喝口水，中午在微波爐里熱自己帶的飯，將就一下……”

“我愛人也在中心上班，都是干農(nóng)業(yè)的，互敬互諒，誰(shuí)也不嫌誰(shuí)一身泥水。”張先平洋溢著幸福。

3、張建平：“漢方藥都”的春天

4月15日早，風(fēng)雨交加。漢中中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家張建平帶著隊(duì)員王瑩潔、孫瑞澤出發(fā)了。

踩著泥濘的機(jī)耕路，他們來(lái)到城固縣上元觀鎮(zhèn)王家堡村，這里是用“菌益多”對(duì)元胡連作病害防效試驗(yàn)基地。

“我今年種了兩畝元胡，用了張專家提供的‘菌益多’，畝產(chǎn)預(yù)計(jì)能挖700公斤，比去年增產(chǎn)200公斤，按目前8元價(jià)格計(jì)算，兩畝能賣2.2萬(wàn)元。”村民方向漢說(shuō)。

城固元胡有50年的種植歷史，其生長(zhǎng)期5個(gè)月，每年五六月挖完后，再跟水稻接茬，實(shí)現(xiàn)“元胡+水稻”輪作。但長(zhǎng)期受水旱連作障礙及化學(xué)防治污染，造成土壤病害嚴(yán)重，導(dǎo)致元胡品質(zhì)降低。張建平團(tuán)隊(duì)對(duì)此開展了大量試驗(yàn)研究。

“解淀粉芽孢桿菌生物，這種菌劑每畝需要用2公斤至5公斤，成本價(jià)80元至200元，但元胡的產(chǎn)量卻能提高20%至40%。按照今年的價(jià)格，每畝能增收3000元。”張建平說(shuō)。

“你們看，這塊田施了‘菌益多’，苗子還沒倒，那塊沒施‘菌益多’的，苗子都倒了，對(duì)比效果非常明顯。用‘菌益多’能將元胡倒苗期推遲一周，延長(zhǎng)生長(zhǎng)周期，增加產(chǎn)量。”張建平用緊挨的兩塊田作比較。

漢中中藥材種植面積130萬(wàn)畝，產(chǎn)量50萬(wàn)噸，產(chǎn)值35億元。尤以元胡、天麻、附子等“漢八味”，占據(jù)全國(guó)重要地位。全市中藥材加工企業(yè)111家，獲得GMP認(rèn)證企業(yè)8家，GAP認(rèn)證基地5個(gè)，“定制藥園”21個(gè)，中成藥“準(zhǔn)字號(hào)”226個(gè)，“健字號(hào)”208個(gè)，規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)值112億元。

“這些年，國(guó)家非常重視中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定了促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展意見和戰(zhàn)略規(guī)劃綱要。”張建平說(shuō)，漢中市委也出臺(tái)了中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，和打造“漢方藥都”三年行動(dòng)計(jì)劃。

“十四五”期間，漢中市以打造“漢方藥都”為目標(biāo)，重點(diǎn)建設(shè)種養(yǎng)基地、生產(chǎn)加工、中醫(yī)事業(yè)、中醫(yī)藥物流四大板塊，到“十四五”末實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值700億元。

“有國(guó)家政策，加上優(yōu)越的資源稟賦，漢中中藥材產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了美好的春天。”張建平說(shuō)。.

來(lái)源：陜西農(nóng)村網(wǎng)