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牛產(chǎn)業(yè)是涇川縣立足自身地域資源稟賦確定的主導(dǎo)富民產(chǎn)業(yè)之一。十年來，涇川縣著眼打造平?jīng)黾t牛全產(chǎn)業(yè)鏈核心區(qū)，按照“企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)戶擴(kuò)繁、保種增量、延鏈提質(zhì)”的思路，堅(jiān)持典型引領(lǐng)與整體推進(jìn)并舉，注重機(jī)制創(chuàng)新，突出科技支撐，加大政策扶持，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)“鼓足牛勁”提速高效發(fā)展。

鼎康高端肉牛育肥場(chǎng)是近十年來涇川縣建設(shè)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高、智能化水平最先進(jìn)的養(yǎng)殖場(chǎng)，通過支持國(guó)企、民企共建聯(lián)營(yíng)模式，由國(guó)有企業(yè)鼎康牛業(yè)公司投資建場(chǎng)，省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)涇川旭康食品公司按照“輕資產(chǎn)”管理模式租賃經(jīng)營(yíng)。初秋時(shí)節(jié)，記者來到鼎康養(yǎng)殖場(chǎng)，門口的消毒樁會(huì)對(duì)進(jìn)入的車輛進(jìn)行消殺，場(chǎng)區(qū)內(nèi)干凈整潔，舒緩?fù)窦s的音樂在養(yǎng)牛場(chǎng)上方響起，毛色鮮亮的平?jīng)黾t牛或臥地休息、或依靠在牛體按摩刷上按摩身體，從飼料的收割、粉碎、攪拌、投喂和糞便的清理,全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，工人只需按時(shí)操作機(jī)器進(jìn)行投喂，和十多年前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式相比，大大了節(jié)省人工成本,也提高了工作效率和養(yǎng)殖效益。

“涇川高端肉牛育肥場(chǎng)選育純種的平?jīng)黾t牛進(jìn)行育肥，主要培育高檔雪花牛肉，區(qū)別于傳統(tǒng)的自由式飼養(yǎng)，我們?nèi)绦Х氯毡竞团５墓芾砟Ｊ胶宛B(yǎng)殖技術(shù)，給牛只吃熟食壓片、喝溫水，食用秸稈汽爆破壁活性飼草，配置一系列輔助設(shè)施，場(chǎng)內(nèi)機(jī)械化操作程度較高，全面提高牛的福利待遇，培育的牛肉品質(zhì)達(dá)到了A5級(jí)水平，利潤(rùn)空間進(jìn)一步擴(kuò)大，養(yǎng)殖效益不斷提升。”涇川縣鼎康肉牛育肥場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李曉偉指著遠(yuǎn)處正在活動(dòng)的平?jīng)黾t牛說道。

黨原鎮(zhèn)高崖村村民吳紅偉，就讀于甘肅畜牧學(xué)校，畢業(yè)后一直在養(yǎng)牛行業(yè)里面摸爬滾打，憑著學(xué)校積累的專業(yè)知識(shí)和吃苦耐勞的精神，逐步發(fā)展成為黨原鎮(zhèn)乃至涇川縣養(yǎng)牛大戶，通過養(yǎng)牛給自己帶來了富裕生活。

“過去養(yǎng)牛的條件比較差，飼草都跟不上，一家能養(yǎng)四五頭牛，就算多了。”涇川縣黨原鎮(zhèn)高崖村養(yǎng)殖戶吳紅偉告訴記者，“現(xiàn)在養(yǎng)殖條件好了，給牛吃的是青貯飼料，也用上大型機(jī)械，大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，我現(xiàn)在養(yǎng)著40多頭牛，一年下來就能收入十萬元左右，養(yǎng)牛還是好著呢。”

作為支柱產(chǎn)業(yè)之一的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)受到了涇川縣歷屆縣委縣政府的高度重視和大力支持，近十年來，該縣從政策傾斜，到資金扶持，從多個(gè)方面推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷壯大規(guī)模、延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈條，形成從飼草種植、品種繁育、肉牛育肥、屠宰加工，到終端食品的完整產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

涇川縣紅牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任張小強(qiáng)說：“近十年來，我縣始終把大力發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)作為助力脫貧攻堅(jiān)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，按照“小規(guī)模、大群體”的發(fā)展模式，全力實(shí)施擴(kuò)群增量、飼草保障、鏈主培育、良種擴(kuò)繁、品牌提升、機(jī)制創(chuàng)新六大工程為抓手，有效推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，累計(jì)建成百頭以上規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)（小區(qū)）50個(gè)，飼草料加工企業(yè)1個(gè)，屠宰及熟食加工企業(yè)1個(gè)，培育省級(jí)龍頭企業(yè)1家，創(chuàng)建省級(jí)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)6個(gè)，市級(jí)15個(gè)。”

典型引領(lǐng)創(chuàng)機(jī)制，紅牛“鏈”起大產(chǎn)業(yè)。涇川縣初步建成南北塬區(qū)2條養(yǎng)牛示范帶，培育養(yǎng)牛專業(yè)村5個(gè)，發(fā)展養(yǎng)牛大戶1535戶。截止6月底，全縣牛飼養(yǎng)量達(dá)到3.62萬頭，出欄0.87萬頭，牛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值1.57億元，廣大群眾牽住牛鼻子走上脫貧致富的小康路。如今，源源不斷的紅牛系列產(chǎn)品正不斷地從涇川運(yùn)出，登上北上廣等大型城市和國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)者的餐桌。

“下一步，涇川縣將緊緊圍繞全市“3659”發(fā)展戰(zhàn)略，按照‘全產(chǎn)謀劃、擴(kuò)規(guī)提質(zhì)、要素聚集、全鏈發(fā)展’的思路和‘一個(gè)中心、兩個(gè)片帶’產(chǎn)業(yè)布局，全力做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、打造循環(huán)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈、構(gòu)筑創(chuàng)新鏈，全面實(shí)施“萬千百十”計(jì)劃，到2026年，培育萬頭鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個(gè)、千頭村20個(gè)，百頭社200個(gè)，十頭戶2000個(gè)，全縣牛飼養(yǎng)量突破10萬頭，牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到30億元。”涇川縣紅牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任張小強(qiáng)說。