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農民日報·中國農網記者　李麗穎 ? ?

　　8月7日，由中國農業科學院農產品加工研究所主持的“鄉村產業共性關鍵技術研發與集成應用”國家重點研發計劃“特色糧油果蔬作物特征品質分析與特征標準研究”項目啟動會在京召開。“特色糧油果蔬作物特征品質分析與特征標準研究”是中國農科院加工所在“十四五”期間重點保障落實的科研任務之一。項目圍繞“三區三州”等脫貧地區產業發展重大需求，針對青稞、雜豆、山藥等特色雜糧，油菜等特色油料作物，黃花菜、高山蔬菜等特色蔬菜以及杧果、柑橘等特色水果特質性成分和形成機制不清、儲運加工變化規律不明確、特征品質評價技術和標準匱乏的問題，通過開展多維品質和時空品質評價研究，解析特色作物和果蔬等主要特質性成分形成機理及其與環境、加工因素互作機制，創建品質保持與提升的全產業鏈關鍵技術體系，構建品質指紋圖譜數據庫、特征品質評價與保持技術及標準體系，并集成應用示范，建立產學研融合創新聯合體，扶植壯大特色產業龍頭企業，以有效解決“增產不增收、優質不優價”的產業難題，全力支撐保障“三區三州”等脫貧地區鄉村產業振興。

　　據介紹，特色糧油果蔬作物是現代農業的重要組成部分，深入開展特色糧油果蔬作物特征品質分析與特征標準研究對進一步推動鄉村特色產業發展，促進“三區三州”等地區鞏固脫貧成果由增產向增效轉變，助力農業現代化和全面實現鄉村振興具有重要意義。該項目的實施，將助力健全農產品加工標準體系，推進農產品加工環節減損增效，農產品綜合加工利用水平穩步提升，為鄉村產業持續發展提供原動力。

　　中國農業科學院農產品加工研究所所長、項目負責人王鳳忠研究員分別從項目任務目標、課題任務與實施方案、預期項目績效分析、組織管理和交流協作措施、年度工作計劃、經費預算等六方面向與會領導及專家進行了匯報。咨詢專家組對項目執行方案提出了寶貴意見，建議課題間加強關聯性，及早謀劃成果布局，產出重大成果。

　　中國農村技術開發中心副主任張松梅表示，項目團隊要切實發揮各方主體責任，杜絕重項目申報輕過程管理、重自身課題輕組織協調、重指南指標輕應用場景、重組織申報輕成果推廣的“四重四輕”現象，要堅持把解決關鍵科學問題、突破核心關鍵技術、產生重大經濟效益作為項目主要目標，做好項目全程管理。