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谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，不少春菜過(guò)完谷雨就吃不到了，民間在這一天便有了“咬春”的習(xí)俗。

上午，在位于朱涇鎮(zhèn)待涇村的一處鄉(xiāng)村民宿里，民宿管家王美芳正帶領(lǐng)著長(zhǎng)住游客們前往田間地頭采摘馬蘭頭。王美芳表示，現(xiàn)在的馬蘭頭都是新鮮萌發(fā)的嫩芽葉，特別適合用來(lái)做塌餅，將采摘來(lái)的新鮮馬蘭頭洗凈、剁碎，再配上春筍絲、豆腐干碎制成春季時(shí)令餡料，就是一道時(shí)令美食。

享萊樂(lè)新生活文化社區(qū)民宿管家 王美芳：

大家都喜歡自己到竹園里挖筍，到田間地頭挑馬蘭頭。谷雨節(jié)氣，我們就用馬蘭頭、春筍做塌餅和菜飯，搞一個(gè)“咬春”活動(dòng)。

游客們圍坐成圈，一起體驗(yàn)做春季時(shí)令美食。在糯米團(tuán)內(nèi)包入馬蘭餡和春筍餡，制成塌餅后再炸至金黃，咬上一口，外脆里糯，鮮嫩多汁。此外，民宿內(nèi)還能體驗(yàn)土灶燒菜飯，整個(gè)屋子都彌漫著自然的菜香和淡淡的柴火香。

　　游客 王毅：

將菜、飯、肉都煮在一起，用這里的土灶燒，制作出來(lái)的菜飯?zhí)貏e好吃，又香、又甜、又脆，我最喜歡底下的鍋巴。

記者 呂瑤 倪晏清

通訊員 吳軍偉

攝影 徐歡

編輯 陳薇婷

責(zé)編 何小燕

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