經濟日報2022-06-14 08:45:08
收割機在山東省青島平度市南村鎮桑園村的麥田里收割小麥。6月12日，青島平度市開展了以“減損就是增產，降耗就是增收”為主題的小麥機收減損技能大比武活動，助力夏糧增產豐收。 新華社記者 李紫恒攝
六月，大江南北，麥浪滾滾、機聲隆隆，一臺臺收割機在金色的麥田里穿梭忙碌著作業，一壟壟麥穗順著傳送帶快速進入收割機寬大的肚子里，變成金黃的麥粒。
目前，我國小麥基本實現機械化收割，但受收獲時間選擇不精準、田間作業條件復雜、精細化收割水平低等多種因素制約，小麥機收環節仍然存在跑糧、漏糧、漏割等現象。多位業內權威人士認為，當前我國亟待確立“減損就是增產”的理念，著力推進小麥精細化收割，減少田間地頭收獲損耗，確保夏糧顆粒歸倉，為全年糧食豐收夯實基礎。
機收減損確保顆粒歸倉
河南南陽市唐河縣桐寨鋪鎮秋觀莊村的農機手李宇飛正駕駛著小麥收割機在商丘市收割小麥。李宇飛說，他從事跨區麥收已有10多年時間了。近兩年為了降低機收損失，他每天在收割前都會認真檢修調試機具，收割時盡量控制好速度，盡可能降低損失率，能為客戶多挽回一斤是一斤。
隨著我國農機化水平的提升，我國小麥機收水平于2021年已經達到97.49%，是三大主糧作物中機收水平最高的，但受機具、農機手作業水平等因素制約，我國小麥機收損失較高。據中國農業大學農業經濟管理學院教授武拉平研究團隊于2016年和2017年對全國28個省份4170個農戶的糧油作物收獲損失進行大樣本調研，同時在15個省24個縣市進行了30次收獲控制實驗，綜合農戶調研和收獲損失實驗測量的結果，全國小麥收獲損失率為3.24%。該團隊的跟蹤研究表明，目前我國小麥機械收獲損失率平均降至2%以下，新型小麥收割機，其收獲損失率能達到1.2%或更低。
小麥是我國重要的口糧品種，連年豐收，庫存充足，自給率達到100%，實現了口糧絕對安全。然而，今年受新冠肺炎疫情和俄烏地緣政治沖突的影響，全球小麥供需失衡加劇，國內糧食安全面臨較為嚴峻的挑戰。今年我國有效克服了去年異常秋汛和農資價格上漲等不利影響，小麥有望再次獲得豐收。“在人多地少的國情糧情下，我國糧食增產的難度越來越大。機收環節減損很有潛力，少損失一斤糧，農戶收成就多一斤，國家糧食安全就多一點保障。”中國農機化協會會長劉憲說。
減損等于增產，降耗等于增收。黨中央、國務院高度重視糧食生產和減少糧食損失浪費問題。2021年，我國機收糧食損失率降低了1個百分點，相當于挽回了100億斤糧食，增加1200萬畝無形耕地，為我國糧食“十七連豐”、端穩“中國飯碗”作出了矚目貢獻。農業農村部農機化司有關負責人表示，今年要繼續深挖潛力強化機收減損，鞏固提升機收減損成效。
多措并舉提高麥收作業質量
機收小麥是個技術活兒。受農機手操作水平、收割機質量、災害天氣、作物品種、栽培制度、田塊條件、收獲時間等多種因素影響，小麥機收減損還有很長的路要走。劉憲認為，需要多管齊下綜合施策，努力提高小麥機收作業質量，持續降低機收環節損失。
農機手的操作水平和職業精神是減少機收環節損失的關鍵。部分收割機企業對機器性能、各部位的調節技術說明和培訓不夠重視，缺乏針對性，一些新農機手技能不過關，特別是對小麥過度成熟、雨天收獲、倒伏泥濘等非正常環境下作業技術的不掌握。有些農機手為提高收益，作業服務時速度較快，損失率有所增加。劉憲建議，各地要督促農機產銷企業加強對購機農民使用農機的培訓，引導農機作業服務組織帶頭加強對農機手的崗前培訓，讓廣大農機手熟練掌握收割機正確的檢修保養技術，作業中能根據小麥的成熟度、干濕程度、品種、地形等作業條件變化準確調整機具參數，規范操作，最大限度減少機收損失。
良好的收獲機械裝備質量和性能是減少機收損失的基礎。近年來我國農機制造技術不斷進步，國產小麥收割機安全性、可靠性總體較好，特別是大型小麥智能收割機的推廣使用，有效降低了機收損失率。但不可否認的是，國產收割機在可靠性方面與國外收割機相比仍有差距。蘇州久富農業機械有限公司董事長徐正華認為，我國應充分發揮農機購置補貼政策的導向作用，鼓勵農民購置先進適用、安全可靠、節能環保、低損高效的小麥聯合收割機，加快淘汰老舊收獲機械，持續增加大喂入量等先進小麥聯合收割機的保有量；應加大政策支持力度，鼓勵引導企業加大研發投入力度，集中優勢力量加快攻克薄弱環節技術，進一步優化收割機割臺、脫粒、分離、清選能力，提升機收減損性能。
小麥收獲環節最大的問題是收獲一線缺少專業的技術服務，包括準確的氣象和災害預報服務、適時收獲的時機選擇服務、農機操作手的收獲技術、收獲后的運輸干燥晾曬服務等。劉憲認為，政府部門應更加重視專業化的服務隊伍建設，更精準和及時地提供專業的技術服務，引導農戶和農機手因地制宜選擇收獲時機、合適機具和機收方式。加強農機防災減災能力建設，增加應急搶收裝備和應急服務供給，探索建立應急作業服務隊，解決小麥倒伏、道路泥濘等因素造成的收獲難題。加快農田“宜機化”改造，推廣農機社會化服務，解決“小散偏”地塊機收難題。對小麥割茬高度、操作水平、作業效率、作業質量等數據進行適時監測，及時排查農機手作業損失率過高的原因，提升農機手作業水平。
樹立“減損就是增產”意識
保障糧食安全，不僅要緊盯糧食生產，減損同樣重要。劉憲認為，必須把“減損就是增產”的意識貫徹到田間，采取綜合措施提高糧食機收作業質量，進一步降低小麥機收損失，努力確保夏糧顆粒歸倉，為夯實國家糧食安全基礎貢獻機械化力量。
記者在采訪中了解到，經過幾年努力，小麥機收減損已經取得一些成效，但廣大農村仍然存在重生產、輕減損的現象，以前麥收時節大人小孩在田里撿拾麥穗的景象，如今在廣大農村已經很難見到了。武拉平認為，這主要是因為我國糧食已經告別了短缺，特別是近年來隨著收入水平提高，人們勤儉節約的傳統在逐漸淡化。即使在農村地區，農民的愛糧節糧意識也有所弱化。根據南京財經大學2016年至2017年在全國28個省份對3490個農戶的調查，只有15.94%的農戶認為糧食收獲環節損失大，同時只有33.19%的農戶在糧食收獲后進行田間撿拾。
節約糧食，人人有責。農民是機收減損的主體力量和受益者。減少機收環節損失，須從改變廣大農戶“重生產、輕減損”的思想觀念入手。目前，各級農業農村和農機化主管部門在做好“三夏”農機化生產的同時，大力推進機收減損引導與指導工作，常態化組織開展機收減損大宣傳、大培訓、大比武活動，營造全社會關注支持機收減損的濃厚氛圍，在農機手群體中培育、灌輸并讓其牢固樹立“減損就是增產”的意識，把降低機收損失的要求變成廣大農機手的自覺行為。
記者在采訪中了解到，今年小麥價格高漲，廣大農戶和農機手節糧減損的意識有所增強，能夠適時收割小麥，提高麥收作業質量，盡量降低機收損失。“近年來我們十分重視培養提高農機手的作業水平，小麥機收環節減損成效明顯，每畝小麥機收損失已經從2018年的六七十斤降至2021年的十六七斤，相當于每畝增產四五十斤。”河北邢臺柏鄉縣金谷源優質小麥專業合作社理事長常清說。
除了收獲環節外，小麥產后運輸貯藏環節的損失也不容忽視。現在小麥“晾曬難”問題仍然沒有得到很好解決，公路“打場曬糧”屢禁不絕。劉憲認為，各地要把小麥晾曬、烘干作為大事來抓，村里的活動中心、文化廣場等公共場地應優先用于小麥晾曬，支持農民合作社、農機服務組織購置糧食烘干成套設施裝備，為農民提供烘干服務，降低產后損失。 （經濟日報記者 劉 慧）
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