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時值盛夏，一幅田園畫卷在廣西壯族自治區柳州市柳江區里高鎮木祥屯的螺螄養殖基地徐徐展開，幾名合作社員正冒雨勞作，采集螺螄。柳州市工業園區里，地道的袋裝螺螄粉正逐一走下生產線，打包裝箱，通過拼多多“待機時長”達24天的第四屆農貨節，發往全國各地。柳州螺螄粉從“現煮堂食”到“袋裝速食”，借助互聯網迅速俏銷世界，成為極具味道的一張網紅名片。

柳州市商務局數據顯示，2021年，柳州袋裝螺螄粉銷售收入達151.97億元，配套及衍生產業銷售收入達142.83億元；全國實體店2.3萬家，營業額約206.8億元；柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億件的單類產品。

一碗螺螄粉 串起鄉村致富鏈

螺螄粉火爆全網后，組成螺螄粉的各色農貨產業隨即水漲船高，成為推動柳州產業振興、鄉村振興的巨大引擎。在“公司+合作社+農戶”模式下，村民養殖螺螄可以拿到產業補貼，螺螄養大后有合作社保底收購，不必擔心滯銷。

同螺螄養殖一樣，豆角、竹筍種植，酸筍、酸豆角腌制，腐竹、米粉加工……一碗柳州螺螄粉串起了一條條鄉村致富鏈，帶出了多方共贏的大效益。

“螺螄粉的原材料包含螺螄、竹筍、豆角、大米、木耳等多種食材，我們就地挖掘種養殖優勢，嘗試以‘柳州螺螄粉產業培植’推動‘造血扶貧’新路徑”， 柳州市螺螄粉產業發展中心主任盧世昌介紹，通過以“總部+基地”“龍頭企業+專業合作社+農戶”等模式，引導周邊縣區大力種植、養殖螺螄粉原材料，在保障原材料穩定供應的同時，增加了地區內農戶的收入。

“2021年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元，同比增長40%，直接創造了30多萬個就業崗位，帶動了5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧。”盧世昌道出這組令人振奮的數字。

自動化賦能小珍饈 新電商成就大事業

螺螄粉借力電商走紅全國是不爭的事實。2021年，柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，是全國僅有的兩個突破1億的單品之一，并連續三年獲得國家郵政局授予的“快遞服務現代農業金牌項目”。

出于對家鄉風味的眷戀，一批批柳州青年成為鄉村產業振興浪潮中的弄潮兒。

80后青年莫勤吉，在廣州學習自動化專業，畢業后在當地的制造企業逐步成為技術骨干。借助新電商賽道返鄉創業，莫勤吉創立了螺滿地品牌袋裝螺螄粉，并且最早從拼多多平臺入局。

如今，莫勤吉團隊打造的“螺滿地”品牌螺螄粉已經成為柳州袋裝螺螄粉的明星產品，也是拼多多平臺連續多年“農貨節”的大單品，2021年，莫勤吉公司的螺螄粉銷售額達1億元。

讓螺螄粉從“網紅”變“長紅”

夏秋之交，廣西螺螄粉同遼寧盤錦大米、山東青島大蝦、云南賓川軟籽石榴、陜西大荔冬棗等地方特色農貨一樣，準時登錄一年一度的拼多多“超級農貨節”，成為一個個超級農貨單品。

拼多多農貨節負責人表示，今年將為農貨節累計投入15億資源，扶持“南果北糧”、廣西螺螄粉等廣受喜愛的農貨直連8.8億平臺用戶，助農戶、消費者和商家共享秋收的喜悅。

“目前，八成的袋裝產品都是通過線上銷售，電商讓柳州螺螄粉產業進入快行道。”柳州市螺螄粉產業發展中心主任盧世昌表示，“未來將繼續推動螺螄粉‘在線’，充分發揮柳州螺螄粉電子商務產業園載體功能，為螺螄粉產業導入更多平臺電商、內容直播電商、跨境電商等各種渠道資源，構建柳州螺螄粉產業電商生態圈，讓電商助農發揮更大作用。”

隨著電商平臺觸角的延伸，螺螄粉的香味飄向海內外。“今天，柳州螺螄粉產業邁上高質量發展新臺階，力爭到2025年底，柳州螺螄粉全產業鏈實現銷售收入900億元！”盧世昌對此充滿信心。