最涿州 2023-03-21 09:54:26 點擊量:835
說起咱們涿州的美食
水煎包、面茶、糖油餅等等名目繁多
在眾多美食中“炸千子”
很多涿州人應該都不陌生
它是傳統十二八席中的一道美食
最涿州邀請到涿掌柜行政總廚肖大力
為市民朋友帶來了這道特色美食--炸千子


據涿掌柜行政總廚肖大力介紹
炸千子是“十二八”里的一道甜品菜
“十二八”包括六小碟、六小碗和八大碗
用面攤成小薄片
把義和莊的紅薯蒸至10-15分鐘
用本地的蜂蜜、白糖調勻
用面片均勻的涂抹
涂勻之后切成小菱形塊
用中小火油溫炸至表皮金黃、酥脆
撒上白糖即可






口感鮮甜軟糯
是一道養顏美容的菜品


金黃的外皮
軟糯香甜的口感
簡單的食材
用最家常的手法烹飪出
一道傳統的美食

記者 /胡美晨 戴明晨
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