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原創(chuàng) 雷鈺 上觀數(shù)據(jù)

北半球的春小麥長(zhǎng)勢(shì)喜人，而阿根廷和巴西的玉米和大豆則進(jìn)入收獲季。

但全球籠罩在“糧食危機(jī)”的陰影中。

5月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布《2022全球糧食危機(jī)報(bào)告》顯示，2021年有53個(gè)國(guó)家或地區(qū)約1.93億人經(jīng)歷了糧食危機(jī)或糧食不安全程度進(jìn)一步惡化，比2020年增加近4000萬(wàn)人，創(chuàng)歷史新高。

那么，糧食危機(jī)是什么原因造成的？

糧食產(chǎn)量：小幅增產(chǎn)的一年

令人意外的是，雖然烏克蘭的小麥產(chǎn)量預(yù)報(bào)數(shù)低于平均水平，俄烏沖突將導(dǎo)致其收獲面積預(yù)計(jì)至少縮減20%。但糧農(nóng)組織仍然預(yù)測(cè)今年全球小麥產(chǎn)量將實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，達(dá)到7.82億噸。

這里邊包括美國(guó)的種植面積有所增加，2022年小麥總產(chǎn)量將增加到5000萬(wàn)噸，年比增產(chǎn)約500萬(wàn)噸（11%）。

歐洲方面，俄羅斯的前景展望總體仍然向好，其有利的天氣條件為增產(chǎn)預(yù)期打下了基礎(chǔ)。歐盟的小麥播種量與此前預(yù)期相比，也將實(shí)現(xiàn)同比小幅增長(zhǎng)，但由于歐盟南部地區(qū)持續(xù)干旱，預(yù)計(jì)2022年的單產(chǎn)下降將抵消種植面積擴(kuò)張帶來(lái)的增產(chǎn)，總產(chǎn)量年比將保持不變。

亞洲方面，預(yù)計(jì)2022年印度和巴基斯坦將小幅增產(chǎn)，而近東地區(qū)在天氣條件總體有利的支持下，其小麥產(chǎn)量預(yù)計(jì)也將達(dá)到平均水平。

南半球已經(jīng)開始收獲2022年的作物，預(yù)計(jì)主要生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量都將高于平均水平：巴西玉米收獲量將創(chuàng)歷史新高，當(dāng)前預(yù)報(bào)數(shù)為1.16億噸；阿根廷由于干旱產(chǎn)量將小幅縮減至5700萬(wàn)噸，但預(yù)計(jì)其收獲量仍將高于平均水平；南非東部地區(qū)雖然受到洪水的影響，但其玉米產(chǎn)量仍將高于平均水平，達(dá)到1530萬(wàn)噸。

從庫(kù)存量看，全球的糧食也是足夠的。

全球谷物（包括了大米、小麥、小米、大豆等及其它雜糧）庫(kù)存量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)，但貿(mào)易量預(yù)計(jì)將低于 2020/21 年度的創(chuàng)紀(jì)錄水平，可能是由于部分國(guó)家的出口受到了限制，比如粗糧庫(kù)存量上升背后的主力因素是烏克蘭暫停玉米出口導(dǎo)致其庫(kù)存積壓，引發(fā)全球玉米庫(kù)存量預(yù)增 5.5%。

2022年收獲季末全球谷物庫(kù)存量預(yù)報(bào)數(shù)為 8.56 億噸，環(huán)比增加 520 萬(wàn)噸，較期初水平增加 2.8%。而 2021/22 年度世界谷物貿(mào)易量將達(dá)到 4.73 億噸，較上月預(yù)報(bào)數(shù)增加 370 萬(wàn)噸，但比2020/21 年度的創(chuàng)紀(jì)錄水平低1.2%。

雖然烏克蘭港口封鎖阻礙小麥出口，但俄羅斯在4月面臨貨運(yùn)和金融困境的情況下持續(xù)向埃及、伊朗和土耳其出口小麥，使得俄羅斯小麥出口量高于預(yù)期。

世界粗糧庫(kù)存量預(yù)報(bào)數(shù)下調(diào) 350 萬(wàn)噸，但預(yù)計(jì)將較期初水平增長(zhǎng) 2.4%。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織的預(yù)測(cè)，2022 年國(guó)際大米貿(mào)易量預(yù)報(bào)數(shù)仍維持 5340 萬(wàn)噸的峰值水平，較 2021 年增長(zhǎng) 3.8%。

相比產(chǎn)量和庫(kù)存量的增加，2022年以來(lái)，世界糧食價(jià)格達(dá)到了近10年來(lái)的最高水平。

這主要是對(duì)未來(lái)的預(yù)期不佳。

俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)給烏克蘭和俄羅斯農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和出口，造成了極大的不確定性。2021年，這兩個(gè)國(guó)家占了全球小麥（33%）、大麥（27%）、玉米（17%）、葵花籽（24%）和葵花籽油（73%）出口的主要份額。

俄羅斯還是世界上最大的氮肥出口國(guó)、第二大鉀肥供應(yīng)國(guó)和第三大磷肥出口國(guó)。

據(jù)估計(jì)，截至2022年2月底，兩國(guó)預(yù)計(jì)將出口1600萬(wàn)噸玉米和1350萬(wàn)噸小麥。盡管烏克蘭2022年冬季作物早期生產(chǎn)前景是有利的，但戰(zhàn)爭(zhēng)阻礙了許多農(nóng)民收獲及售賣等農(nóng)事活動(dòng)。目前的報(bào)告顯示，烏克蘭有20-30%地區(qū)的冬季作物仍未收獲，此外，烏克蘭所有黑海港口都被封鎖，基礎(chǔ)設(shè)施的破壞阻礙了物流和出口。許多面臨糧食危機(jī)的國(guó)家，此前都依賴從俄羅斯和烏克蘭進(jìn)口的小麥。

如果從烏克蘭和俄羅斯進(jìn)口的糧食持續(xù)中斷，預(yù)計(jì)糧食危機(jī)國(guó)家/地區(qū)的價(jià)格將會(huì)上漲。2022年3月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)的平均水平為170.1點(diǎn)，較2月份上漲了24.9點(diǎn)（17.1%），創(chuàng)下1990年以來(lái)的歷史最高水平。

分類型來(lái)看，玉米價(jià)格季節(jié)性供應(yīng)緩解了，阿根廷和巴西出口報(bào)價(jià)環(huán)比在4月分別下降了5.1%和1.6%，而美國(guó)的出口需求強(qiáng)勁，美國(guó)玉米價(jià)格上漲4.2%。

國(guó)際小麥價(jià)格小幅上漲，原因是戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)烏克蘭小麥出口造成沖擊，市場(chǎng)價(jià)格承受上行壓力。澳大利亞和歐盟小麥出口報(bào)價(jià)環(huán)比分別小幅上漲1.4%和0.7%。美國(guó)和加拿大小麥價(jià)格分別上漲3.2%和3.7%。

稻米價(jià)格也有所上漲，4月糧農(nóng)組織各類稻米價(jià)格指數(shù)平均為105.5點(diǎn)，環(huán)比上漲2.4%，但仍比去年同期水平低4.6%。由于區(qū)域購(gòu)買需求強(qiáng)勁，4月大多數(shù)亞洲出口國(guó)的秈米報(bào)價(jià)走高。

今年5月，多國(guó)發(fā)布了糧食價(jià)格預(yù)警，表明這些國(guó)家有一種或多種基本食品價(jià)格在主要市場(chǎng)中處于異常高位。高度預(yù)警的國(guó)家集中分布在非洲地區(qū)，中度預(yù)警的國(guó)家主要分布在南美洲地區(qū)。

“前所未有的糧食危機(jī)正在全世界蔓延”，實(shí)際上危機(jī)是結(jié)構(gòu)性的。根據(jù)聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署的有關(guān)消息，由于氣候沖擊、沖突、新冠疫情以及糧食和燃料成本的不斷攀升，再加上俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，可能導(dǎo)致81個(gè)國(guó)家至少4700萬(wàn)人瀕臨饑荒。

聯(lián)合國(guó)國(guó)際糧食危機(jī)報(bào)告預(yù)計(jì)2022年將有42個(gè)國(guó)家或地區(qū)面臨糧食危機(jī)或更糟糕的情況，1.79億至1.81億人將面臨糧食危機(jī)或更糟糕的情況，而2022年12個(gè)國(guó)家可能有300萬(wàn)以上的人將面臨糧食危機(jī)或更糟糕的情況。

聯(lián)合國(guó)全球糧食和農(nóng)業(yè)信息及預(yù)警系統(tǒng)今年發(fā)布的第一份需要外部糧食援助的國(guó)家清單中，共有44個(gè)國(guó)家。

其中，非洲有4個(gè)國(guó)家面臨糧食總產(chǎn)量/供應(yīng)量嚴(yán)重缺口，9個(gè)國(guó)家面臨大范圍糧食獲取困難，20個(gè)國(guó)家面臨局部嚴(yán)重糧食不安全；亞洲的敘利亞由于沖突動(dòng)蕩的局勢(shì)和經(jīng)濟(jì)危機(jī)也面臨糧食總產(chǎn)量/供應(yīng)量嚴(yán)重缺口，亞洲還有3個(gè)國(guó)家面臨大范圍糧食獲取困難，5個(gè)國(guó)家面臨局部嚴(yán)重糧食不安全；拉丁美洲和加勒比海地區(qū)有兩個(gè)國(guó)家分別面臨大范圍糧食獲取困難和局部嚴(yán)重糧食不安全。

1/ 產(chǎn)量數(shù)據(jù)系指所列第一個(gè)年份的日歷年產(chǎn)量。稻米產(chǎn)量指的是大米產(chǎn)量。

2/ 供應(yīng)量是產(chǎn)量加上期初存貨量。

3/ 貿(mào)易量數(shù)據(jù)系指小麥和粗糧7月/6月銷售年度和大米1月/12月銷售年度的糧食出口量（所列第2年）。

4/ 由于各國(guó)的銷售年度不同，期末庫(kù)存量有可能不等于供應(yīng)量和利用量的差額。

原標(biāo)題：《全球性的糧食危機(jī)來(lái)了！但為何數(shù)據(jù)來(lái)看糧食還在增產(chǎn)》