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●四川省豬價(jià)走勢(shì)和全國(guó)基本一致，目前漲勢(shì)整體平緩，漲幅相對(duì)溫和，盈利狀態(tài)較好

●全省新增下達(dá)400萬(wàn)頭生豬出欄任務(wù)，年內(nèi)出欄生豬將達(dá)到6400萬(wàn)頭，產(chǎn)能高于常年

●建立農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)市縣、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)大戶互動(dòng)聯(lián)系機(jī)制，做好生豬產(chǎn)能調(diào)控

“飼料比例一定要配精準(zhǔn)。”11月4日，涼山州喜德縣冕山鎮(zhèn)洛發(fā)生豬擴(kuò)繁場(chǎng)，四川鐵騎力士公司豬業(yè)事業(yè)部涼山區(qū)域公司總經(jīng)理劉寅少叮囑員工照顧好半個(gè)月前新補(bǔ)欄的一批能繁母豬，“豬價(jià)上來了，我們要抓住時(shí)機(jī)補(bǔ)欄出欄。”

3月以來，四川省豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，日前進(jìn)入過度上漲一級(jí)預(yù)警區(qū)間。同時(shí)，全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生豬穩(wěn)產(chǎn)保供進(jìn)入關(guān)鍵階段。農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要搶抓消費(fèi)黃金期和豬價(jià)利好，加快生豬出欄，沖刺完成生豬生產(chǎn)硬任務(wù)。

現(xiàn)狀

出欄價(jià)恢復(fù)到盈利水平

“頸背22元/斤、五花25元/斤、排骨38元/斤……”11月3日，成都市成華區(qū)某生鮮超市，工作人員換上漲價(jià)后的價(jià)格標(biāo)簽，“一天一個(gè)價(jià)。”

行業(yè)統(tǒng)計(jì)顯示，四川豬價(jià)在經(jīng)歷2020年8月至今年3月20個(gè)月的下降后，于今年4月開始進(jìn)入上升通道，至10月已連續(xù)7個(gè)月上漲。截至10月25日，全省活豬均價(jià)27.55元/公斤，同比上漲96.23%；豬肉均價(jià)40.42元/公斤，同比上漲71.27%；仔豬均價(jià)39.92元/公斤，同比上漲79.66%。

如何看待此次豬價(jià)持續(xù)上漲形勢(shì)？“這是在此前長(zhǎng)期低迷的起點(diǎn)上漲起來的。”省畜牧行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)刁運(yùn)華表示，直到今年7月，四川生豬出欄價(jià)才恢復(fù)至盈虧平衡點(diǎn)（豬糧比價(jià)，即生豬出欄價(jià)與玉米市場(chǎng)價(jià)比值7∶1）以上，生豬養(yǎng)殖上半年平均最高每頭虧損約700元，“豬價(jià)看起來漲了這么久，但絕對(duì)價(jià)格并不是特別高。”

與此同時(shí)，飼料成本也在上漲。玉米、豆粕等飼料原料大幅上漲，據(jù)行業(yè)監(jiān)測(cè)，截至10月14日，四川省玉米、豆粕價(jià)格分別為3.24元/公斤、5.32元/公斤，同比上漲4.5%、35.4%，育肥豬配合飼料價(jià)格4.33元/公斤，較年初上漲10%。加之近兩年來新建豬場(chǎng)較多，養(yǎng)殖生產(chǎn)管理專業(yè)人員缺乏，人工成本顯著上漲，養(yǎng)殖總體成本明顯增加。“今年3月，生豬出欄價(jià)最低時(shí)大概13元/公斤，出欄一頭就要虧幾百元。”劉寅少說，他們購(gòu)買的飼料價(jià)格已從年初的5000元/噸增長(zhǎng)至現(xiàn)在的5800元/噸。如今，生豬出欄價(jià)才恢復(fù)到盈利水平。

刁運(yùn)華分析，本輪豬價(jià)持續(xù)漲價(jià)，四川豬價(jià)走勢(shì)和全國(guó)基本一致，目前漲勢(shì)整體平緩，漲幅相對(duì)溫和，盈利狀態(tài)較好。

加壓

新增400萬(wàn)頭出欄任務(wù)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，截至三季度末，全省生豬出欄4665萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)6%；存欄4328萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)5.44%，保持連續(xù)三個(gè)季度回升勢(shì)頭；能繁母豬存欄408萬(wàn)頭，持續(xù)穩(wěn)定在合理區(qū)間（380萬(wàn)頭—420萬(wàn)頭），充分保障了仔豬生產(chǎn)需求。

“這說明今年以來不斷強(qiáng)化的政策措施起作用了。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來，四川在持續(xù)落實(shí)好國(guó)家生豬生產(chǎn)支持政策、省級(jí)出臺(tái)的“豬十條”、生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案等措施基礎(chǔ)上，專門出臺(tái)了《四川省促進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)保價(jià)七條措施》（以下簡(jiǎn)稱“豬七條”），從收儲(chǔ)、財(cái)政、保險(xiǎn)、金融、市場(chǎng)監(jiān)管、疫病防控、督查考核等各方面拿出硬措施推動(dòng)生豬穩(wěn)產(chǎn)，著力保障全省生產(chǎn)穩(wěn)定。

年初，四川省將全年生豬出欄6000萬(wàn)頭、能繁母豬存欄保持在380萬(wàn)頭以上、規(guī)模豬場(chǎng)保有量12000個(gè)以上三個(gè)硬指標(biāo)分解下達(dá)給市（州）政府，指導(dǎo)市（州）進(jìn)一步細(xì)化分解到縣到鄉(xiāng)，并明確市縣黨委政府履行生豬穩(wěn)產(chǎn)工作第一責(zé)任。

8月，為貫徹國(guó)務(wù)院“經(jīng)濟(jì)大省要勇挑大梁”要求，四川深挖生豬生產(chǎn)潛力，新增下達(dá)400萬(wàn)頭生豬出欄任務(wù)。“目前，這400萬(wàn)頭的任務(wù)已經(jīng)分解到市（州）、養(yǎng)殖場(chǎng)，四季度將是集中出欄期。”省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，算上新增任務(wù)，年內(nèi)四川出欄生豬將達(dá)到6400萬(wàn)頭，產(chǎn)能高于常年。

沖刺

加快出欄，應(yīng)出盡出

不久前，省畜科院研究員何志平帶領(lǐng)一支專家團(tuán)隊(duì)，走進(jìn)達(dá)州市多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)，檢查通風(fēng)系統(tǒng)，查看防疫措施，送去養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)。

“扎扎實(shí)實(shí)把之前出臺(tái)的‘豬七條’措施落實(shí)到位。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說，四川省將繼續(xù)緊盯目標(biāo)任務(wù)，抓好生豬生產(chǎn)長(zhǎng)效支持政策落實(shí)。堅(jiān)決做好生豬產(chǎn)能調(diào)控，確保能繁母豬穩(wěn)定在合理區(qū)間。四川省已建立農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)市縣、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)大戶互動(dòng)聯(lián)系機(jī)制，每月調(diào)度政策落實(shí)進(jìn)展及成效。

非洲豬瘟疫情，是生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作中最大變量。今年以來，四川省深化落實(shí)“311”（縣鄉(xiāng)村三級(jí)網(wǎng)格員、駐場(chǎng)官方獸醫(yī)、生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)或小組長(zhǎng)）網(wǎng)格化管理體系，持續(xù)做好生豬調(diào)運(yùn)和屠宰監(jiān)管，并安排專項(xiàng)資金，支持縣級(jí)非洲豬瘟檢測(cè)能力建設(shè)。專家建議，各地仍然要把非洲豬瘟疫情防控當(dāng)作生豬穩(wěn)產(chǎn)的頭等大事來抓，嚴(yán)防非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病反彈。

四川省還將生豬穩(wěn)產(chǎn)工作及成效納入相關(guān)部門今年目標(biāo)績(jī)效考核內(nèi)容。省政府已發(fā)文，明確省財(cái)政將對(duì)超額完成年初下達(dá)生豬出欄目標(biāo)任務(wù)的市（州），超額完成部分按照每頭20元標(biāo)準(zhǔn)給予激勵(lì)。

聚焦降本增效，專家提醒養(yǎng)殖戶注意料重比，即飼料與豬增重的比值。“二次育肥的后期，在與以往相同的條件下，消耗的飼料量增大，豬的重量漲得少，造成養(yǎng)殖成本增加，因此不要過度壓欄，以免造成虧損。”何志平說。

對(duì)于玉米、豆粕等飼料價(jià)格上漲，專家建議，可選擇價(jià)格稍低的糧食作為替代，例如增加氨基酸可用花生粕、菜籽粕替代豆粕，補(bǔ)充能量的玉米可用高粱、脂肪顆粒替代。