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秋收豐稔，一禾三穗。貴州省三穗縣盛產(chǎn)水稻，但由于地處山區(qū)，水稻大部分都種植在梯田上，呈零散分布狀，種植成本高，單純依靠種植水稻收入并不理想。

近年來，三穗縣整合土地資源，推廣“稻＋魚”綜合種養(yǎng)模式，通過稻田里的魚吃水稻飄落下來的稻花和蟲子，魚的排泄物成為水稻生長肥料，實(shí)現(xiàn)以稻養(yǎng)魚、以魚肥田、稻魚共生，達(dá)到一田多用、雙重收益，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。

政策技術(shù)雙扶持　農(nóng)民種養(yǎng)干勁足

“以前，早就聽說‘稻＋魚’好，但魚苗放下去魚卻遲遲養(yǎng)不成，既沒政策又沒技術(shù)，一直都沒搞成。”三穗縣良上鎮(zhèn)上寨村黨支部書記萬文昌聊起過去的稻魚綜合種養(yǎng)一臉苦悶。

大家的顧慮源于當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境受喀斯特地貌影響和土壤的限制。該地多為綿延的群山，是典型的“九山半水半分田”山區(qū)，梯田種植水稻都是靠人工，無法引進(jìn)大型機(jī)械，稻田土壤沙石多，保水性差，魚的活動(dòng)空間小。過去都是自然投放，一畝投五至十斤魚苗，但只有30斤左右的產(chǎn)出，產(chǎn)量不高、收益不好。

近些年來，三穗縣出臺(tái)一系列“稻＋魚”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策。對種稻養(yǎng)魚的田基硬化改造，每畝一次性給予500元的水泥、砂石補(bǔ)助；通過“開溝”等工程治理措施，在稻田中間形成一條條長長的水溝，既能儲(chǔ)水，又可用來增加養(yǎng)魚的數(shù)量和活動(dòng)空間；同時(shí)，還通過當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)三穗縣興綠洲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司向農(nóng)戶免費(fèi)提供魚苗，養(yǎng)殖收入全歸養(yǎng)殖戶所有。

截至目前，全縣累計(jì)投入稻魚綜合種養(yǎng)專項(xiàng)補(bǔ)助資金4100萬元。政策扶持，不但調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性，還增強(qiáng)了稻魚綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁。

“灌水、開溝、插秧，約十多天后擇陰雨天氣放魚苗，溫度相對較低，魚苗不易缺氧。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)站站長王堂東說，稻田養(yǎng)魚看起來不復(fù)雜，但這其中涉及多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，每一環(huán)節(jié)都不可馬虎，每次放魚苗農(nóng)技專家都在全程跟蹤指導(dǎo)培訓(xùn)。

“自從有了政策扶持和技術(shù)指導(dǎo)，咱家的稻魚越干越紅火！這不，現(xiàn)在每畝投放魚苗達(dá)到50斤左右，每畝稻花魚產(chǎn)出至少200斤，畝產(chǎn)水稻1300斤，產(chǎn)值超萬元。”良上鎮(zhèn)上寨村村民李文芝喜悅之情溢于言表。

稻香魚鮮促增收　稻魚共生受熱捧

“寧愿進(jìn)廠打零工，不愿田間瞎轉(zhuǎn)悠。”這是過去三穗縣農(nóng)村廣為流傳的順口溜，道出了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種田的辛酸。將低值田變成致富田，是三穗縣近年來一直探索的路徑：通過“黨支部＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的模式，把“稻＋魚”綜合種養(yǎng)作為全縣農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，解決農(nóng)戶就近就業(yè)，吸引農(nóng)戶返鄉(xiāng)種養(yǎng)，推動(dòng)稻魚綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

稻田給魚提供充足的溶氧和較為豐富的天然餌料，魚能為稻田除草、除蟲、疏土和增肥保肥。產(chǎn)出的大米纖細(xì)密實(shí)、色澤潔白，煮成的米飯潔白潤澤、清香彈齒，大米的單價(jià)也比以往高出三倍左右，而散養(yǎng)在稻田中的魚食取稻花，魚肉質(zhì)地細(xì)嫩、味道鮮美。

“以前傳統(tǒng)種植，一畝稻田能產(chǎn)1300斤大米，每斤按2元的市場價(jià)格計(jì)算，每畝稻田收入也就2600元。現(xiàn)在養(yǎng)稻花魚，不僅大米的品質(zhì)大大提高，每斤大米能賣到6元，而且每畝稻田還可產(chǎn)200斤稻花魚，光是稻花魚就能增收4000元。兩項(xiàng)加起來，每畝能有一萬多元的收益。”正在稻田里開田捉魚的長吉鎮(zhèn)赤瓦村黨支部書記鄭永鑫掰起指頭算起了收入賬，一臉樂呵。

據(jù)悉，今年三穗縣稻魚綜合種養(yǎng)面積達(dá)6.1萬畝，投放魚苗305萬斤，預(yù)計(jì)可產(chǎn)水稻3.9萬噸、稻花魚1220萬斤，產(chǎn)值7.12億元，畝產(chǎn)值由單純種植水稻不到3千元提高到1萬元以上，帶動(dòng)了4.2萬戶農(nóng)民增收致富。

農(nóng)旅融合共發(fā)展　以旅帶銷煥生機(jī)

近年來，三穗縣深挖農(nóng)旅融合，積極發(fā)展集生態(tài)、觀光、體驗(yàn)為一體的“稻魚”綠色旅游產(chǎn)業(yè)，結(jié)合苗侗文化傳統(tǒng)習(xí)俗打造一批特色鮮明的農(nóng)旅活動(dòng)，舉辦“踩蘆笙·慶豐收”“長桌宴·品稻魚”等大型體驗(yàn)活動(dòng)，提升稻魚共生農(nóng)旅融合知名度。

近日，三穗縣八弓鎮(zhèn)木界村200畝稻花魚迎來豐收，肥美的魚兒在稻田里游來游去，悠然自得，游客們卷起褲腿，紛紛彎著腰，光著腳丫下田抓魚，穿梭在綠油油的稻田里與魚兒上演一場“你抓我跑”的游戲，豐收的喜悅溢滿臉龐，陣陣笑聲打破了村莊的寧靜。

稻魚共生還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐牟惋嫯a(chǎn)業(yè)悄然興起，酸湯魚菜館如雨后春筍紛紛出現(xiàn)，村民種養(yǎng)的稻花魚供不應(yīng)求。在貴洞景區(qū)，長桌宴是當(dāng)?shù)氐奶厣ㄟ^稻魚產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深加工，把鮮活的稻花魚擺上餐桌，做成美味的酸湯魚，每天吸引來自全國各地的游客品嘗稻花魚，生意火爆。

“每場長桌宴，都會(huì)在旁邊設(shè)置展銷區(qū)，特色餐飲為大米和稻花魚拓寬了銷路，還吸引了不少外地經(jīng)銷商前來訂購。”貴洞景區(qū)負(fù)責(zé)人楊少偉高興地說。

三穗縣通過發(fā)展稻魚共生打造出了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民共富的“新賽道”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來，參加稻魚相關(guān)文旅體驗(yàn)活動(dòng)游客達(dá)35萬人次，帶動(dòng)旅游收入1.1億元。