央視網 2021-11-16 15:16
在韓國,又到了腌制越冬泡菜的時節,這兩天,記者來到韓國忠清北道槐山郡的泡菜節探訪。隨著食材價格的走高,今年韓國家庭腌制白菜的成本上漲了不少。
財經頻道特約記者 劉崢:我現在在韓國槐山郡泡菜節的現場,在當地這個戶外運動場上,我們可以看到圍繞著跑道設置了有40多頂透明的帳篷,這里就是大家制作泡菜的體驗空間。這一輪體驗已經開始了,我們來看看大家做得怎么樣。這看上去是一大家子,家長帶著孩子們,我們來問問他們現場做的情況。
財經頻道特約記者 劉崢:打擾您了,您好,請問您怎么想到來參加這次泡菜節?
泡菜節體驗者:疫情原因也沒什么地方可以去,聽說有泡菜節,就帶孩子來體驗體驗。
財經頻道特約記者 劉崢:隨著秋白菜的豐收,韓國家家戶戶開始張羅做泡菜,但是最近不斷上漲的食材價格是令韓國主婦們愁眉不展。原本今年秋白菜種植面積就要比往年少7%,上個月韓國白菜主產地又遭遇軟腐病害,大面積白菜爛在了地里。韓國農業部門統計顯示,今年秋白菜總產量同比減少12%。受此影響,近期白菜價格不斷攀升,同比上漲53.4%。此外,干大蒜、粗鹽等輔料也是普遍漲價,小蔥的價格漲幅更是超過六成,每公斤批發價達到約合人民幣50元。據推測,以韓國四口之家腌制20棵泡菜為基準,今年在食材方面的花銷可能要超過35萬韓元(約合人民幣1890元)。
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