垣曲融媒 2022-12-05 16:31
近年來,毛家灣鎮毛家村村民慎根衛在農業生產中獨辟蹊徑,利用當地獨特的氣候條件,種植魔芋取得成功,而且依靠它的“魔力”走上了增收致富的道路。


魔芋屬多年生草本植物,地下塊莖為扁球形,具有降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能,是健康食品。它生性喜陰,需要合適的溫度和濕度。毛家村海拔較高、植被茂盛,獨特的地理環境和氣候條件十分適宜魔芋生長。慎根衛掌握魔芋的生長習性,在房前屋后種植魔芋,每年春天種植,十月份收獲,不用費人工管理。

秋冬季節,慎根衛便用自己種植的魔芋制作魔芋粉。他十分熟練地將魔芋清洗、切塊、搗碎,磨成粉后與木炭灰等制作成的碳水倒入鍋里反復揉搓,使其筋韌,再用開水煮30分鐘,晾涼后,半透明凝膠體狀的魔芋粉就制作完成了。晶瑩彈嫩的魔芋粉可涼拌、可小炒,還是一種食藥同補的好食材,因此特別受顧客歡迎。

據了解,慎根衛家的生魔芋每斤售價4.5元左右,目前每年僅能產1000斤左右。他說,黨的二十大召開期間,他整天在家看電視,國家大力提倡特色農業,所以,他覺得發展魔芋種植大有可為,明年將擴大種植規模,進一步提高增收成效。
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